Aud' à la cuisine

9 mai 2013

Ile flottante aux fraises

Les gariguettes françaises débarquent enfin avec leur doux parfum sucré. Pour fêter leur arrivée (et peut être aussi un peu l'arrivée du soleil en Normandie), je vous propose aujourd'hui une recette toute fraîche et légère avec cette île flottante aux...

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Tags: oeuf, fraise

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6 mai 2013

Crumble de saumon

Pour commencer, je tiens à m'excuser de ne pas vous avoir présenté un livre samedi, car en théorie c'était le jour du livre . Oui, c'est honteux je sais ! En même temps, c'est mon blog, c'est moi qui décide ! Bon, je l'avoue, j'ai été un petit peu débordée...

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Tags: crème, Saumon, citron, crumble, huile d'olive, aneth

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30 avril 2013

Macarons au chocolat & salidou, ça déchire !!

Cela faisait un bon moment que j'avais cette recette en tête. Il a fallu qu'un ami me commande des macarons pour que je me décide enfin à la mettre en pratique ! Merci Thomas , tu as eu raison d'exiger des macarons ! Voici donc une version bi-goût qui...

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Tags: chocolat, amande, beurre salé, caramel, meringue, macarons

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25 avril 2013

Cannelés au praliné

Je passe directement de l'apéro au dessert en vous présentant aujourd'hui une deuxième recette de cannelés. La première est ICI , c'était des cannelés bordelais tout simples mais bien parfumés grâce au sucre rapadura. Cette version est un peu plus gourmande...

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22 avril 2013

Tartinade de courgettes aux noix de cajou & au curcuma

Le soleil brille en Normandie, ça sent bon les apéros en terrasse ! Je vous dévoile donc aujourd'hui une nouvelle recette de mon dernier livre "Apéro à tartiner", sorti en janvier chez Hachette pratique (et toujours disponible dans toutes les bonnes librairies)....

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Tags: courgettes, oignon, ail, curcuma, noix de cajou, tartinade

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18 avril 2013

Financier géant aux pommes & au speculoos

En ce moment, j'ai le plaisir de trouver des pommes dans mon panier hebdomadaire de produits bio. Je vous propose donc une petite idée pour les cuisiner ! J'adore les financiers et je trouve que la version géante est vraiment sympa ! Alors pourquoi ne...

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Tags: amande, speculoos, pommes, financier

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13 avril 2013

Mini choux coco-choco comme un Bounty

Vous recherchez une idée pour votre prochain café gourmand ? Ne bougez plus, voici des petits choux qui feront craquer tout le monde, enfin... au moins les amateurs de l'association chocolat & noix de coco ! Il faut un petit peu de temps devant soit pour...

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Tags: chocolat, choux, noix de coco

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11 avril 2013

Compote de pommes & son crumble au pain d'épices

Aujourd'hui, je vous propose une petite idée toute simple pour transformer une simple compote en un dessert croquant et craquant ! Pour commencer, j'ai réalisé une compote maison avec les bonnes pommes bio de mon panier Alternoo (épicerie en ligne 100%...

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Tags: pommes, vanille, crumble, cannelle, compote, pain d'épices

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6 avril 2013

Fondant sublime au chocolat et son ingrédient mystère - 8ème jour du livre

Comme tous les premiers samedis, vous avez rendez-vous avec ma bibliothèque culinaire puisque c'est le Jour du livre . Ce mois-ci, j'ai décidé de mettre à l'honneur une auteure et photographe que j'admire énormément : Marie Chioca avec son tout nouveau...

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Tags: chocolat, oeuf, vanille, lentilles

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3 avril 2013

Carrés marbrés aux 2 chocolats & au beurre de cacahuètes

Je suis un petit peu en retard pour vous présenter ma recette de chocolats de Pâques, mais qui a dit qu'on ne pouvait manger du chocolat qu'à Pâques ? Oups, je vous écrit ça tout en attaquant mon gros oeuf ! Pour être honnête, j'ai manqué de temps pour...

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Tags: chocolat, beurre de cacahuètes

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31 mars 2013

Biscuits au miel & à la fleur d'oranger

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir de délicieux petits biscuits aux parfums orientaux qui accompagneront à merveille un thé ou un café. Pour ma part, ils seront dégustés en randonnée avec une joyeuse bande ! Bon je l'avoue j'ai été obligée d'en...

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Tags: sablé, amande, miel, biscuit, fleur d'oranger

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27 mars 2013

Bagels aux carottes & au comté

Cela fait bientôt 1 an que mon livre Bagels (édition Hachette Pratique) est sorti et je me rends compte qu'en dehors de la recette du pain et des délicieux bagels normands , je ne vous ai pas dévoilé grand chose. J'avoue, ce n'est pas très sympa ! Méchante...

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Tags: crème, carottes, curry, bagels, comté, livre

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21 mars 2013

Pain de thon aux poireaux & au chèvre

Quand il faut apporter un cake pour l'apéro, j'ai toujours envie de faire le pain de thon de ma copine Noémie ! Je suis archi fan de cette recette, c'est tellement moelleux et gourmand. Aujourd'hui, je vous propose une petite variante avec des produits...

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Tags: chèvre, Poireau, Thon, cake, huile d'olive

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17 mars 2013

Gratin de pommes de terre

Il paraît que les choses les plus simples sont les meilleures ! Et bien je crois qu'avec la recette que je vous propose aujourd'hui, cette règle se confirme. Voici un bon gratin de pommes de terre, avec de la crème, du fromage et une petite noix de beurre...

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Tags: crème, pommes de terre, fromage, comté

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13 mars 2013

Muffins aux bananes, beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Je ne sais pas si on peut appeler ces délicieux petits gâteaux des muffins parce qu'en fait je suis partie de ma recette de gâteau au yahourt, mais ils en ont la forme alors on va dire que ça passe ! Et puis, peu importe leur nom tant qu'ils sont bons,...

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Tags: chocolat, banane, muffin, beurre de cacahuètes

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11 mars 2013

Riz au lait au miel & au pralin

Il y a quelques jours, je vous expliquais comment réaliser du pralin maison , voici donc la petite recette que j'ai réalisée avec ! Dire qu'il n'y avait même pas une seule recette de riz au lait sur mon blog, c'est honteux ! Riz au lait au miel & au pralin...

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Tags: lait, miel, riz, praliné

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9 mars 2013

Et le grand gagnant est ...

C'est aujourd'hui que je vous dévoile le grand gagnant de mon concours. Vous avez été 119 à me proposer votre recette d'apéro à tartiner préférée ! La tapenade et les rillettes de thon sont les plus populaires dans vos petites cuisines, ça tombe bien...

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Tags: apéro, Concours, livre

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7 mars 2013

Pralin fait maison

Vous avez du le remarquer, j'aime beaucoup utiliser le pralin dans mes pâtisseries, que ce soit dans des Financiers au coeur praliné, des Muffins choco-praliné, un Gâteau aux carottes, des Petites bouchées au chocolat et riz soufflé ou encore des Whoopies...

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Tags: caramel, noisette, praliné

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4 mars 2013

Petits flans à la carotte à la coriandre

En ce moment, il y a des carottes quasiment toutes les semaines dans mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen), alors je suis toujours à la recherche de nouvelles idées ! Voici donc une recette de petits flans, idéale...

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Tags: carottes, cumin, coriandre, échalote, emmental

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2 mars 2013

Tarte aux noix de pécan - 7ème jour du livre

Comme tous les premiers samedis, vous avez rendez-vous avec ma bibliothèque culinaire puisque c'est le Jour du livre . Ce mois-ci, j'ai envie de vous faire voyager ! Nous partons à la découverte de la grosse pomme avec le livre I love New York de Aurélie...

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Tags: miel, noix de pécan, tarte