
De retour après quelques jours de vacances chez les Bretons et les Normands (oui, il paraît que le Mont est normand, enfin ...), voici une recette salée : un plat végétarien ou un accompagnement, plutôt d'hiver (il ne faisait pas chaud chaud la semaine dernière), mais très très parfumé ! Voici donc mon risotto indien, au lait de coco et aux fruits secs.
Ingrédients :pour 2 personnes- 150 g de riz basmatti- 250 ml de lait de coco- 250 ml d'eau- 1 oignon- 6 abricots secs- 1 creux de main de pignons de pin- 1 creux de main de raisins...
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