23 janvier 2011

Gâteau aux noisettes ou gâteau creusois

Il est déjà temps pour moi de mon plonger dans un nouveau blog à l'occasion de la 13ème édition des jeux interblogs organisés par la forum "Plaisirs gourmands". Cette fois, je suis allée fouiller chez Stéphal du blog Ma maison Pain d'épices et c'est Prici qui est venue piocher chez moi. Beaucoup beaucoup de choses gourmandes comme j'aime chez Stéphal. Le choix n'a donc pas été facile, mais avec un gros stock de noisette à la maison, le gâteau creusois aux noisettes s'est très vite imposé.Pour ajouter un peu de... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Truffes salées de chèvre aux fruits secs

Voici des petites truffes salées préparées pour l'apéro du réveillon du jour de l'an. Sous leur manteau croquant de fruits secs, on découvre du chèvre et un cœur de figue. J'ai pioché cette délicieuse recette sur le blog "On dine chez Nanou"et vous la fait découvrir avec plaisir !Ingrédients : (pour 20 truffes environ)- 2 bûches de chèvre frais sans croûte (250 g au minimum)- 1 cs de crème fraîche liquide- 3 à 4 figues sèches- 1 grosse cs d'amandes-  1 grosse cs de noix-  1 grosse cs de noisettes- sel et... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Soupe d'endives

Beaucoup de salé en ce moment sur mon blog, et encore des endives ! Mais ne vous inquiétez pas, les petites gourmandises sucrées ne vont pas tarder à réapparaître !Le froid est bien installé et il faut bien de bonnes soupes pour se réchauffer. Je vous propose aujourd'hui une recette originale de soupe d'endives, avec du chèvre, des noisettes, des petits lardons, un vrai plat complet !Ingrédients :(pour 4 personnes) - 2 oignons- 4 endives- 2 grosses pommes de terre- 1 cs de miel liquide- ½ bûche de chèvre- 4 cs de crème fraîche- 15... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Biscuits aux noisettes et pépites de chocolat

Des petits biscuits sucrés, cela faisait bien longtemps ... Au moins deux semaines (une éternité !!). Cette recette est inspirée de celle des Biscuits aux noisettes et grué de cacao du blog Du fond de mes casseroles, c'est un subtil mélange de noisettes et de chocolat (pas si subtil en fait, mais délicieux quand même), dans un petit biscuit croquant et plutôt joli ! Ingrédients : - 180 g de farine- 100 g de poudre de noisettes- 2 jaunes d'œuf + 1 œuf entier- 100 g de beurre- 100 g de sucre roux- 50 g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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26 août 2010

Poulet pané aux noisettes et aux amandes

En me baladant sur la blogosphère la semaine dernière, deux recettes ont attiré mon attention gourmande, tout d'abord le poulet pané aux noisettes de Anne puis les escalopes de veau à la Milanaise de Virginie. Ni une, ni deux, moi aussi j'ai eu envie de paner quelque chose !Après un petit mélange des deux recettes et quelques adaptations voici mon poulet pané aux noisettes et aux amandes. Ingrédients : - 4 blancs de poulet- 25 g de poudre d'amandes- 25 g de poudre de noisettes- 30 g de parmesan- 20 g de chapelure- 2 œufs-... [Lire la suite]
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