26 juin 2014

Confiture à la rhubarbe & au sirop d'agave

En ce moment mon petit jardin (enfin bout de terrain de 60 m²) ressemble à un vrai chantier : sable, graviers, bétonnière, big bag, palettes... autant vous dire qu'il n'est pas très adapté à la farniente, aux barbecues entre potes ou au jardinage ! Mais ça viendra... ça prend forme tout doucement et avec z'hom, on y croit ! Et je peux déjà vous dire qu'il y aura un pied de rhubarbe dans mon petit paradis vert ! Mais en attendant, je me contente de l'acheter bêtement pour faire mes confitures... Après avoir testé la confiture de... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Purée de noisettes maison

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que je m'amuse souvent à remplacer le beurre par de la purée d'amandes ou de noisettes, comme dans ce fondant choco-noissette (une tuerie !). On trouve facilement ces purées en magasins bio, mais on peut aussi la faire maison, et ça, c'est magique ! Voici donc la recette (vous allez voir la liste des ingrédients est très très longue ;)) Purée de noisettes Préparation : 20 minutesCuisson : 5 minutesIngrédientspour1 pot- 200 g de noisettePréparation : Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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08 septembre 2012

Le jour du livre : 1ère édition

Aujourd'hui est un grand jour, puisque c'est ... Cette idée est née il y a quelques jours dans ma tête, quand prise d'un coup de folie, je me suis mise à compter mes livres de cuisine (chose que je n'avais jamais faite). Quand j'ai dépassé 100, je me suis dit : "ah oui quand même" ... et quand j'ai atteint 150, j'ai pensé : "oups, dire que je ne m'en sers jamais !". Quel dommage, si j'ai craqué pour tous ces livres, c'est forcément qu'ils regorgent de belles et bonnes recettes. Alors j'ai pris la décision de m'imposer de réaliser... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Confiture de fraises sans sucre, au sirop d'agave

Après 5 jours passés en Suisse à vadrouiller de chambres d'hôtes en chambres d'hôtes, avec des petits dej' ultra gourmands qui ressemblaient à de véritables dégustations de confitures, j'ai eu envie moi aussi de faire des petites confitures maison. Mais, il y a un MAIS ! Les confitures, j'adore, mais c'est quand même très riche en sucre et en calories. Du coup, j'ai cherché une solution. Et c'est chez ma copine Marie du délicieux blog Saines Gourmandises que j'ai trouvé LA solution : une confiture sans sucre. Bizarre, vous allez me... [Lire la suite]
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