02 décembre 2015

Bûche de Noël à la confiture de lait & aux poires

Nous débutons le mois de décembre et il est temps de réflechir au menu de fêtes ! Cette année, je vous ai concocté un menu complet avec de bons produits locaux (il y en a de belles choses en Normandie !) et surtout beaucoup de gourmandise. Je parle d'ailleurs de ces recettes dans le dernier Mag de la Métropole Rouen Normandie. J'espère vous donner quelques idées :-) Pour le dessert, je n'ai pas pu résister à l'idée de vous proposer une bûche. Simple, gourmande mais pas trop lourde... l'association de la confiture de lait et des... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Mug Cake poire & Carambar®

Je vous entends déjà... "ahhh elle est encore vivante ?!". Je l'avoue, il y a eu un petit peu de laisser-aller dernièrement. Enfin sur le blog, parce que je peux vous dire que depuis que je suis rentrée de vacances, je n'ai pas arrêté ! Je travaille actuellement sur un projet autour du camembert... mais je ne vous en dis pas plus pour le moment. Côté actualité, mon petit dernier, Mug Cakes, est sorti en tout début d'année et il est temps pour moi de vous dévoiler une recette extraite de ce livre ! Mug cake poire & Carambar® ... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Feuilleté tressé aux pommes, poires & speculoos

Cette semaine dans mon panier Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen) il y avait de belles pommes et poires bio bien goûteuses ! J'ai décidé d'en faire un feuilleté tressé en apportant une petite touche de gourmandise avec des speculoos (miam, on est gourmande ou on ne l'est pas !). Mais au fait, qu'est ce que c'est un feuilleté tressé ? Vous connaissez ? C'est Anne, du délicieux blog Anne aux fourneaux qui m'a fait découvrir cette super recette et depuis je l'ai déjà faite 3 fois, incroyable quand on sait que je ne... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Crumble pomme, poire & speculoos

Vous connaissez mon addiction pour les speculoos ? Et bien je peux vous dire que je ne suis pas la seule à être accro ! Alors, quand deux copines blogueuses se font une petite bouffe, ces petits biscuits s'invitent forcément au moment du dessert, cette fois sous la forme d'un crumble pomme, poire & speculoos. Préparation : 15 minutesCuisson :  45 minutesIngrédientspour 4 petits ramequins : - 2 pommes- 2 poires- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de speculoos- 25 g de farine- 25 g de cassonade- 50 g de beurre demi-sel... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Tatin de fenouil au bleu d'Auvergne

Décidement, je poste beaucoup de salé en ce moment ! Il faut dire que je suis inspirée par les légumes de saison que je découvre chaque semaine dans mon panier, en direct de la ferme. Pour cette recette, j'avoue que j'ai plutôt cherché à masquer le goût fort et anisé du fenouil, parce que le fenouil, c'est pas ma grande passion ! Avec cette petite tatin de fenouil au bleu d'Auvergne, je crois que le challenge est relevé !! Ingrédients(pour un 4 personnes)  : - 1 pâte brisée- 4 bulbes de fenouil- 2 poires- 1 oignon- le jus de 2... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Papillotes de saumon au roquefort sur un lit de poire

Un titre un peu long pour un très bon petit plat. J'ai testé cette drôle d'association pour l'anniversaire de mon homme. On connaît bien le duo poire roquefort, mais cette fois, le saumon s'est invité entre deux ! Et bien il a eu raison ! J'ai trouvé cette recette ICI, sur le site du Journal des femmes. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon- 1 poire- 50 g de roquefort- 1 citron vert- 1branche de coriandre fraîche- sel, poivrePréparation : Préchauffer le four à 180°C.Laver la poire et la couper en lamelles. Découper... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Poires gratinées au speculoos

Comme vous avez du vous en rendre compte, j'adore les speculoos ! Voici donc un bon petit dessert aux poires, mais avec une bonne touche de gourmandise. Ingrédients : (pour 4 personnes)- 15 cl de lait- 5 gouttes d'extrait de vanille liquide- 2 jaunes d'œufs + 1 œuf- 50 g de cassonade- 25 g de farine- 60 g de beurre ramolli+ 1noix pour les moules- 60 g de speculoos- 4 demi-poires au sirop- 4 cuillère à soupe de pépites de nougatinePréparation :Dans une casserole, faire chauffer le lait et la vanille jusqu'à ébullition.Dans un... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Yaourt poire & vanille

Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas présenté une recette de yaourt. J'adore les yaourts aux fruits, mais c'est trop triste s'il n'y a qu'un parfum, il faut un duo gagnant ! Et aujourd'hui ce sera poire & vanille. Ingrédients :- 1 yaourt 0 % de matière grasse (ou plus ça marche aussi)- 800 ml de lait écrémé- 1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pot de sucre (édulcorant pour moi)- 3 poires- 1 cs d'arôme de vanillePréparation :Éplucher les poires et les faire cuire dans une... [Lire la suite]
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