23 février 2015

Tuto : "Endives au jambon pour nos bambins"

Depuis quelques temps, j'écris des tutoriels pour le site Purefamille, un vrai challenge ! L'idée est de proposer des recettes ludiques, gourmandes et faciles pour les petits. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir mon tuto "Endives au jambon pour nos bambins". Les endives au jambon évoquent souvent des souvenirs de repas à la cantine avec des endives amères et gorgées d’eau. Et si l’on essayait de faire aimer ce plat aux enfants, dès leur plus jeune âge, avec cette recette plus douce ? Voici un petit apercu des... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Soupe d'endives

Beaucoup de salé en ce moment sur mon blog, et encore des endives ! Mais ne vous inquiétez pas, les petites gourmandises sucrées ne vont pas tarder à réapparaître !Le froid est bien installé et il faut bien de bonnes soupes pour se réchauffer. Je vous propose aujourd'hui une recette originale de soupe d'endives, avec du chèvre, des noisettes, des petits lardons, un vrai plat complet !Ingrédients :(pour 4 personnes) - 2 oignons- 4 endives- 2 grosses pommes de terre- 1 cs de miel liquide- ½ bûche de chèvre- 4 cs de crème fraîche- 15... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Endives au saumon

Et non, il n'y a pas de faute de frappe, ce ne sont pas des endives au jambon que je vous propose, mais des endives au saumon !Original et très intéressant, en plus c'est tout simple et rapide, au final, c'est une recette plutôt chouette pour le soir. Ingrédients :(pour 2 personnes) -  2 grosses endives- 2 tranches de saumon fumé- 2 cc de miel liquide- 2 cs de crème fraîche- 1 cs d'huile d'olive- emmental râpé- sel, poivrePréparation :Préchauffer le four à 180°C.Couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Faire... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Endives caramélisées au jambon même pas amères

Les endives au jambon, c'est souvent le plat de cantine que l'on déteste (avec les choux de Bruxelles bien sûr !!). Pourtant, je vous promets, ça peut être bon, voire très bon !!! Il suffit juste d'enlever l'amertume de l'endive avec une petite touche de miel.Cela fait longtemps que je cuisine les endives avec du miel, mais c'est la première fois que je me lance dans les endives au jambon. Cette recette est inspirée de celle déposée par Nadia sur Marmiton. Ingrédients :pour 4 personnes- 4 tranches de jambon- 8 petites endives- 1... [Lire la suite]
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