Articles populaires – Aud' à la cuisine

7 mai 2010

Endives caramélisées au jambon même pas amères

Les endives au jambon, c'est souvent le plat de cantine que l'on déteste (avec les choux de Bruxelles bien sûr !!). Pourtant, je vous promets, ça peut être bon, voire très bon !!! Il suffit juste d'enlever l'amertume de l'endive avec une petite touche...

Posté par AudALaCuisine à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, gratin, jambon, miel

Partager cet article

12 juillet 2010

Salade de chèvre du pêcheur

Quand il fait chaud, la seule chose dont j'ai envie c'est de manger de bonnes grosses salades ! L'avantage avec les salades c'est qu'on y met ce qu'on veut, les petits restes du week-end par exemple. Et puis avec un peu d'originalité, quelques touches...

Posté par AudALaCuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Thon, Saumon, figue

Partager cet article

24 mars 2016

Truffes de cookie dough

Voilà déjà une semaine que mon dernier livre Ultimate Cookies , d ans la collection Les petites recettes Hachette, est sorti ! Pour vous mettre l'eau à la bouche (et vous donner envie de courir chez votre libraire) , voici une petite recette bien gourmande...

Posté par AudALaCuisine à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre, cookies, cookie dough, truffe

Partager cet article

25 avril 2015

Mayonnaise au citron vert

Le soleil pointe le bout de son nez, il est temps de profiter des apéros sur la terrasse, avec des crudités à tremper dans un dip et des crevettes dans une mayo maison ! Et si cette mayo était acidulée ? Voilà ma petite idée du jour et cet essai s'est...

Posté par AudALaCuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mayonnaise, citron vert

Partager cet article

4 août 2014

Mini-tartelettes au Confit d’oignons doux des Cévennes & au roquefort

Le soleil, la plage (ou la montagne, ou le lac... ou je ne sais quoi!), ça sent les vacances pour beaucoup ! Et bien pour moi, ça y est, c'est bel et bien fini ! Ok j'ai du mal à m'y remettre, il faut dire que rester enfermer devant son ordi (ou dans...

Posté par AudALaCuisine à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, roquefort, oignon, tartelettes

Partager cet article

2 juin 2013

Cake ultra moelleux à l'orange & aux amandes

Inspiré par une recette du blog station gourmande , ce gâteau réalisé par une amie a fait un tabac auprès des copains de la rando ! Ni une, ni deux, je me suis lancée à mon tour. Après quelques petites modifications, je vous propose ma version. Le petit...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, orange, oeuf, cake

Partager cet article

13 mars 2013

Muffins aux bananes, beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Je ne sais pas si on peut appeler ces délicieux petits gâteaux des muffins parce qu'en fait je suis partie de ma recette de gâteau au yahourt, mais ils en ont la forme alors on va dire que ça passe ! Et puis, peu importe leur nom tant qu'ils sont bons,...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, muffin, beurre de cacahuètes

Partager cet article

28 juin 2012

Moelleux aux noisettes & caramel au beurre salé : un délice !!

Il y a quelques jours, Anne nous parlait de moelleux à la pâte de speculoos sur son délicieux blog. Je craque toujours devant les moelleux, donc cette recette m'a inspirée ! J'ai eu envie moi aussi de faire un moelleux marbré, mais il me restait du caramel...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, noisette, moelleux, tofu

Partager cet article

6 novembre 2012

Purée de noisettes maison

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que je m'amuse souvent à remplacer le beurre par de la purée d'amandes ou de noisettes, comme dans ce fondant choco-noissette (une tuerie !). On trouve facilement ces purées en magasins bio, mais on peut...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noisette, sirop d'agave, purée de noisettes

Partager cet article

28 août 2012

Oeufs en cocotte de poivron

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple et rapide pour le soir. En ce moment, je travaille beaucoup, mais ce n'est pas pour autant que je vais me contenter de pâtes ! Il me faut des repas colorés avec des petits légumes de saison....

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, basilic, poivron, feta

Partager cet article

16 mars 2012

Crumble pomme, poire & speculoos

Vous connaissez mon addiction pour les speculoos ? Et bien je peux vous dire que je ne suis pas la seule à être accro ! Alors, quand deux copines blogueuses se font une petite bouffe, ces petits biscuits s'invitent forcément au moment du dessert, cette...

Posté par AudALaCuisine à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, pommes, crumble, poire

Partager cet article

8 février 2012

Muffins choco-praliné

Après une petite semaine d'absence pour cause de salon Vert et Nature au Havre, les affaires reprennent ! Un petit peu difficile de se remettre dans le bain après ces quelques jours de déconnexion totale ... Je reviens donc avec une nouvelle recette pleine...

Posté par AudALaCuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralinoise, praliné, muffin

Partager cet article

17 mai 2012

Crumble banane, fraise & vanille

Il y a un peu plus d'une semaine, j'ai eu l'idée de cette recette, pour trois bonnes raisons : j'adooore le goût des fraises cuites, j'adoooore l'association banane-fraise et j'adooooore les crumbles ! Le crumble banane, fraise & vanille est né. Si je...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, vanille, crumble, fraise

Partager cet article

21 octobre 2011

Samoussas de poulet au curry & poireaux

Des poireaux dans le panier de la semaine et du monde à la maison samedi soir, moi je dis, ça sent bon le petit apéro savoureux et triangulaire : des samoussas de poulet au curry & poireaux. C'est de saison et c'est bon, alors allons-y ! Ingrédients (pour...

Posté par AudALaCuisine à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Brick, Poireau, curry

Partager cet article

18 octobre 2011

Financiers pommes, noisettes & chocolat

Dimanche, il me restait 3 blancs d'oeuf, quoi de mieux que des petits financiers pour les utiliser ? Enfin, je ne sais pas si on peut vraiment appeler ces petits gâteaux des financiers, vu tous les changements que j'ai apporté à la recette initiale. Des...

Posté par AudALaCuisine à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, pommes, noisette

Partager cet article

15 septembre 2011

Céréales crunchy muesli au chocolat

Après les yaourts, le pain et le fromage blanc, je me suis lancée dans une nouvelle création maison : les céréales de petit déjeuner. Lassée de voir tous les conservateurs, colorants et autres cochoneries des céréales industrielles, j'ai tenté l'expérience...

Posté par AudALaCuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, noisette, céréales

Partager cet article

4 décembre 2015

Feuilletés au fromage de chèvre fermier & aux noix

Voici la suite et fin de mon menu complet de fêtes avec de bons produits locaux ! Ces recettes vous sont aussi présentées dans le dernier Mag de la Métropole Rouen Normandie qui je l'espère vous donnera plein d'idées gourmandes. Après la Bûche de Noël...

Posté par AudALaCuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, miel, chèvre, noix

Partager cet article

20 novembre 2016

Cookies aux raisins, noisettes et dulcey

Un petit goûter improvisé entre amis... je fouille dans les placards et je fais des cookies avec ce que je trouve ! Et voici le résultat ! Plutôt sympa non ? Ce petit goût de caramel laissé par le dulcey... je ne vous raconte pas ! Il s'agit en fait de...

Posté par AudALaCuisine à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, raisin, cookies

Partager cet article

12 octobre 2011

Velouté de chou-fleur aux noisettes

Voici une bonne petite soupe pour nous réchauffer cet hiver. La semaine dernière, il y avait de nouveau un chou-fleur dans mon panier de légumes. Mais à la maison, on varie les plaisirs, alors, pas question de refaire un crumble de chou-fleur (même s'il...

Posté par AudALaCuisine à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, noisette, curry, chou fleur

Partager cet article

23 octobre 2012

Quatre-quarts fourré au chocolat & aux amandes

Il y a peu de temps, je me suis rendue compte qu'il n'y avait pas de recette de quatre-quarts sur mon blog, c'est un scandal non ? Ce gâteau évoque pour moi de délicieux souvenirs d'enfance, avec mes petits doigts raclant les restes de pâte dans un saladier...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, beurre salé, oeuf

Partager cet article

4 octobre 2012

Scones aux cramberries & pistaches

Il y a peu de temps, je vous annonçais mon baptème de scones ! Et bien j'ai récidivé ! Après le basique aux pépites de chocolat, cette fois je vous propose une version aux cramberries et pistaches. Scones aux cramberries & pistaches Préparation : 20 minutes...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pistache, scones, cramberries

Partager cet article

3 juillet 2012

Muffins aux M&M'S® et beurre de cacahuètes

Dimanche dernier, nous avons brunché ! C'était un vrai moment de plaisir gourmand entre amis. Au programme : des petites quiches au bacon/roquefort/raisins secs et au surimi/olives vertes/tomates, des viennoiseries, du bon pain, des tartinades salées,...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, cacahuètes, muffin

Partager cet article

4 juin 2012

Sorbet fraise & rhubarbe

Depuis que ma copinaute Anne m'a offert le livre Glaces, sorbets & granités de la super collection Fait Maison (Hachette Pratique) écrit par mon autre copinaute Eva , je suis presque obsédée par les sorbets et glaces ... Mais le hic, parce qu'il y en...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, rhubarbe, glace, sorbet

Partager cet article

13 mars 2012

Navets farcis au veau

Les navets ... vous les aimez ? Moi je les adore !! Il faut dire, que j'aime quasiment tous les légumes. Sauf le céleri, lui, c'est pas mon pote ! Quand je découvre chaque semaine mon panier de légumes, j'ai toujours envie de trouver de nouvelles idées...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cumin, navets, veau

Partager cet article

2 mars 2012

Burgers oranges aux carottes et à la tomme de Savoie

Après le burger vert , voici le burger orange ! Et bien oui, il faut suivre les saisons et en ce moment, pas de courgettes, mais beaucoup de carottes ! Mais il faut d'abord que je vous raconte d'où vient cette drôle d'idée... Cette recette m'a été inspirée...

Posté par AudALaCuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fromage, curry, maïs