02 mars 2013

Tarte aux noix de pécan - 7ème jour du livre

  Comme tous les premiers samedis, vous avez rendez-vous avec ma bibliothèque culinaire puisque c'est le Jour du livre. Ce mois-ci, j'ai envie de vous faire voyager ! Nous partons à la découverte de la grosse pomme avec le livre I love New York de Aurélie Desgages, dans la collection 50 Best aux éditions Hachette pratique. Que ce soit pour le breakfast, le brunch, le lunch ou un barbecue, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les 40 recettes proposées par Aurélie. Mais au fait, j'ai failli oublier de vous dire... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Mini-tartelettes au chocolat & caramel au beurre salé

Ca vous tente des mini-tartelettes ultra gourmandes, histoire de se remonter le moral en cette période de rentrée ? Quand je dis gourmandise, beaucoup entendent chocolat (à croire que ces deux mots sont des synonymes), rassurez-vous il est bien là ! Mais il a aussi invité son ami breton très gourmand : Monsieur caramel au beurre salé ! Mini-tartelettes au chocolat & caramel au beurre salé Préparation : 30 minutesCuisson : environ 30 minutesRepos : 30 minutesIngrédientspour une trentaine de mini-tartelettes : Pour la pâte... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Tarte aux abricots meringuée

Aujourd'hui je vous présente une jolie tarte de saison aux abricots ! Je crois que l'abricot est l'un de mes fruits préférés. Pour le sublimer, j'ai eu envie de l'associer à de la meringue pour une tarte toute fraîche et légère. Cette tarte a d'ailleurs remporté un véritable succès auprès des goûteurs, mais aussi sur ma page Facebook (retrouvez moi ICI). Assez papoté, je vous laisse la découvrir en photo ! Tarte aux abricots meringuée Préparation : 15 minutesCuisson : 60 minutesRepos : 2 heuresIngrédientspour 6 à 8 personnes : -... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Tatin de fenouil au bleu d'Auvergne

Décidement, je poste beaucoup de salé en ce moment ! Il faut dire que je suis inspirée par les légumes de saison que je découvre chaque semaine dans mon panier, en direct de la ferme. Pour cette recette, j'avoue que j'ai plutôt cherché à masquer le goût fort et anisé du fenouil, parce que le fenouil, c'est pas ma grande passion ! Avec cette petite tatin de fenouil au bleu d'Auvergne, je crois que le challenge est relevé !! Ingrédients(pour un 4 personnes)  : - 1 pâte brisée- 4 bulbes de fenouil- 2 poires- 1 oignon- le jus de 2... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Key Lime Pie ou tarte au citron vert

Pour le petit repas en famille d'hier, j'étais chargée d'amener le dessert. Ca tombe bien, la pâtisserie c'est mon dada ! En manque d'inspiration, j'ai demandé conseil à ma copine Alyss qui nous héberge en ce moment (c'est chouette ces échanges de bonnes idées). Et ouf, elle m'a donné LA recette dont je rêvais, une bonne tarte au citron toute douce et crémeuse, la fameuse Key Lime Pie. Vous trouverez sa recette ICI. Ingrédients  : - 1pâte à tarte sablée (Alyss propose une très bonne recette de pâte à tarte maison express trouvée... [Lire la suite]
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30 août 2010

Quiche normande

Les soirs de semaine, c'est souvent l'improvisation en cuisine. Un camembert bien fait dans le frigo, des pommes dans le compotier, et hop, je vous propose une quiche normande ! Avec du camembert et des pommes, je ne peux pas lui donner un autre nom. Ingrédients : - 1 pâte brisée- 10 cl de lait- 15 cl de crème fraîche- 3 œufs- 1 camembert- 2 pommes- 2 tranches de jambon (ou 100 g de lardons)- 3 cs de graines de sésame- sel, poivrePréparation :Préchauffer le four à 180°C.Dérouler la pâte dans un moule à tarte et presser la pâte... [Lire la suite]
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