Risotto indien et petit tag sur le thé
De retour après quelques jours de vacances chez les Bretons et les Normands (oui, il paraît que le Mont est normand, enfin ...), voici une recette salée : un plat végétarien ou un accompagnement, plutôt d'hiver (il ne faisait pas chaud chaud la semaine dernière), mais très très parfumé ! Voici donc mon risotto indien, au lait de coco et aux fruits secs.
Ingrédients :
pour 2 personnes
- 150 g de riz basmatti
- 250 ml de lait de coco
- 250 ml d'eau
- 1 oignon
- 6 abricots secs
- 1 creux de main de pignons de pin
- 1 creux de main de raisins secs
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 pincée de gingembre
- sel, poivre
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon.
Ajouter le riz. Une fois que ce dernier est translucide, saler, poivrer, et verser le lait de coco et l'eau.
Bien mélanger et ajouter les raisins secs, les abricots coupés en petits morceaux et les pignons.
Laisser le riz absorber le lait de coco, ajouter si besoin de l'eau.
Une fois que le riz est cuit, ajouter le gingembre.
Servir bien chaud.
Imprimer la fiche recette : risotto_indien
Verdict :
C'est très simple, mais plein de saveurs ! Chaque bouchée est une invitation au voyage !
Tag :
Pour finir, je remercie Anne pour son tag et lui réponds tout de suite. Ce tag tourne autour du thé. C'est facile, il suffit de répondre aux questions et de taguer 10 autres personnes.
C'est parti pour les questions !
Bois-tu du thé ? Oui beaucoup, je commence le matin en arrivant au boulot et je finis le soir avant d'aller me coucher.
Sinon, quoi d'autre ? J'aime beaucoup toutes les boissons chaudes : café, chocolat chaut, cappuccino, et toutes les bonnes choses que me prépare ma dolce gusto (merci les copains pour ce magnifique cadeau !).
Ton thé préféré ? Vert à la menthe, accompagné de petits gâteaux secs et avec les copines bien sûr !
Quel moment de la journée ? Toute la journée !
Une photo d'un objet de ta cuisine en rapport avec le thé : Mon mug préféré ! Je ne suis pas très cœur d'habitude, mais celui-ci je le trouve vraiment chouette !
A mon tour de taguer 10 personnes :
Alice de Délices d'Alyss
Nath de Zestes 2 Vie
Orne de Envies culinaires
Geckomoon de Cuisinons vite et bon
Aurélie de Aurélie cuisine
Angelick de Ange et Délices
Hélène de Ma cuisine du placard
Pauline du blog Les tentations de Kiwi
Elise du blog Les gourmandises d'Elise
Jeannice de A table chéri