Articles populaires – Aud' à la cuisine

27 octobre 2011

Roulés de crêpes roses au chèvre & aux noix

Il y a quelques temps, j'avais repéré des roulés de crêpes à la soupe chez Clémence. Cette recette m'a beaucoup inspirée et voici ma version : les roulés de crêpes roses au chèvre & aux noix. Les crêpes sont toutes roses grâce à la betterave et on retrouve...

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Tags: chèvre, betterave, crêpe, noix

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3 novembre 2010

Moelleux au chocolat blanc, coeur carambar

Si comme moi vous trouvez que les carambars ont un doux parfum d'enfance, vous allez être comblé par ce petit dessert tellement gourmand. Il est extrait du livre "Craquez pour les moelleux" de Isabel Brancq-Lepage. Vous trouverez d'autres recettes extraites...

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Tags: chocolat, caramel, carambar, moelleux

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29 décembre 2010

Carottes vapeur au miel et épices

Voici une délicieuse recette pour accompagner une viande ou un poisson. Une petite invitation au voyage avec ce mélange d'épices qui sublime ces carottes vapeur. Ingrédients : (pour 4 personnes) - 2 cs d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - 4 oignons nouveaux...

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Tags: miel, carottes, épices, coriandre

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13 septembre 2011

Spaghettis au coulis de poivron et aux deux poissons

Attention !! Voici une recette originale qui vous permettra de jouer aux devinettes avec vos invités... En tout cas, c'est ce qui s'est passé avec les miens. Qu'est ce que c'est que ce coulis tout vert ? Mystère ! J'ai eu le droit aux épinards, aux courgettes,...

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Tags: chèvre, poisson, pate, poivron

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10 janvier 2011

Cabillaud vapeur maître d'hôtel

Aujourd'hui je vous propose une recette de cabillaud à la vapeur ! J'adore cette cuisine si savoureuse et diététique. Ingrédients : (pour 4 personnes) Pour le beurre : - 70 g de beurre- 1 petite botte de persil plat- ½ citron- sel, poivre Pour le poisson...

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Tags: beurre salé, poisson, citron, persil

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19 octobre 2010

Velouté de pois cassés

Voici la petite entrée que j'ai préparé samedi soir pour les copains. La recette est pour 4, mais pour une entrée plus légère, je l'ai réalisée pour 8 personnes. Une belle découverte les pois cassés, je ne regrette pas ! Et sous forme de velouté, ......

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Tags: crème, sésame, pois cassés, soupe

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1 août 2010

Courgettes farcies à la semoule parfumée

C'est notre première année de potager ! Nous sommes donc en pleine découverte de ce monde merveilleux. Une énorme courgette est arrivée (bon d'accord, on aurait du la cueillir avant !), du coup, le meilleur moyen de l'utiliser c'est encore de la farcir...

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Tags: courgettes, épices, oeuf, semoule

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1 septembre 2010

Brownies au café - résultat du concours de Zaza

Pendant les vacances (c'est déjà de l'histoire ancienne), le brownies au café de Hélène, du blog Ma Cuisine du Placard, m'a fait un gros gros clin d'œil ! J'ai tout de suite eu envie de réaliser cette recette qui rassemble deux de mes passions : le chocolat...

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Tags: chocolat, crème, café, praliné

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2 septembre 2010

Le pain de thon de Noémie

Lorsqu'on se fait des petits apéro entre copains, Noémie ramène souvent son pain de thon et là, tout le monde fond ! Alors je ne pouvais pas taire cette délicieuse et pourtant simple recette ! Ingrédients : - 3 œufs - 75 g de farine - 1 cc de levure chimique...

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Tags: Thon, oeuf, câpre, gruyère

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30 août 2010

Quiche normande

Les soirs de semaine, c'est souvent l'improvisation en cuisine. Un camembert bien fait dans le frigo, des pommes dans le compotier, et hop, je vous propose une quiche normande ! Avec du camembert et des pommes, je ne peux pas lui donner un autre nom....

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Tags: pommes, sésame, camembert, tarte

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26 août 2010

Poulet pané aux noisettes et aux amandes

En me baladant sur la blogosphère la semaine dernière, deux recettes ont attiré mon attention gourmande, tout d'abord le poulet pané aux noisettes de Anne puis les escalopes de veau à la Milanaise de Virginie . Ni une, ni deux, moi aussi j'ai eu envie...

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Tags: poulet, amande, noisette, parmesan

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9 août 2010

Boulettes de boeuf sauce aigre-douce

Lorsque je suis tombée sur cette recette de Boulettes des Roy sur le blog de Pixel , elle m'a fait un clin d'œil (si si, je vous jure, c'est possible !).Le fait de recevoir ma petite famille samedi m'a permis de tester cette fameuse recette de boulettes...

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Tags: moutarde, vinaigre, tomate, boulettes

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7 mai 2010

Yaourt allégé et vitaminé Banane - Kiwi

Première recette de Yaourt sur ce blog ! Yaourt 0 % bien sûr, qui permet en plus de faire le plein de vitamines... Ingrédients : - 1 yaourt 0 % de matière grasse- 800 ml de lait écrémé- 1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre- 1 pot de sucre (édulcorant...

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Tags: yaourt, banane, kiwi, lait

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3 novembre 2012

Le jour du livre : 3ème édition

Nous sommes le premier samedi du mois, c'est donc le jour du livre ! Si vous voulez des infos sur cet événement, n'hésitez pas à cliquer ICI . Ce mois-ci encore je vous présente un livre que j'ai acheté récemment ... il va quand même falloir que je me...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, mousse

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6 avril 2013

Fondant sublime au chocolat et son ingrédient mystère - 8ème jour du livre

Comme tous les premiers samedis, vous avez rendez-vous avec ma bibliothèque culinaire puisque c'est le Jour du livre . Ce mois-ci, j'ai décidé de mettre à l'honneur une auteure et photographe que j'admire énormément : Marie Chioca avec son tout nouveau...

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Tags: chocolat, oeuf, vanille, lentilles

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25 octobre 2012

Mug cookie ou le bonheur en 5 minutes chrono !

Quand j'ai découvert le mug cookie (bien connu sur la blogosphère), je savais que je ne pourrais pas résister très longtemps ! Il a suffit d'un dimanche tristoune et pluvieux et j'ai craqué ! Le concept est simple : on met tous les ingrédients dans un...

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Tags: chocolat, oeuf, vanille, cookies

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1 décembre 2012

Mini flan au potiron : 4ème édition du jour du livre

Nous sommes le 1er samedi du mois donc c'est ... le Jour du livre ! Vous vous demandez ce que c'est ? Rendez-vous ICI . Ce mois-ci, j'ai décidé de mettre un légume de saison à l'honneur avec le livre "Que faire avec le potiron ..." de Valérie Duclos dans...

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Tags: lait, oeuf, potiron, flan

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24 septembre 2014

Mon petit dernier : Mini-mug cakes Nestlé dessert®

La folie des mug cakes continue ! Voici mon tout dernier livre dans lequel vous pourrez découvrir des recettes ultra gourmandes avec toute la gamme de chocolat Nestlé dessert®. Et parce qu'un mug cake par personne, ce n'est pas toujours raisonnable après...

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Tags: chocolat, livre, mug, nestlé

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25 mai 2014

Roulés de saumon au chèvre et pavot - pas à pas

Je ne pense pas être trop nulle en cuisine et pourtant quand je suis une recette (ce qui est très très rare), j'aime bien avoir des photos des étapes. Peut être parce que les explications ne sont pas toujours claires dans les recettes ou que mon cerveau...

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Tags: chèvre, Saumon, pavot

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12 novembre 2012

Amaretti au thé Matcha

Quand on craque régulièrement pour des mug cookies ( classique ou aux amandes ), on se retrouve avec des blancs d'oeufs à utiliser. Il faut que je vous avoue qu'en réalité je voulais faire des macarons, mais prise d'une crise de flemmingite aigüe, je...

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Tags: amande, macarons, matcha, thé

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9 juillet 2012

Presque un cheesecake aux myrtilles & aux speculoos

Mes publications se font un petit peu plus rares en ce moment, pourtant je cuisine beaucoup ! Pas très logique vous allez me dire ! Pourtant, cela s'explique. Tout d'abord, je travaille sur un nouveau projet de livre, donc je fais plein de tests, mais...

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Tags: speculoos, fromage blanc, cheesecake, myrtille

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1 juillet 2012

Quiche aux carottes, échalotes & graines de courge

Les quiches sans pâtes, c'est vraiment le meilleur moyen d'utiliser les restes du frigo ! Et magie, voici un petit repas du soir vite fait bien fait ! Dans mon panier de légumes hebdomadaire, il y avait de belles petites carottes et échalotes nouvelles,...

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Tags: carottes, cumin, graine de courge, échalote

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24 octobre 2011

Le Ch'tiramisu breton !

Les pommes envahissent ma cuisine en ce moment. C'est la saison et notre unique pommier est très productif, alors je cherche toujours de nouvelles idées pour les écouler. Voici donc une nouvelle recette qui sent bon la Bretagne avec le caramel au beurre...

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Tags: speculoos, pommes, caramel, tiramisu

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10 août 2011

Nougat glacé à la pistache

De retour de vacances bien chargées en activités mais aussi en découvertes culinaires (les chataîgnes et le miel des Cévennes, le fromage et la charcuterie du Queyras, ...), il est temps pour moi de vous faire partager mes dernières réalisations en cuisine...

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Tags: amande, miel, noisette, pistache

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11 mai 2010

Yaourt aux pommes caramélisées au sirop d'érable

Après avoir fait le plein de vitamines avec le yaourt au kiwi, je vous propose maintenant un petit yaourt gourmand, aux saveurs douces et sucrées, qui en plus permet d'aller faire un petit tour de l'autre côté de l'Atlantique ! Ingrédients : - 1 yaourt...

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Tags: yaourt, lait, pommes, sirop d'érable