07 novembre 2015

Riz au lait aux figues & aux épices

Il y a des desserts simples et gourmands qu'on aime revisiter encore et encore... Voici donc un petit riz au lait aux douces saveurs d'automne pour changer un peu de la vanille, même si ce grand classique reste l'un de mes préférés ! Riz au lait aux figues & aux épices Préparation : 15 minutesCuisson : 45 min Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de riz blanc rond- 1 L de lait- 3 cuillères à soupe de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 bâton de cannelle- 1 étoile de badiane- 5 figues séchées Préparation : 1. Versez le riz... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Potatoes au four

Dans mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen), il y avait de belles pommes de terre : de la rouge et de la Corne de Gatte. Je ne cuisine pas très souvent les pommes de terre, mais c'est un tort ! Il va donc falloir que je complète ma liste de recettes. Pour commencer, je vous propose des potatoes maison, cuites au four ! Ca vous tente ? Potatoes au four Préparation : 10 minutesCuisson : environ 40 minutesIngrédientspour 2 personnes : - 8 petites pommes de terre- 2 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Navets farcis au veau

Les navets ... vous les aimez ? Moi je les adore !! Il faut dire, que j'aime quasiment tous les légumes. Sauf le céleri, lui, c'est pas mon pote ! Quand je découvre chaque semaine mon panier de légumes, j'ai toujours envie de trouver de nouvelles idées pour les cuisiner. Je fais rarement plusieurs fois la même recette, donc il faut que je fasse régulièrement marcher mon imagination et j'adore ! Voici donc comment sont nés ces petits navets farcis ! Préparation : 20 minutesCuisson : 40 minutesRepos : 30 minutesIngrédientspour 4... [Lire la suite]
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20 février 2012

Potiron grillé aux épices

Je reviens avec un légume de saison : le potiron. Il s'est incrusté dans mon panier de légumes de la semaine dernière, mais je n'avais pas encore pris de le temps de m'occuper de lui. A vrai dire, on s'est un peu regardé de travers pendant une semaine ... oui oui, c'est possible ! Lui ne voulait pas pourir au frigo et moi je ne voulais pas en faire une soupe ... Hier soir je me suis enfin décidée et j'ai gagné !! Monsieur Orange n'a pas fini en soupe ! Je vous propose donc une idée d'accompagnement (ou un plat végétarien) avec ce... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Pain d'épices

Les fêtes approchent à grand pas. Dans peu de temps, chacun se mettra aux fourneaux pour régaler ses proches. J'avoue que cette année, j'ai beaucoup de mal à me mettre dans l'ambiance de Noël, peut être parce que je suis un peu débordée et que je ne vois pas le temps passer ... Mais quoi de mieux que l'odeur du pain d'épices qui cuit dans le four, pour me plonger dans la féérie de Noël ? Ingrédients(pour 1 gâteau) : - 250 g de miel- 250 g de farine- 100 g de sucre complet- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé-... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Carottes vapeur au miel et épices

Voici une délicieuse recette pour accompagner une viande ou un poisson. Une petite invitation au voyage avec ce mélange d'épices qui sublime ces carottes vapeur. Ingrédients : (pour 4 personnes)- 2 cs d'huile d'olive- 4 gousses d'ail- 4 oignons nouveaux- 500 g de carottes- sel et poivrePour la sauce :- le jus d'1 citron- 4 cs d'huile d'olive- 2 cs de miel- 1 cs d'un mélange curcuma, cumin- 1 botte de coriandre ciseléePréparation :Dans une assiette creuse, mettre l'huile d'olive, les gousses d'ail épluchées et émincées, les... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Chili au thon

Aujourd'hui, une recette sortie tout droit de mon placard ! Ce qui est important pour réaliser ce plat, c'est d'avoir un bon ouvre-boîte (quoique les boîte d'aujourd'hui ont leur petit système d'ouverture facile). Si vous êtes pressé, mais que vous voulez quand même présenter un petit plat sympa, la recette du Chili au thon est pour vous ! Ingrédients :pour 8 personnes- 3 boîtes moyennes de thon au naturel- 2 boîtes 4/4 de haricots rouges- 1 boîte 4/4 de tomates pelées- 1 boîte 4/4 de maïs- 1 boîte de purée de tomate- 2... [Lire la suite]
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01 août 2010

Courgettes farcies à la semoule parfumée

C'est notre première année de potager ! Nous sommes donc en pleine découverte de ce monde merveilleux. Une énorme courgette est arrivée (bon d'accord, on aurait du la cueillir avant !), du coup, le meilleur moyen de l'utiliser c'est encore de la farcir !Pas de viande hachée à la maison, alors j'ai fait avec les moyens du bord et ça donne une courgette farcie à la semoule ! Bizarre vous allez me dire, mais bizarrement bon ! Ingrédients :pour 4 personnes ou 2 gourmands- 1 énorme courgette ou 2 grosses ou 4 petites- 2 oignons- 150 g... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Galettes de carottes

Que faire avec 1 kg de carottes en dehors d'une purée ou de carottes râpées ? Voici ma question d'hier soir.J'avais surtout envie de galettes de carottes, mais un gros problème : plus d'œufs ! Juste 4 blancs congelés. Heureusement, j'ai été sauvée par Patchouka et ses galettes de carottes aux blancs d'œufs. Ingrédients :pour 4 à 6 personnes- 1 kg de carottes- 4 blancs d'œufs- 60 g de farine - 1 c. à café de cumin- 5 c. à soupe de crème fraîche (5% MG pour moi)- 100 g de gruyère râpé- un bouquet de persil- 1 poignée de raisins... [Lire la suite]
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