Articles populaires – Aud' à la cuisine

16 juin 2011

Cheesecake citron & framboise

Le blog tourne un petit peu au ralenti en ce moment pour cause de déménagement et de surcharge générale mais je vais bientôt rejoindre ma nouvelle cuisine pour de nouvelles aventures. Donc un petit peu de patience ... En attendant, je vous propose une...

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Tags: speculoos, framboise, citron, fromage blanc, cheesecake

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31 janvier 2013

Velouté de chou fleur aux poireaux & au curry

Un chou fleur dans mon panier de légumes et une envie de se cocooner avec un bon velouté ? Voici ma solution pleine de douceur et de chaleur ! Le tout avec des légumes locaux et bio bien sûr, merci Alternoo (épicerie en ligne bio et locale à Rouen) !...

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Tags: Poireau, curry, chou fleur, soja, velouté

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5 janvier 2013

Il est arrivé !! 1er jour du livre de l'année

Pour commencer, je vous souhaite une très belle année 2013, avec un soupçon de gourmandise, une grosse pincée de partage et de plaisir, le tout arrosé de bonheur ! Pour ce premier Jour du livre de l'année 2013, je vais donc vous présenter un ouvrage qui...

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Tags: miel, chèvre, noix, romarin, jour du livre

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25 février 2013

Carrot cake

Quand ma copine Anne du blog Anne aux fourneaux a lancé un concours de recettes américaines intitulé "Best America's Food", je ne pouvais que répondre à l'appel ! Depuis que j'ai mangé mon premier carrot cake, je suis devenue complètement accro, alors...

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Tags: carottes, oeuf, fromage, gâteau, cannelle

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12 mai 2014

Croquants aux amandes & aux pépites de chocolat

Deux messages sur mon blog en moins d'une semaine... oui vous ne rêvez pas ! Je rentre de vacances, je suis bien reposée donc j'ai envie de m'occuper un peu de mon petit blog. En parlant de vacances, il y a maintenant deux semaines, j'étais dans les Hautes-Alpes...

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Tags: chocolat, amande, miel, oeuf

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18 décembre 2013

Cuisses de poulet au four dans leur roaster !

Quand ma copine Marie Chioca du blog Saines Gourmandises m'a demandé si je voulais tester le roaster, je me suis dit que si Marie me faisait une telle proposition, c'était forcément intéressant. Merci donc au site www.warmcook.com pour l'envoi du roaster...

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Tags: poulet, carottes, ail, romarin, panais

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9 janvier 2013

Galette des rois à la pistache & au chocolat

C'est la saison des galettes et je vous présente aujourd'hui une chouette version pour changer un peu de la crème d'amande : pistache & chocolat ! Non seulement cette galette était bonne, mais en plus j'ai eu la fève, on dirait que l'année commence bien...

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Tags: chocolat, amande, oeuf, pistache, galette

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5 janvier 2011

Truffes salées de chèvre aux fruits secs

Voici des petites truffes salées préparées pour l'apéro du réveillon du jour de l'an. Sous leur manteau croquant de fruits secs, on découvre du chèvre et un cœur de figue. J'ai pioché cette délicieuse recette sur le blog "On dine chez Nanou" et vous la...

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Tags: amande, chèvre, figue, noisette, noix

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24 novembre 2010

Soupe d'endives

Beaucoup de salé en ce moment sur mon blog, et encore des endives ! Mais ne vous inquiétez pas, les petites gourmandises sucrées ne vont pas tarder à réapparaître !Le froid est bien installé et il faut bien de bonnes soupes pour se réchauffer. Je vous...

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Tags: endives, chèvre, pommes de terre, noisette, lardons

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16 juin 2013

Gâteau léger au chocolat blanc, amande & framboises

Je suis un peu absente en ce moment, mais promis, je vais bientôt revenir pour de bon ! En attendant, voici une petite idée de gâteau très léger pour finir un repas tout en douceur... Chocolat blanc et framboises, c'est une association qu'on ne présente...

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Tags: chocolat, amande, framboise, oeuf, vanille

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13 octobre 2012

Purée de pâtisson à l'italienne gratinée

Chaque semaine, quand je reçois mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen), c'est comme Noël à la maison ! J'ouvre mon carton et je découvre les beaux légumes qui vont m'inspirer les recettes de la semaine. Enfin, j'espère...

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Tags: tomate, basilic, mozzarella, huile d'olive, pâtisson

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4 mai 2012

Bagel normand

Comme promis, je vous dévoile l'une des recettes de mon livre. En tant que normande, je ne pouvais que commencer par vous présenter cette recette ! Mister Aud' (qui a eu le courage de goûter toutes les recettes du livre) était ravi de voir de nouveau...

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Tags: pommes, camembert, neufchâtel, bagels, livre

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25 juin 2012

Gâteau roulé de pommes de terre au chèvre & betterave

Il y a quelques jours, j'ai acheté un confit de betterave aux pignons de pin dans la très chouette boutique La vie en Vrac à Rouen. Ce petit pot m'a tout de suite fait craquer avec cette magnifique couleur et ces saveurs originales ! Inutile de vous dire...

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Tags: chèvre, pommes de terre, oeuf, betterave, pignons

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24 mai 2012

Confiture de fraises sans sucre, au sirop d'agave

Après 5 jours passés en Suisse à vadrouiller de chambres d'hôtes en chambres d'hôtes, avec des petits dej' ultra gourmands qui ressemblaient à de véritables dégustations de confitures, j'ai eu envie moi aussi de faire des petites confitures maison. Mais,...

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Tags: confiture, agar agar, fraise, agave, sirop d'agave

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20 mai 2012

Velouté d'asperges blanches

Pour concilier la cuisine des légumes de saison avec les températures hivernales de ce drôle de printemps, je vous propose aujourd'hui un doux velouté d'asperges blanches. Si vous aimez le délicat goût des asperges blanches, je vous invite à découvrir...

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Tags: lait, crème, asperges, oignon, velouté

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6 mars 2012

Tarte au quinoa et aux poireaux

Aujourd'hui, je vous propose une tarte très originale inspirée d'un magnifique livre qui s'appelle "C'est pas de la tarte" de Fannie Denault (Ed. La Plage). Je suis censée ne plus acheter de livres de cuisine, mais j'ai encore craqué ! Pourtant, la maison...

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Tags: crème, Poireau, oeuf, tofu, quinoa

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22 août 2011

Muffins amande, pêche & abricot

Aujourd'hui, je vous propose encore du sucré mais surtout, une nouvelle recette avec de la purée d'amande ! Décidément, je ne m'en lasse pas, elle parfume légèrement les gâteaux et remplace très bien le beurre, avec en plus, tous les bienfaits des amandes......

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Tags: amande, miel, abricot, pêche, muffin

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15 octobre 2011

Tatin de fenouil au bleu d'Auvergne

Décidement, je poste beaucoup de salé en ce moment ! Il faut dire que je suis inspirée par les légumes de saison que je découvre chaque semaine dans mon panier, en direct de la ferme. Pour cette recette, j'avoue que j'ai plutôt cherché à masquer le goût...

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Tags: tarte, poire, noix, bleu, fenouil

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27 décembre 2012

Petites crèmes au chocolat

Après cette petite trêve de Noël, il est temps de me remettre au boulot, enfin ... aux fourneaux et au clavier aussi ! Quand on veut faire des macarons, on se retrouve forcément avec des jaunes d'oeuf sur les bras ! Mister Aud' est fan de petites crèmes...

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Tags: chocolat, lait, crème, oeuf, jaune d'oeuf

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26 juillet 2012

Glace aux brownies

Je vous l'avais annoncé, le fameux brownie de Martha Stewart s'est transformé en glace ! Ca tombe bien, il fait enfin beau et chaud (oui, même en Normandie) ! Je suis définitivement fan des glaces maison. Elles sont tellement savoureuses et surtout, on...

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Tags: chocolat, noix de pécan, glace, brownie

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29 juillet 2012

Tatin de courgettes à la feta & au romarin

Voici enfin une recette salée. Parce que non, je ne me nourris pas exclusivement de gâteaux et de sucreries en tout genre. Je vous propose donc de cuisiner la courgette, légume de saison qui pousse très bien dans mon petit potager (dont Mister Aud' s'occupe...

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Tags: courgettes, feta, romarin, tatin

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16 janvier 2013

Cookies aux M&M's

Speculoos, galette des rois, cookies, ... oups, je suis très bec sucré en ce moment ! Promis, prochainement je reviens avec mes petits légumes de saison. En attendant, je vous laisse découvrir une nouvelle recette de cookies très gourmande et régressive......

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Tags: chocolat, cacahuètes, cookies, mm's

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14 mai 2012

Galette de quinoa au pesto rosso (ou pesto rouge)

Aujourd'hui je vous propose une recette salée (pour changer !) avec un ingrédient que j'aime particulièrement : le quinoa ! Mais au fait, je ne vous ai jamais présenté cette petite chose ! Allons-y : Le quinoa ressemble à une céréale, est consommé comme...

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Tags: pesto, parmesan, galette, quinoa

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27 mai 2012

Pâte à tartiner banane, choco & noisette

Vous commencez à connaître Mister Aud', avec lui il n'y a jamais assez de chocolat ! Donc quand il y a des pépites de chocolat dans une délicieuse brioche à la mie filante , ce n'est pas suffisant ! Quoi de mieux qu'une pâte à tartiner maison pour agrémenter...

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Tags: chocolat, banane, noisette, pate

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17 septembre 2012

Moelleux au chocolat, noisette & courgette (si si, c'est possible !)

Depuis le temps que je vois des gâteaux au chocolat et aux courgettes sur la toile, ça y est, je me suis enfin lancée ! Et je dois dire que je ne le regrette pas. Le titre de cet article va peut être en effrayer certains, mais n'ayez pas peur, promis,...

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Tags: chocolat, courgettes, noisette, moelleux