Potiron grillé aux épices

Je reviens avec un légume de saison : le potiron. Il s'est incrusté dans mon panier de légumes de la semaine dernière, mais je n'avais pas encore pris de le temps de m'occuper de lui. A vrai dire, on s'est un peu regardé de travers pendant une semaine ... oui oui, c'est possible ! Lui ne voulait pas pourir au frigo et moi je ne voulais pas en faire une soupe ...

Hier soir je me suis enfin décidée et j'ai gagné !! Monsieur Orange n'a pas fini en soupe ! Je vous propose donc une idée d'accompagnement (ou un plat végétarien) avec ce délicieux potiron grillé aux épices.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients
pour 2 personnes :

- 800 g de potiron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de cannelle
- 2 pincées de cumin
- 2 pincées de curry
- 1 poignée de graines de courge
- 1 poignée de raisins secs
- sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez le potiron et coupez-le en gros dés, sans enlever la peau.
Placez les morceaux de potiron dans un saladier. Arrosez avec l'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez avec les épices. Mélangez.

Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Disposez les morceaux de potiron sur la plaque et enfournez pour 15 minutes à 180°C (chaleur tournante).

Retournez-les et prolongez la cuisson de 25 minutes.

A la sortie du four, ajoutez les graines de courges et les raisins secs. Servez immédiatement.

Imprimez la fiche recette : potiron_grille

Verdict :

C'est la première fois que je cuisine le potiron de cette façon et nous avons adoré ! Il est très fondant, légèrement sucré et caramélisé, avec un doux parfum d'épices. Un vrai délice ! Les graines de courges apportent un petit peu de croquant et les raisins accentuent le petit côté sucré-salé. C'était tellement fondant que nous avons même mangé la peau ! Je vous conseille vraiment cette recette si vous voulez changer un peu de la soupe au potiron ! Alors, à vos fourneaux !

PS : Petite nouveauté, je vais maintenant indiquer un temps de préparation et de cuisson (voire de repos si besoin), j'espère que ça vous plaira.

Commentaires sur Potiron grillé aux épices

Vraiment sympathique cette façon de déguster le potiron! Bisous

Huuuuummmmm, j'adore ^^

excellente idée je note

je l'adore en soupe, mais cette recette est une super idée !

Quelle belle idée^^!
Coloré et savoureux, un plat qui me comblerai!
Bonne journée
Bises

J'adore cuire ainsi le potiro : un vrai délice !

hum çà c'est une bonne idée cette recette çà fait envie!!

Jamais fait de potiron grillé, erreur à réparer ça doit etre super bon !
bises
caro'

Hmm moi qui adore le potiron c'est une recette que j'apprécie!!

J'adore le potiron au four, et ton mélange d'épices est bien tentant

Je pense que ça vaut le coup d'essayer!

J'ai fait une recette un peu similaire la semaine dernière avec des patates douces, c'était absolument délicieux ! En tout cas, tes photos donnent très envie ! Merci de ton passage sur mon blog
A bientôt !

très joli recette, j'adore le potiron au four

Magnifiques photos... on a envie de plonger sa cuillère et de goûter bravo c'est très original cuit ainsi.
bizz
cath

Je ne suis pas très fan du potiron autrement qu'en tarte sucrée mais là j'en prendrai bien une tranche. Ça a l'air vraiment appétissant. Bonne soirée.

Quelle bien belle idée!
Je n'aurais pas osé de cette façon de toute facon à part dasn les soupes je connais trés peu ce legume!
tu me tentes!

Superbe recette, moi j'adore le potiron !
Bises

Les photos mettent bien en valeur ce savoureux plat de potiron!

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