11 avril 2012

Muffins au Morbier & tomates séchées

Comme je vous le disais dans mon dernier message, la semaine dernière, j'ai usé les chemins de rando du Jura. Mais nous n'avons pas fait que marcher, nous en avons aussi profité pour découvrir les spécialités culinaires de cette belle région. Pour être honnête, nous nous sommes surtout attardés sur le fromage ! Il y a trois AOC dans le Jura : le Comté, le Morbier et le Bleu de Gex. Pour commencer, je vous propose une recette avec du Morbier, des muffins pour être précis ! Cette recette est inspirée d'une petite fiche, vous la... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Mijoté de dinde improvisé

Je ne sais pas vous, mais moi, je n'arrive pas à planifier mes repas pour toute la semaine et donc à faire les courses en conséquence. Alors j'improvise souvent avec le contenu du frigo et les légumes de mon panier hebdomadaire ! C'est vraiment le cas pour cette recette, d'où son petit nom de mijoté de dinde improvisé. Le résultat était plutôt réussi, alors autant partager avec vous cette improvisation ! Ingrédientspour 4 personnes - 1 kg de morceaux de dinde- 6 navets- 6 carottes- 1 boîte 4/4 de pois chiche- 1 boîte 4/4 de pulpe... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Tartines improvisées

Improvisation totale avec ce qu'il y a dans le frigo, c'est un peu le principe de ce petit plat ! Et bien, le résultat est plutôt chouette, alors voici la recette de mes tartines légumes et chèvre frais.Ingrédients :(pour 2 personnes) - 1 petite boîte de tomates pelées- 1 courgette- 50 g d'allumettes de jambon- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- 1 cs de concoillote- 2 cc de moutarde- 4 tranches de pain aux céréales- 80 g de chèvre frais- emmental râpé- huile d'olive- sel, poivrePréparation :Préchauffer le four à 200°C.Émincer les échalotes.... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Pommes de terre farcies au Saint Nectaire

Décidément, je suis dans les petites recettes du soir au fromage ... Après les feuilletés au Neufchâtel, nous partons à la découverte d'un autre fromage avec des pommes de terre farcies au Saint Nectaire.Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 pommes de terre- 100 g de Saint Nectaire- 2 tranches de jambon- 1 petite boîte de concentré de tomate- 100 ml de crème liquide- 30 g de beurre- gruyère râpé- sel, poivrePréparation :Laver les pommes de terre. Les piquer avec une fourchette et les emballer séparément dans une feuille d'essuie-tout.... [Lire la suite]
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09 août 2010

Boulettes de boeuf sauce aigre-douce

Lorsque je suis tombée sur cette recette de Boulettes des Roy sur le blog de Pixel, elle m'a fait un clin d'œil (si si, je vous jure, c'est possible !).Le fait de recevoir ma petite famille samedi m'a permis de tester cette fameuse recette de boulettes de bœuf sauce aigre-douce. Ingrédients (4 personnes)pour les boulettes : - 130 ml de lait- 600 g de bœuf haché- 200 ml de chapelure- 1 œuf- 200 ml d'oignon haché- 2 gousses d'ail écrasées- 1 c. à soupe de moutarde- 1 ½ c. à café de selpour la sauce aigre-douce :- 2 c. à café de... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Les fameuses bouchées estivales au thon et à la tomate

Quand on promet d'amener quelque chose à l'apéro chez des amis et qu'on rentre très tard de la séance de shopping, il faut trouver LA recette qui fera son petit effet sans pour autant être trop chronophage. Et quand j'ai peu de temps devant moi, ma solution de secours c'est d'aller piocher dans mes recettes fétiches.Je vous propose donc aujourd'hui l'un de mes grands classiques pour l'apéro, à déguster l'été, avant un petit barbecue sur la terrasse par exemple ! Cette recette est extraite du petit livre "En-cas minceur" de... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Tomates farcies au thon et gratinées au chèvre

Pour accommoder des restes de frigo et se faire plaisir, quoi de mieux que les légumes farcis ? J'adore ce genre de recettes : courgettes, aubergines, poivrons, oignons, mais ici ce sont des tomates ! Ça sent bon l'été, dommage que la chaleur ne soit pas au rendez vous ! Enfin, en attendant voici ma recette d'un soir, un peu improvisée, mais plutôt réussie ! Ingrédients :pour 2 (en plat) à 4 personnes (en entrée)- 4 grosses tomates- 1 oignon- 2 œufs- 140 g de thon au naturel- 1 c. à café d'herbes de Provence- 2 c. à soupe de crème... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Mini-cakes aux saveurs italiennes

Tomates, mozzarella, basilic et huile d'olive ! Quatre ingrédients qui sentent bon l'Italie et qui s'accordent merveilleusement bien ensemble. J'adore réaliser toute sorte de recette avec cette combinaison, voici donc des mini-cakes, parfaits pour un petit pique-nique ! Ingrédients :- 200 g de farine- 3 œufs- 1 yaourt nature- 1 dl d'huile d'olive- 1 sachet de levure chimique- 5 tomates séchées- 200 g de mozzarella- 100 g de gruyère râpé- 1 bouquet de basilic- sel, poivre Préparation :Préchauffer le four à 180°C.Ébouillanter les... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Clafoutis aux tomates cerises

Avec l'été qui pointe son nez, on a envi de redécouvrir les légumes colorés. Bon d'accord, c'est pas encore vraiment la saison, mais ça fait du bien au moral !J'ai déjà fait à plusieurs reprises des clafoutis aux tomates cerises et à la tome de chèvre dans mon cuiseur vapeur, mais lorsque j'ai vue la recette de Nath de Zeste 2 vie, j'ai tout de suite eu envie de la tester ! Après une petite retouche, voici ma recette. Ingrédients :pour 4 personnes- 2 œufs- 15 cl de lait- 5 cl de crème fraîche liquide- 50 g de fécule de maïs- 1 c. à... [Lire la suite]
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