09 avril 2012

Chocolats de Pâques maison !

De retour du Jura après une semaine riche en randonnées et en dégustations (de fromages), je me suis lancée dans la réalisation de petits chocolats maison. Ce n'est pas la première fois que j'en fais, mais j'ai aujourd'hui enfin eu le temps de prendre des photos avant qu'ils aient disparu (en général, c'est très rapide). Avec cette recette, je vous propose de découvrir comment tempérer du chocolat, c'est à dire le faire fondre à une certaine température, puis le faire refroidir et réchauffer jusqu'à atteindre la température de... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Mini-moelleux au praliné

Cela fait un petit moment que je n'ai pas posté de nouvelle recette (5 jours, c'est énoooorme). Je reviens avec une recette gourmande (encore !!) et inspirée de ma dernière création le gâteau aérien aux deux chocolats (dont je suis trop trop fan). Cette fois, il n'y a pas de chocolat blanc, mais de la pralinoise, les chocolats sont mélangés pour aller plus vite, le fromage blanc est remplacé par de la ricotta, car j'avais un pot à finir et le tout a évolué en version mini pour accompagner le café ou le thé ! Voici donc ces... [Lire la suite]
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08 février 2012

Muffins choco-praliné

Après une petite semaine d'absence pour cause de salon Vert et Nature au Havre, les affaires reprennent ! Un petit peu difficile de se remettre dans le bain après ces quelques jours de déconnexion totale ... Je reviens donc avec une nouvelle recette pleine de douceur et de gourmandise avec ces Muffins choco-praliné. Ingrédientspour 12 muffins : - 3 oeufs- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)- 150 g de beurre demi-sel- 230 g de farine- 50 g de chocolat noir- 80 g de pralinoise- 70 g de pralin- ½ sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Financiers coeur praliné

Après les choux de Bruxelles, je reviens avec une petite gourmandise sucrée (j'entends certains dire ouf, elle n'a pas changé !!). Si comme moi, vous avez du mal à boire un café sans sa petite note sucrée, ces financiers coeur praliné sont faits pour vous ! Ingrédientspour 15 financiers : - 75 g de poudre d'amande- 100 g de sucre- 30 g de farine- 4 blancs d'oeuf- 50 g de beurrePour le coeur praliné :- 100 g de chocolat à dessert pralinoise- 50 ml de crème liquide- 8 g de beurre- 30 g de pralin Préparation : Préparez le cœur... [Lire la suite]
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07 février 2011

Moelleux légers coeur pralinoise

Des petits moelleux gourmands au chocolat, j'adore ! Et avec un coeur de pralinoise, je fonds ! Et si le tout est léger, alors là, c'est extra !Voici donc la recette que je vous propose aujourd'hui, de quoi se régaler sans (trop) culpabiliser !Ingrédients pour 6 moelleux : - 200 g de fromage blanc 0 %- 3 œufs- 150 g de chocolat noir- 75 g de sucre- 30 g de maïzena- 6 carrés de pralinoise (ou 6 cc de nutella)- 1 pincée de selPréparation :Préchauffer le four à 180°C.Séparer les jaunes des blancs d'œufs Monter ces derniers en neige avec... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Nem banane & pralinoise

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert simplissime, mais tellement gourmand ou plutôt craquant, qu'il vaut vraiment le coup !Voici donc mes Nems banane & pralinoise. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 8 feuilles de brick- 4 bananes- 1 sachet de sucre vanillé- 160 g de pralinoise- 40 g de beurre demi-selPréparation :Couper les bananes en rondelles. Faire chauffer 20 g de beurre dans une poêle. Ajouter les bananes et le sucre vanillé. Lorsque les bananes sont bien dorées, retirer du feu.Préchauffer le four à 210°C.Faire... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Bouchons au praliné

Encore une petite gourmandise, mais ce n'est pas de ma faute si j'ai encore craqué, c'est Anne qui m'a tenté avec ses Gâteaux au yaourt façon cupcakes !Et puis pour le déménagement de Miss Alyss et ses 4 étages,  il fallait bien ça pour rester en forme !Donc, pour cette petite recette, j'ai repris celle de mes mini-cakes au yaourt avec une petite touche de pralinoise.Ingrédients : - 3 œufs- 2 pots de sucre- 3 pots de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 125 g de beurre- 1 yaourt nature- 150 g de pralinoisePréparation... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Tarte fromage blanc pralinoise

Quand je suis tombée sur la recette de Marie sur Marmiton, je l'ai tout de suite classée dans mes recettes à tester.Un mélange de fromage blanc et de pralinoise, le tout dans une tarte, quelle bonne idée ! Surtout lorsque la recette est facile et rapide. L'idéal est de préparer cette tarte la veille, elle sera encore meilleure. Ingrédients :- 1 tablette chocolat pralinoise- 400 g fromage blanc- 80 g sucre- 4 œufs- 1 sachet sucre vanillé- 1 pâte sabléePréparation :Préchauffer le four à 200°C.Étaler la pâte dans un moule, piquer... [Lire la suite]
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