speculoos

Aujourd'hui, je vous propose un petit clic supplémentaire pour découvrir ma dernière recette autour du café écrite pour mon partenaire Buroespresso : une verrine au café, chocolat & speculoos. Un recette simplissime, légère mais tellement gourmande ! Le tout avec un vrai espresso (et non de l'extrait de café) ! A vos fourneaux !

En ce moment, j'ai le plaisir de trouver des pommes dans mon panier hebdomadaire de produits bio. Je vous propose donc une petite idée pour les cuisiner ! J'adore les financiers et je trouve que la version géante est vraiment sympa ! Alors pourquoi ne pas leur ajouter une petite touche de gourmandise avec de la pâte de speculoos ? Financier géant aux pommes & au speculoos Préparation : 20 minutesCuisson : 25 à 30 minutesIngrédients pour 8 personnes : - 100 g de beurre demi-sel- 100 g de poudre d'amande- 100 g de sucre glace-... [Lire la suite]

Je suis fan de speculoos ! Je crois que ce n'est pas un scoop, mais je tenais à le rappeler ! Ce qui est incroyable, c'est que jusqu'à présent je n'avais jamais fait de speculoos maison ! Je sais, c'est la honte ! Réaliser des speculoos maison était donc une de mes résolutions pour l'année 2013 ! Nous sommes le 11 janvier et je l'ai déjà tenue, comme quoi il vaut mieux prendre de petites résolutions toutes simples ! Speculoos maison Préparation : 20 minutesCuisson : 10 minutesIngrédients : - 125 g de beurre demi-sel mou- 125 g... [Lire la suite]

Cette semaine dans mon panier Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen) il y avait de belles pommes et poires bio bien goûteuses ! J'ai décidé d'en faire un feuilleté tressé en apportant une petite touche de gourmandise avec des speculoos (miam, on est gourmande ou on ne l'est pas !). Mais au fait, qu'est ce que c'est un feuilleté tressé ? Vous connaissez ? C'est Anne, du délicieux blog Anne aux fourneaux qui m'a fait découvrir cette super recette et depuis je l'ai déjà faite 3 fois, incroyable quand on sait que je ne... [Lire la suite]

Mes publications se font un petit peu plus rares en ce moment, pourtant je cuisine beaucoup ! Pas très logique vous allez me dire ! Pourtant, cela s'explique. Tout d'abord, je travaille sur un nouveau projet de livre, donc je fais plein de tests, mais je ne peux pas vous dévoiler les recettes qui restent secrètes ... le thème aussi d'ailleurs ! Même sous la torture, je ne dirai rien ! Et puis, je crois que c'est la saison qui veut ça : nous multiplions les sorties, les soirées entre amis (on essaie de faire des barbecues, mais c'est... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'avais repéré il y a un petit moment chez Gourmandizz et Compagnies. Vous connaissez mon petit faible pour les spéculoos, alors forcément une crème dessert avec une vraie texture de Danette®, simplissime et au spéculoos, je ne pouvais que craquer ! Heureusement que j'avais bien classé cette recette, enfin classé, c'est un bien grand mot, disons qu'elle était dans mon fameux dossier favori des "recettes à tester" (je suis sûre que je ne suis pas la seule à avoir ce dossier). Allez en avant... [Lire la suite]

Vous connaissez mon addiction pour les speculoos ? Et bien je peux vous dire que je ne suis pas la seule à être accro ! Alors, quand deux copines blogueuses se font une petite bouffe, ces petits biscuits s'invitent forcément au moment du dessert, cette fois sous la forme d'un crumble pomme, poire & speculoos. Préparation : 15 minutesCuisson :  45 minutesIngrédientspour 4 petits ramequins : - 2 pommes- 2 poires- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de speculoos- 25 g de farine- 25 g de cassonade- 50 g de beurre demi-sel... [Lire la suite]

C'est la saison des galettes, alors moi aussi j'y vais de ma petite recette, la première sur le blog d'ailleurs. Aujourd'hui je vous propose une version Pommes & spéculoos. J'entends déjà les puristes (oui, je sais toujours eux, les mêmes qui ne veulent pas entendre parler de confit d'oignons avec leur foie gras) qui me diront que LA galette des rois, c'est forcément à la frangipane. Et bien, sans renier la traditionnelle galette à la frangipane, je trouve que c'est tellement chouette d'imaginer de nouvelles recettes !... [Lire la suite]

Après avoir réussi une délicieuse pâte de spéculoos maison, il fallait bien trouver comment utiliser cette petite merveille ! J'avoue que je ne manquais pas d'idées, mais pour que la recette plaise (vraiment) à Mister Aud', il fallait du chocolat (et beaucoup plus que 3 pépites), alors je me suis lancée dans un marbré au chocolat & spéculoos ! Cette recette est inspirée du blog Poétiquement Gourmande de Nicolette. Ingrédients : - 250 g de farine- 3 œufs- 180 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 125 g de beurre- 100 ml de... [Lire la suite]

Je suis accro aux spéculoos, ce n'est un secret pour personne ! Mais je suis encore plus accro à la pâte de spéculoos ! Aujourd'hui je vous propose ma petite recette pour la réaliser à la maison ! Et je dois dire, que l'on n'est pas loin de la vraie ... En avant la recette ! Ingrédients(pour 1 gros pot) : - 200 g de spéculoos- 100 g de margarine- 120 ml de lait concentré non sucré- 2 cuillères à soupe de miel- ½ cuillère à café de cannelle Préparation : Dans une casserole, faites fondre à feu doux la margarine. Mixez les... [Lire la suite]