Aud' à la cuisine

13 août 2010

Sablés citron, pavot & sésame

Pour moi un café ou un thé ne devraient jamais se boire sans une petite gourmandise ! D'ailleurs, quand je vais au resto, quelle déception si la seule note sucrée qui accompagne mon café est un rectangle quelconque ! Du sucre quoi !On retrouve souvent...

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Tags: sablé, citron, sésame, pavot

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11 août 2010

Tarte aérienne abricot & speculoos

Il y a d'abord eu la découverte avec la version fromage blanc & pralinoise , un pur bonheur, du coup une nouvelle version est née : framboise & chocolat blanc . On dit jamais deux sans trois, alors voici la dernière version : abricot & speculoos. Bon...

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Tags: speculoos, abricot

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9 août 2010

Boulettes de boeuf sauce aigre-douce

Lorsque je suis tombée sur cette recette de Boulettes des Roy sur le blog de Pixel , elle m'a fait un clin d'œil (si si, je vous jure, c'est possible !).Le fait de recevoir ma petite famille samedi m'a permis de tester cette fameuse recette de boulettes...

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Tags: moutarde, vinaigre, tomate, boulettes

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7 août 2010

Gâteau moelleux au kiwi et aux pépites de chocolat

Il y a quelques temps, j'avais acheté une barquette de kiwis, avec probablement une idée derrière la tête, mais l'idée est partie et les kiwis sont restés ... Il a donc fallu que j'en trouve une nouvelle pour utiliser ces pauvres petits kiwis ! En farfouillant...

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Tags: chocolat, kiwi

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6 août 2010

Risotto indien et petit tag sur le thé

De retour après quelques jours de vacances chez les Bretons et les Normands (oui, il paraît que le Mont est normand, enfin ...), voici une recette salée : un plat végétarien ou un accompagnement, plutôt d'hiver (il ne faisait pas chaud chaud la semaine...

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Tags: noix de coco, riz

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3 août 2010

Mini-moelleux au chocolat blanc, coeur fraise

Lorsque j'ai posté la recette de mini-moelleux au citron , je vous avais dit que ces petits moelleux n'étaient pas seuls dans mes assiettes à dessert, il y avait aussi leurs copains : les mini-moelleux au chocolat blanc, cœur fraise ! Une recette également...

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Tags: chocolat, fraise

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1 août 2010

Courgettes farcies à la semoule parfumée

C'est notre première année de potager ! Nous sommes donc en pleine découverte de ce monde merveilleux. Une énorme courgette est arrivée (bon d'accord, on aurait du la cueillir avant !), du coup, le meilleur moyen de l'utiliser c'est encore de la farcir...

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Tags: courgettes, épices, oeuf, semoule

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29 juillet 2010

Mini-moelleux au citron

Depuis que je l'ai acheté, je craque complètement sur mon livre "Craquez pour les moelleux" de Isabel Brancq-Lepage (d'où le nom du livre) ! J'ai déjà testé pas mal des recettes et à chaque fois c'est un vrai bonheur pour les papilles. Cette collection...

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Tags: citron

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26 juillet 2010

Finale du concours "Le chocolat et ..."

Le verdict est tombé, je suis en finale du concours "Le chocolat et ..." organisé par Anne aux fourneaux , avec ma recette de Tarte aérienne à la framboise et au chocolat blanc , vous savez celle là : Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez voter...

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Tags: Concours

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26 juillet 2010

Brochettes de poulet mariné au miel, soja et sésame

Un peu de salé pour changer ! Car non, je ne me nourrie pas exclusivement de gâteaux !Pour un petit barbecue, j'avais envie de changer des brochettes de dindes et leurs morceaux de gras carrés au milieu, alors pourquoi pas des brochettes de poulet, mais...

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Tags: poulet, miel, sésame

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21 juillet 2010

Crumble aux pêches

Dimanche, je pensais faire la belle tarte à la lime de ma copine Alyss . Mais mon lait concentré que je pensais sucré ne l'était pas, Oups ! Changement de programme et grosse déception pour ceux qui aiment les tartes au citron (j'en connais un qui a bien...

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Tags: crumble, pêche

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19 juillet 2010

Mousse légère au lait de coco

Avec ma copine Mathilde , nous nous organisons de temps en temps des petits "ateliers cuisine", juste pour le plaisir de papoter, de cuisiner ensemble ... et de déguster le tout évidemment !Nous avions envie de faire une recette avec de l'agar-agar, quelque...

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Tags: agar agar, noix de coco

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17 juillet 2010

Smoothie abricot pomme

Avec les grosses chaleurs de la semaine dernière, je n'avais envie que de frais ! N'ayant toujours pas de sorbetière, je me suis tournée vers les smoothies. Si frais et gourmand, j'adore ! Avec une paille, ça a un petit côté régressif qui fait du bien.En...

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Tags: pommes, abricot

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15 juillet 2010

Rouleaux de bricks pour l'apéro

A l'heure de l'apéro, j'adore trouver de nouvelles idées. Alors pour changer un peu des feuilletés et proposer quelque chose de plus léger, j'ai eu envie de m'intéresser aux feuilles de bricks, en proposant des petits rouleaux à différents parfums ! Je...

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Tags: chèvre, Brick, Saumon, menthe, figue, surimi

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14 juillet 2010

Tarte aérienne à la framboise et au chocolat blanc

Hier soir, j'étais chargée d'amener le dessert chez les copains. Grosse réflexion : que faire ? Première idée : une tarte au citron, mais mon hôte n'est pas une adepte... Tant pis, la tarte au citron attendra dimanche. Tiens, pourquoi pas un dessert avec...

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Tags: chocolat, framboise, fromage blanc

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12 juillet 2010

Salade de chèvre du pêcheur

Quand il fait chaud, la seule chose dont j'ai envie c'est de manger de bonnes grosses salades ! L'avantage avec les salades c'est qu'on y met ce qu'on veut, les petits restes du week-end par exemple. Et puis avec un peu d'originalité, quelques touches...

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Tags: chèvre, Thon, Saumon, figue

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10 juillet 2010

Yaourt abricot - groseille

Avec ces grosses chaleurs, revenons à quelque chose de simple, frais et léger ! Vous prendrez bien un petit yaourt ? Surtout s'il est fait maison, 0% pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, et parfumé par des fruits frais ! Ingrédients :...

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Tags: yaourt, abricot, groseille

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9 juillet 2010

Gratin de courgettes, chèvre frais et menthe

Des courgettes dans le panier de légumes hebdomadaire, de la menthe fraîche dans le jardin et une grosse envie de gratin : voici les éléments déclencheur d'une folle recherche d'une nouvelle recette de gratin aux courgettes. Bon d'accord, la recherche...

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Tags: chèvre, courgettes, menthe

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7 juillet 2010

Les fameuses bouchées estivales au thon et à la tomate

Quand on promet d'amener quelque chose à l'apéro chez des amis et qu'on rentre très tard de la séance de shopping, il faut trouver LA recette qui fera son petit effet sans pour autant être trop chronophage. Et quand j'ai peu de temps devant moi, ma solution...

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Tags: Thon, tomate, menthe

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2 juillet 2010

Filet de thon vanillé

La vanille s'utilise évidemment pour les recettes sucrées, mais aussi pour le salé et notamment avec le poisson ! A la recherche d'idées pour cuisiner mes filets de thon, je me suis rappelée de cette fameuse association. Je vous propose donc une recette...

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Tags: Thon, vanille