05 mai 2015

Cake au thon & aux herbes fraîches

S'il y a bien quelque chose qui réveille mes papilles (et met mon cerveau en ébullition), c'est l'odeur des herbes aromatiques fraîchement coupées. Basilic, menthe, coriandre, ciboulette, estragon... un panel de saveurs que je ne peux qu'avoir envie de cuisiner. Un cake au thon & aux herbes fraîches, voici ce que mon cerveau (toujours en ébullition) a eu l'idée de nous conconcter, simple mais efficace (il ne faut pas lui en demander trop non plus à mon petit cerveau) ! Cake au thon & aux herbes fraîches Préparation : 25... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Gaspacho très frais au concombre, menthe & chèvre

Le soleil pointe de nouveau le bout de son nez en Normandie et nous donne une soudaine envie de flémarder sur la terrasse (pour l'instant la nôtre ressemble plus à un gros tas de sable, mais ça, c'est une autre histoire) avec des petites choses toutes fraîches à déguster... dont un gaspacho bien sûr ! Gaspacho très frais au concombre, menthe & chèvre Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : - 1,5 concombres- ½ gousse d'ail- 100 g de chèvre frais- 1 yaourt grec- 15 feuilles de menthe- 2 cuil. à soupe d'huile... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Sorbet kiwi, banane & Get 27

Je continue sur ma lancée avec une deuxième recette de sorbet. D'ailleurs, je m'excuse par avance auprès de ceux qui n'ont pas de sorbetière (vous loupez quelque chose hihi !!), mais le four est en grève, alors je n'ai pas le choix ! Sorbet kiwi, banane & Get 27 Préparation : 15 minCuisson : 2 minRepos : 8 hIngrédients : - 200 g de sucre- 200 ml d'eau- 6 kiwis- 2 bananes- 50 ml de Get 27- 1 blanc d’œufPréparation : Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. Lorsque le sucre est fondu, portez à ébullition... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Taboulé de fonio à la feta & une nouvelle idée !

Je ne sais pas si je peux vraiment appeler cette recette un taboulé, les puristes me diront sûrement que non ! Mais je n'ai pas trouvé d'autre nom pour cette recette, alors soyez indulgent. Je vois déjà certains d'entre vous froncer les sourcils en lisant fonio ! Mais qu'est ce qu'elle nous a encore trouvé ? Je vous invite donc à découvrir cette petite graine qui s'est invitée depuis peu dans ma cuisine ! Le fonio est une céréale cultivée depuis des siècles dans les pays sahéliens (Sénégal, Mali, Burkina Faso). Cette minuscule... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Cake mozza, menthe & noisette

Il y a peu de temps, pour un petit pique-nique entres copains, j'avais préparé un cake salé ! Classique, vous allez me dire. C'est vrai ! Mais j'y ai ajouté mes ingrédients fétiches du moment : mozza, noisette et menthe ! Désolée, on en voit beaucoup en ce moment sur mon blog, mais j'aime tellement ! Ingrédients  : - 100 g de farine- 50 g de maïzena- 4 œufs- 1 sachet de levure chimique- 1 cs d'huile d'olive- 10 cl de lait- 100 g de fromage râpé- 1 bouquet de menthe fraîche- 1 boule de mozzarella- 100 g d'allumettes de bacon- 1... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Courgettes farcies menthe & mozza

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de courgettes farcies. Cette recette change un peu des habituelles par sa petite touche de fraîcheur avec la menthe et une bonne touche de gourmandise avec la mozzarella. Je vous invite donc à la découvrir ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 courgettes rondes- 300 g de viande hachée- 1 oignon- 1 bouquet de menthe fraîche- 1 boule de mozzarella- 1 cs de crème fraîche- huile d'olive, sel, poivrePréparation : Préchauffer le four à 180°C.Lavez les courgettes. Videz les délicatement à... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Rouleaux de bricks pour l'apéro

A l'heure de l'apéro, j'adore trouver de nouvelles idées. Alors pour changer un peu des feuilletés et proposer quelque chose de plus léger, j'ai eu envie de m'intéresser aux feuilles de bricks, en proposant des petits rouleaux à différents parfums ! Je vous propose ici quelques idées, mais à vous de faire marcher votre imagination ! Ingrédients :Pour 8 feuilles de bricks et 3 sortes de rouleaux (une dizaine de chaque)pour les rouleaux saumon fumé - menthe- 2 tranches de saumon fumé- 4 carrés frais- 10 feuilles de menthePour les... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Gratin de courgettes, chèvre frais et menthe

Des courgettes dans le panier de légumes hebdomadaire, de la menthe fraîche dans le jardin et une grosse envie de gratin : voici les éléments déclencheur d'une folle recherche d'une nouvelle recette de gratin aux courgettes. Bon d'accord, la recherche n'était pas si folle, il n'y a pas eu d'enquête, d'indic ou de poursuite, juste quelques cliques et tapotage sur mon clavier ! Mais ce fut quand même une belle aventure, puisque j'ai découvert le blog Gastronomades par Lilizen, où vous trouverez la recette qui m'a inspiré ce gratin.Petit... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Les fameuses bouchées estivales au thon et à la tomate

Quand on promet d'amener quelque chose à l'apéro chez des amis et qu'on rentre très tard de la séance de shopping, il faut trouver LA recette qui fera son petit effet sans pour autant être trop chronophage. Et quand j'ai peu de temps devant moi, ma solution de secours c'est d'aller piocher dans mes recettes fétiches.Je vous propose donc aujourd'hui l'un de mes grands classiques pour l'apéro, à déguster l'été, avant un petit barbecue sur la terrasse par exemple ! Cette recette est extraite du petit livre "En-cas minceur" de... [Lire la suite]
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