quiche

Il y a certes peu d'articles sur le blog dernièrement, mais c'est parce que j'ai eu une année chargée en écriture ! Un petit récapitulatif s'impose ! Un joli projet, mené avec une super équipe pour mettre en valeur les hommes, les savoir-faire et les produits du terroir de la Seine-Maritime ! Le livre se présente sous la forme d'un chevalet avec d'un côté un portrait de producteur et de l'autre, une recette réalisée avec l'un de ses produits.   Parce qu'on n'a pas toujours le temps de cuisiner en rentrant le soir.Parce... [Lire la suite]

Quand je manque d'inspiration et de temps, le repas se transforme souvent en quiche "fonds de frigo". Voici ce que ça peut donner ! Quiche à la Fourme d'Ambert et aux tomates séchées Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutesIngrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte brisée- 3 œufs- 10 cl de lait- 15 cl de crème fraîche- 2 cuillères à café d'herbes de Provence- 100 g de Fourme d'Ambert- 10 tomates séchées- 100 g d'allumettes de bacon- 100 g d'emmental râpé- sel, poivrePréparation : Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la... [Lire la suite]

Il y a quelques jours, je recevais ma copine Laura du blog Délices cookies. Je sais qu'elle aime beaucoup le fromage et notamment le fromage de chèvre, alors je lui ai préparé de jolies petites quiches aux épinards, saumon fumé et chèvre frais. Rien de bien compliqué (il faut dire que je manquais de temps), mais en version tartelette cette recette est quand même très chouette ! Quiche aux épinards, saumon & chèvre frais Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutesRepos : 30 minutesIngrédientspour 6 personnes : Pour la pâte... [Lire la suite]

Pour faire simple et rapide les soirs de semaine (ou comme moi, pour un apéro dinatoire avec les copains), rien ne vaut une bonne quiche maison. J'en fais assez souvent et aujourd'hui je vous présente une version bien gourmande, à l'oignon et aux lardons ! Ingrédients(pour 4 personnes)  : - 1 pâte brisée- 100 ml de lait- 150 ml de crème fraîche- 3 œufs- 300 g d'oignons- 50 g de beurre- 100 g de lardons- 100 g d'emmental râpé- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé- 3 cuillères à soupe de gomasio Préparation : Préchauffez... [Lire la suite]

Une recette Tupperware bien connue, mais tellement facile et bonne. Après celle aux poireaux et au chèvre, je vous propose une nouvelle version au brocoli et Neufchâtel (un fromage bien de chez nous!). Ingrédients(pour 4 à 6 personnes)  : - 125 g de farine- ½ l de lait- 3 œufs- 100 g de gruyère râpé- 1 c. à café de sel fin- 1 pincée de poivre- 1 petit brocoli- 100 g d'allumettes de bacon- 100 g de Neufchâtel Préparation :Préchauffer le four à 225°C.Faire cuire le brocoli à la vapeur ou à l'eau pendant une dizaine de... [Lire la suite]

Que faire avec une pâte brisée, des courgettes et du chèvre ?? Tiens, pourquoi pas une quiche !Une petite recette simple, de tous les jours, parce que ce blog c'est aussi ça ! Ingrédients :- 1 pâte brisée- 2 échalotes- 2 courgettes- 1 paquet d'allumettes de bacon- 1 poignée de raisins secs- 150 ml de crème liquide (4 %)- 100 ml de lait- 3 œufs- 1 buche de chèvre- 50 g de gruyère râpé- sel, poivre, herbes de ProvencePréparation :Préchauffer le four à 180°C.Émincer les échalotes et les faire revenir dans une sauteuse. Couper les... [Lire la suite]