31 janvier 2013

Velouté de chou fleur aux poireaux & au curry

Un chou fleur dans mon panier de légumes et une envie de se cocooner avec un bon velouté ? Voici ma solution pleine de douceur et de chaleur ! Le tout avec des légumes locaux et bio bien sûr, merci Alternoo (épicerie en ligne bio et locale à Rouen) ! Velouté de chou fleur aux poireaux & au curry Préparation : 20 minutesCuisson : environ 35  minutesIngrédientspour 4 à 6 personnes - 1 oignon- 2 blancs de poireaux- 1 petit chou fleur- 2 petites pommes de terre- 1 à 2 cuillères à café de curry (selon vos goûts)- 2 bouillons... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Sauce à l'oseille

Qui ne rêve pas d'être envahi d'oseille ? Et bien moi c'était le cas, mais uniquement dans mon jardin ... Pour ne pas perdre toute cette belle verdure, j'en ai fait de la sauce ! Sauce à l'oseille Préparation : 10 minutesCuisson : 15 à 20 minutesIngrédientspour 6 personnes : - 2 échalotes- 1 gros bouquet d'oseille- 250 ml de vin blanc- 1 bouillon cube de volaille- 250 ml de soja cuisine (ou de crème fraîche)- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation : Lavez les feuilles d'oseille. Épluchez et émincez finement... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Mijoté de dinde improvisé

Je ne sais pas vous, mais moi, je n'arrive pas à planifier mes repas pour toute la semaine et donc à faire les courses en conséquence. Alors j'improvise souvent avec le contenu du frigo et les légumes de mon panier hebdomadaire ! C'est vraiment le cas pour cette recette, d'où son petit nom de mijoté de dinde improvisé. Le résultat était plutôt réussi, alors autant partager avec vous cette improvisation ! Ingrédientspour 4 personnes - 1 kg de morceaux de dinde- 6 navets- 6 carottes- 1 boîte 4/4 de pois chiche- 1 boîte 4/4 de pulpe... [Lire la suite]
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