27 janvier 2013

Mini cheesecakes au saumon, citron & aneth

Pendant les fêtes, j'avais testé des mini cheesecakes au fromage ail & fines herbes : simples et tellement bons ! Je n'ai pas pu m'en empêcher, j'ai récidivé ! Cette fois je vous propose une version au saumon fumé. Toujours aussi simple, mais toujours aussi bon. Mini cheesecakes au saumon, citron & aneth Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutesRepos : 1 heureIngrédientspour 8 personnes (environ 40 mini cheesecakes) - 70 g de TUC original- 50 g de beurre- 200 g de St Moret- 100 g de crème épaisse- 2 œufs- 1 citron- 4... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Mini cheesecakes au fromage ail & fines herbes

Les fêtes approchent et je l'avoue, je suis un peu débordée (vous comprendrez pourquoi prochainement). Mais je ne vous oublie pas, voici donc une petite idée pour vos apéros de fêtes ! Mini cheesecakes au fromage ail & fines herbes Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutesRepos : 1 heureIngrédientspour 8 personnes (environ 40 mini cheesecakes)- 70 g de TUC original- 50 g de beurre- 250 g de ricotta- 120 g de fromage ail et fines herbes- 2 œufs- quelques pincées de paprika- sel, poivrePréparation : Mixez les TUC avec le... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Presque un cheesecake aux myrtilles & aux speculoos

Mes publications se font un petit peu plus rares en ce moment, pourtant je cuisine beaucoup ! Pas très logique vous allez me dire ! Pourtant, cela s'explique. Tout d'abord, je travaille sur un nouveau projet de livre, donc je fais plein de tests, mais je ne peux pas vous dévoiler les recettes qui restent secrètes ... le thème aussi d'ailleurs ! Même sous la torture, je ne dirai rien ! Et puis, je crois que c'est la saison qui veut ça : nous multiplions les sorties, les soirées entre amis (on essaie de faire des barbecues, mais c'est... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Cheesecake citron & framboise

Le blog tourne un petit peu au ralenti en ce moment pour cause de déménagement et de surcharge générale mais je vais bientôt rejoindre ma nouvelle cuisine pour de nouvelles aventures. Donc un petit peu de patience ... En attendant, je vous propose une nouvelle recette de Cheesecake, la deuxième en réalité. Et c'est grâce à ma copine Alyss qui m'a ramené du philadelphia ! Je n'avais encore jamais testé le cheescake avec cet ingrédient phare, donc il le fallait ! Je ne me suis pas lancée dans quelque chose de très original, mais un bon... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Cheesecake breton (pomme & salidou)

Ça y est, j'ai fait mon premier cheesecake ! C'est grâce à Anne que je me suis lancée dans cette aventure, avec son défi cheesecake : je ne pouvais pas y résister ! Il m'a fallu un peu de temps pour me décider sur les parfums, mais je  me suis finalement assez vite tournée vers mes origines bretonnes.Merci donc à Anne pour ce défi, à Loukoum pour sa "petite leçon de Cheesecake" qui m'a bien aidé et à Alyss pour ses conseils et sa recette de crème de salidou. Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez voter... [Lire la suite]
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