10 août 2012

Mini-cupcakes aux myrtilles & chocolat blanc

Il y a un petit moment, j'ai eu le plaisir de rencontrer de chouettes filles grâce à mon blog ! Elles me suivent depuis un petit moment et réalisent régulièrement mes recettes. Cette jolie rencontre était un vrai moment de bonheur, qui me donne envie de continuer cette belle aventure. Merci Magali et Bérengère !! Nous nous sommes retrouvées lors d'un petit goûter très gourmand, avec nos chéris et quelques amis. J'avais promis d'amener quelques gourmandises, quelle pression pour moi ! Il fallait être à la hauteur ! En plus des... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Glace aux brownies

Je vous l'avais annoncé, le fameux brownie de Martha Stewart s'est transformé en glace ! Ca tombe bien, il fait enfin beau et chaud (oui, même en Normandie) ! Je suis définitivement fan des glaces maison. Elles sont tellement savoureuses et surtout, on sait ce qu'il y a dedans ! Avec cette nouvelle version aux brownies, je fonds complètement (c'est le cas de le dire). Glace aux brownies Préparation : 15 minutesCuisson : 15 minutesRepos : 6 heures + 2 heuresIngrédientspour 1 l de glace : - 4 jaunes d'œuf- 400 ml de lait - 75 g de... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Le fameux brownie de Martha Stewart

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brownie. Vous allez me dire qu'il y en a déjà sur mon blog, oui, c'est vrai ! Mais ce n'est pas n'importe quelle recette que je vous présente, c'est celle du fameux brownie de Martha Stewart !! J'entends déjà certains d'entre vous murmurer "Martha qui ?". Voici quelques éléments de réponse : Martha Stewart est Madame « fait maison » aux Etats-Unis. Livres, magazine, blog, site, emission de cuisine, c'est une véritable femme d'affaire. Elle a le grand mérite d'avoir remis les américains aux... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Fondant choco-noisette : une vraie tuerie !!!

Je ne vais pas faire de long discours pour vous présenter ce fondant au chocolat et aux noisettes. Je crois que je vais juste vous dire que j'ai trouvé MA recette de fondant à faire et refaire en toute occasion : une bonne valeur sûre ! Fondant choco-noisette Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutesIngrédientspour 6 à 8 personnes : - 200 g de chocolat noir- 200 g de sucre complet- 5 œufs- 100 g de purée de noisette (en magasin bio)- 30 ml d'huile de noisette- 70 ml d'huile de colza- 1 cuillère à soupe de farinePréparation : ... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Muffins aux M&M'S® et beurre de cacahuètes

Dimanche dernier, nous avons brunché ! C'était un vrai moment de plaisir gourmand entre amis. Au programme : des petites quiches au bacon/roquefort/raisins secs et au surimi/olives vertes/tomates, des viennoiseries, du bon pain, des tartinades salées, des pancakes, des pie-crumble, des confitures, du miel, de la pâte à tartiner (maison, pas du Nut...), du caramel au beurre salé ... Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés ! Au milieu de ces gourmandises, il y avait aussi de drôles de petites choses colorées à la douce odeur... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Mini moelleux au coco, citron vert & pépites blanches

Hier soir, j'ai eu une soudaine envie de sacrifier mes citrons verts. Ils avaient l'air bien tristes dans ma corbeille à fruits, alors je me suis dit que j'allais les sublimer ! Je suis une adepte des mini moelleux à déguster avec un petit café ou un petit thé, donc tout naturellement, je me suis orientée vers cette piste ! Mais je n'allais quand même pas les laisser seuls ces pauvres petits citrons, alors je leur ai trouvé deux copines (je suis sympa moi, non?) : de la noix de coco et des pépites de chocolat blanc. Je crois que tout... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Glace au lait d'amandes & chocolat et interview sur La Chaîne Normande

Vous le savez, je suis depuis peu de temps l'heureuse propriétaire d'une sorbetière ! Les températures ne s'y prêtent pas, mais tant pis ! Je continue mes expériences dans le monde merveilleux des glaces et des sorbets. Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester une crème anglaise en remplaçant le lait de vache par du lait d'amandes. Et finalement, pourquoi pas en faire une glace ? Mais attention, elle doit être aussi bien gourmande, alors des petits copeaux de chocolat se sont incrustés dans la recette ! Mais dis... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Cookies choco & châtaigne

Tiens des cookies, ça faisait longtemps ! Il y a quelques jours, j'en ai préparé pour notre joyeuse bande de randonneurs, pour notre traditionnelle petite virée de 3 jours ! Environ 70 cookies, ça commence à faire. Je suis tombée par hasard sur un sachet de farine de châtaigne, ramenée l'année dernière de Lozère et oubliée dans un placard. Tiens tiens, des cookies au doux parfum de châtaigne ... pourquoi pas ? Cookies choco & châtaigne Préparation : 15 minutesCuisson : 9 minutesIngrédientspour une vingtaine de cookies : -... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Pâte à tartiner banane, choco & noisette

Vous commencez à connaître Mister Aud', avec lui il n'y a jamais assez de chocolat ! Donc quand il y a des pépites de chocolat dans une délicieuse brioche à la mie filante, ce n'est pas suffisant ! Quoi de mieux qu'une pâte à tartiner maison pour agrémenter cette fameuse brioche ? ... Au chocolat bien sûr, mais aussi avec des bananes et des noisettes. Il faut l'avouer, les pâtes à tartiner maison ont un côté régressif qui me plaît énormément. L'idée de plonger délicatement sa cuillère dans le pot en vérifiant... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Brioche à la mie filante & aux pépites de chocolat

Après avoir pétri, pétri et repétri pour fabriquer tous les bagels de mon livre (42 tout de même !!), j'ai fait une petite pause. Mais finalement ça me manquait alors je reviens avec une brioche à la mie filante et aux pépites de chocolat, réalisée à la main ! J'ai piqué cette belle recette chez Mamzelle Eva du blog "Pour ceux qui aiment cuisiner", vous trouverez chez elle une version avec robot. Dans un prochain message, vous découvrirez la petite pâte à tartiner que j'ai préparé pour la rendre encore plus gourmande ... (à la... [Lire la suite]
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