Articles populaires – Aud' à la cuisine

7 juin 2012

Samoussas improvisés au boeuf & chèvre frais

Est-ce que vous aimez les improvisations ? Moi j'adore. Je me plante devant le frigo (ouvert, c'est mieux), j'analyse rapidement le contenu ... et hop, une petite ampoule apparaît au dessus de ma tête : la recette est née ! C'est exactement l'histoire...

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Tags: vinaigre, miel, chèvre, Brick, sésame, boeuf, poivron, oignon, ail, samoussa

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10 octobre 2011

Mitonnée de légumes sucré & salé

Pour changer un peu de la traditionnelle ratatouille, j'aime apporter une petite touche sucrée à mes légumes. Voici donc une recette que je réalise très souvent, sous différentes formes et versions, mais avec toujours autant de plaisir. Pour ce mitonnée,...

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Tags: vinaigre, amande, miel, courgettes, figue, noisette, raisin, poivron, aubergine

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10 avril 2014

Gaufres salées au céleri & camembert... et c'est presque bon !

Au pays merveilleux des fruits et légumes, j'ai très peu d'ennemis et c'est tant mieux. Finalement il n'y a qu'avec le céleri (rave et branche) que je suis définitivement fâchée. Franchement, quand on voit la tronche d'un céleri rave, on peut se poser...

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Tags: pommes de terre, camembert, curry, céleri, curcuma, herbes de provence, emmental, oeufs

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13 octobre 2014

Abracadabra : gâteau magique !!!

Il y a des recettes qui débarquent d'on ne sait où et qui deviennent des phénomènes. C'est un peu le cas du gâteau magique ! Alors soit on se dit : non, non je ne craquerai pas, je ne vais pas suivre cette mode, je suis forte ! Soit on teste, parce qu'on...

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Tags: lait, crème, oeuf, vanille, gâteau, flan, génoise, magique

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23 septembre 2012

Quiche aux épinards, saumon & chèvre frais

Il y a quelques jours, je recevais ma copine Laura du blog Délices cookies. Je sais qu'elle aime beaucoup le fromage et notamment le fromage de chèvre, alors je lui ai préparé de jolies petites quiches aux épinards, saumon fumé et chèvre frais. Rien de...

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Tags: lait, chèvre, quiche, crème, Saumon, oeuf, épinards

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30 avril 2013

Macarons au chocolat & salidou, ça déchire !!

Cela faisait un bon moment que j'avais cette recette en tête. Il a fallu qu'un ami me commande des macarons pour que je me décide enfin à la mettre en pratique ! Merci Thomas , tu as eu raison d'exiger des macarons ! Voici donc une version bi-goût qui...

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Tags: chocolat, amande, beurre salé, caramel, meringue, macarons

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6 mai 2013

Crumble de saumon

Pour commencer, je tiens à m'excuser de ne pas vous avoir présenté un livre samedi, car en théorie c'était le jour du livre . Oui, c'est honteux je sais ! En même temps, c'est mon blog, c'est moi qui décide ! Bon, je l'avoue, j'ai été un petit peu débordée...

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Tags: crème, Saumon, citron, crumble, huile d'olive, aneth

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22 avril 2013

Tartinade de courgettes aux noix de cajou & au curcuma

Le soleil brille en Normandie, ça sent bon les apéros en terrasse ! Je vous dévoile donc aujourd'hui une nouvelle recette de mon dernier livre "Apéro à tartiner", sorti en janvier chez Hachette pratique (et toujours disponible dans toutes les bonnes librairies)....

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Tags: courgettes, oignon, ail, curcuma, noix de cajou, tartinade

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31 janvier 2012

Mijoté de dinde improvisé

Je ne sais pas vous, mais moi, je n'arrive pas à planifier mes repas pour toute la semaine et donc à faire les courses en conséquence. Alors j'improvise souvent avec le contenu du frigo et les légumes de mon panier hebdomadaire ! C'est vraiment le cas...

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Tags: miel, carottes, tomate, oignon, dinde, navets, soja

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9 octobre 2012

Navets à l'oriental

La semaine dernière, il y avait de beaux navets dans mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen). J'adore ces petits légumes de saison et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour les cuisiner. J'ai déjà...

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Tags: amande, miel, abricot, cumin, curry, oignon, navets

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21 octobre 2012

Crumble d'automne au potimarron (sans beurre)

Pour la première fois, ce mois-ci je participe à la Culino Versions dont le thème est "Potiron, Citrouille and Co". Quel joli thème ! Je suis à fond dans les légumes d'automne, ça tombe bien !! D'ailleurs j'ai une courge spaghetti qui m'attend au frais,...

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Tags: crumble, parmesan, purée d'amande, chataigne, potimarron, graine de courge, huile d'olive

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27 janvier 2013

Mini cheesecakes au saumon, citron & aneth

Pendant les fêtes, j'avais testé des mini cheesecakes au fromage ail & fines herbes : simples et tellement bons ! Je n'ai pas pu m'en empêcher, j'ai récidivé ! Cette fois je vous propose une version au saumon fumé. Toujours aussi simple, mais toujours...

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Tags: crème, Saumon, oeuf, citron, cheesecake, fromage, aneth

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23 août 2015

Toasts apéro jambon, tomate & moutarde

Des amis qui débarquent pour l'apéro, un "scan" rapide du frigo et voici des petits toasts improvisés avec les moyens du bord ! Puisqu'ils ont été largement appréciés et validés, je partage ma petite recette ! Toasts apéro jambon, tomate & moutarde Préparation...

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Tags: moutarde, jambon, chèvre, tomate, pain, curry, toast

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3 mars 2014

Gratin "lendemain de raclette"

Ce n'est pas parce que l'hiver nous boude cette année, que nous allons bouder la raclette ! Hors de question !!! Sauf que voilà, je ne sais pas faire une raclette avec des quantités raisonnables... Il ne faudrait pas que quelqu'un manque ! Et je suis...

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Tags: gratin, jambon, crème, pommes de terre, fromage, raclette

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6 septembre 2012

Taboulé de fonio à la feta & une nouvelle idée !

Je ne sais pas si je peux vraiment appeler cette recette un taboulé, les puristes me diront sûrement que non ! Mais je n'ai pas trouvé d'autre nom pour cette recette, alors soyez indulgent. Je vois déjà certains d'entre vous froncer les sourcils en lisant...

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Tags: tomate, menthe, concombre, poivron, feta, fonio, jour du livre

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5 mai 2015

Cake au thon & aux herbes fraîches

S'il y a bien quelque chose qui réveille mes papilles (et met mon cerveau en ébullition) , c'est l'odeur des herbes aromatiques fraîchement coupées. Basilic, menthe, coriandre, ciboulette, estragon... un panel de saveurs que je ne peux qu'avoir envie...

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Tags: Thon, menthe, cake, coriandre, curry, ciboulette

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25 septembre 2012

Pain perdu à la cannelle & aux figues rôties

Il y a un petit moment, j'ai eu l'immense bonheur d'aller manger au Chardenoux et de découvrir la cuisine de Cyril Lignac. Nous avons même eu le plaisir de discuter un petit moment avec le chef et de faire quelques photos souvenir (merci Magali !!). De...

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Tags: lait, crème, framboise, oeuf, figue, pain, brioche

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26 janvier 2012

Croustillant de cabillaud et sa sauce au curry

Vous avez du vous en rendre compte, je suis archi fan du chèvre frais (je m'excuse par avance auprès de ceux qui n'aiment pas le fromage) ! Et je suis encore plus fan de celui que je commande dans mon panier hebdomadaire, qui vient directement d'une ferme...

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Tags: chèvre, courgettes, Brick, carottes, poisson, curry

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19 juin 2012

Rôti de veau au confit de tomates au vinaigre balsamique

Ce petit plat est presque un plat d'hiver ... Mais il m'a surtout donné l'occasion de tester un délicieux confit de tomates au vinaigre balsamique, qui m'a été très gentillement offert par la boutique "La vie en vrac" , située 7 place de la Calende, à...

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Tags: vinaigre, carottes, pommes de terre, tomate, veau, rôti

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18 juin 2014

Gaspacho très frais au concombre, menthe & chèvre

Le soleil pointe de nouveau le bout de son nez en Normandie et nous donne une soudaine envie de flémarder sur la terrasse (pour l'instant la nôtre ressemble plus à un gros tas de sable, mais ça, c'est une autre histoire) avec des petites choses toutes...

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Tags: chèvre, menthe, concombre, ail, gaspacho

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12 juin 2014

Rochers à la pomme de terre & aux parfums des îles

Il y a les recettes inspirées d'un blog, d'une photo, d'un livre et puis il y a celles qui relèvent de la pure invention... et bien c'est le cas pour ces rochers à la pomme de terre (drôle d'idée vous allez me dire ?). Dans le cadre de mon boulot, j'organise...

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Tags: amande, pommes de terre, vanille, raisin, rhum

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15 juillet 2010

Rouleaux de bricks pour l'apéro

A l'heure de l'apéro, j'adore trouver de nouvelles idées. Alors pour changer un peu des feuilletés et proposer quelque chose de plus léger, j'ai eu envie de m'intéresser aux feuilles de bricks, en proposant des petits rouleaux à différents parfums ! Je...

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Tags: chèvre, Brick, Saumon, menthe, figue, surimi

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21 novembre 2010

Tartines improvisées

Improvisation totale avec ce qu'il y a dans le frigo, c'est un peu le principe de ce petit plat ! Et bien, le résultat est plutôt chouette, alors voici la recette de mes tartines légumes et chèvre frais. Ingrédients : (pour 2 personnes) - 1 petite boîte...

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Tags: chèvre, courgettes, tomate, gruyère, pain, tartine

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4 novembre 2011

Quiche à l'oignon

Pour faire simple et rapide les soirs de semaine (ou comme moi, pour un apéro dinatoire avec les copains), rien ne vaut une bonne quiche maison. J'en fais assez souvent et aujourd'hui je vous présente une version bien gourmande, à l'oignon et aux lardons...

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Tags: lait, quiche, crème, oeuf, lardons, oignon

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22 mai 2012

Frittata aux pommes de terre et petits pois

Allez on ne désespère pas, l'été va finir par arriver ... ou pas ... Encore 11°C et un brouillard persistant hier en Normandie. Je n'ai même pas encore pu mettre mes doigts de pied à l'air depuis le début du printemps, c'est un scandale ! Mais je suis...

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Tags: pesto, pommes de terre, oeuf, basilic, parmesan, petits pois