Un titre un peu long pour un très bon petit plat. J'ai testé cette drôle d'association pour l'anniversaire de mon homme. On connaît bien le duo poire roquefort, mais cette fois, le saumon s'est invité entre deux ! Et bien il a eu raison ! J'ai trouvé cette recette ICI, sur le site du Journal des femmes.

DSCF6670Ingrédients
pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 1 poire
- 50 g de roquefort
- 1 citron vert
- 1branche de coriandre fraîche
- sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Laver la poire et la couper en lamelles.

Découper deux carrés de papier sulfurisé.
Sur chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes.
Ajouter le jus de citron, saler, poivrer et saupoudrer de coriandre hachée.
Fermer hermétiquement.

Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Servir bien chaud avec un bol de riz.

Imprimer la fiche recette : papillotes_saumon_roquefort

DSCF6671Verdict :

Très original et délicieux ! Il faut bien sûr être adepte du sucré-salé ... ce qui est mon cas, j'adore ! En plus, il faut l'avouer, cette recette est très facile et rapide pour un super résultat, donc ça me va très bien ! Le saumon forme un très bon trio avec la poire et le roquefort, c'est très savoureux. Bref, un beau mélange que je garde dans mon carnet de recette.