Aujourd'hui je vous présente mon tout nouveau livre, probablement l'un des plus gourmands ! Je crois d'ailleurs que la photo de couverture parle d'elle même ! Voici donc venu Ultimate Cookies, dans la collection Les petites recettes Hachette. Il est disponible dès aujourd'hui en librairie, au prix de 7.99€ !

ultimate cookies

Allez je vous en dis un petit peu plus sur ce livre !

Qu’il soit dans sa version la plus basique aux pépites de chocolat ou parfumé de façon plus originale, le cookie est probablement l’un des biscuits les plus appréciés du goûter. Trempé dans une boisson chaude ou glissé dans la poche en balade, il sait ravir les papilles des petits comme des grands ! Le seul problème ? Il n’y en a jamais assez !!

Mais à quel moment est-il le meilleur ? A peine sorti du four, lorsqu’il est encore chaud et moelleux ? Une fois bien refroidi et qu’il croque sous la dent ? Ou pour les incorrigibles gourmands, avant même la cuisson ?

La cookie dough : Quésaco ?

Nous avons tous déjà rencontrés cette situation : les cookies sont prêts à être enfournés, mais il reste un malheureux petit bout de pâte au fond du saladier. Quel dilemme ! Doit-on faire un mini cookie qui sera de toute façon trop cuit, ou engloutir ce petit reste de pâte crue ? Après tout, faire de bons cookies pour toute la famille, cela mérite bien une petite récompense !

Si comme pour moi, la voix de la gourmandise est toujours la plus forte, vous avez du retenir l’option 2 : aux oubliettes le mini cookie trop cuit !
Avec ses pépites de chocolat et ses petits grains de cassonade qui craquent sous la dent, cette pâte est complètement irrésistible. Alors pourquoi ne pas l’utiliser directement dans des recettes ? Voilà le principe de la Cookie dough : une pâte à cookie crue, sans œuf, que l’on déguste sous forme de bouchées ou que l’on incorpore dans des recettes classiques pour les rendre à la fois régressives et addictives !

A travers ce livre, vous découvrirez donc que le cookie se décline non seulement à tous les parfums, mais aussi à toutes les tailles et à toutes les cuissons ! Attention, vous risquez de devenir de véritables Cookie addict !

Voici quelques extraits pour vous mettre encore plus l'eau à la bouche :

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