31 août 2015

Pain cocotte au maïs & graines de tournesol

Il y a quelques jours, je vous présentais mon dernier livre : Pains cocotte, dans la collection Les petites recettes Hachette. Il était temps que je vous dévoile l'une des recettes de ce recueil de gourmandise !        Pain cocotte au maïs & graines de tournesol Préparation : 25 minCuisson : 45 à 55 minRepos : environ 2 h Ingrédients pour 1 pain de 800 g- 10 g de levure de boulanger déshydratée- 300 ml d’eau tiède- 300 g de farine de blé T65- 200 g de farine de maïs- 10 g de sel- 80... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 août 2015

Toasts apéro jambon, tomate & moutarde

Des amis qui débarquent pour l'apéro, un "scan" rapide du frigo et voici des petits toasts improvisés avec les moyens du bord ! Puisqu'ils ont été largement appréciés et validés, je partage ma petite recette ! Toasts apéro jambon, tomate & moutarde Préparation : 20 minCuisson : 10 min Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - ¾ de baguette tradition- 100 g de Saint-Moret®- 1,5 cuil. à café de moutarde forte- 2 pincées de curry- 2 petites tranches de jambon- une dizaine de tomates cerise- 80 g d'emmental (ou de fromage de chèvre)... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 10:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 mars 2015

Tartines normandes aux pommes & Camembert

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé une recette rapide et gourmande pour les soirs de semaine ! Et bien je me rattrape aujourd'hui avec ces tartines qui sentent bon la Normandie ! A noter, vous pouvez bien sûr faire varier le fromage en fonction de vos envies et de vos spécialités locales : pommes/Neufchâtel, pommes/Maroilles, pommes/Roquefort... tout fonctionne, c'est ça qui est fort avec le fromage :-)   Tartines normandes aux pommes & Camembert Préparation : 20 minCuisson : 35 min Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 17:09 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 février 2013

Pain perdu au mug

Vous connaissez les gâteaux au mug ? Le principe est simple, on met tous les ingrédients dans un mug, on touille et on met le tout 1 minute au micro-ondes. Le résultat est en général moins croustillant que l'original au four, mais pour une petite envie soudaine, c'est le top ! J'ai déjà testé le Mug Cake au chocolat et le Mug Cookie (version classique et version amande & chocolat) et hier soir, j'ai eu envie de faire une nouvel essai avec un pain perdu au mug ! Il faut dire que j'adooooore le pain perdu ! Pain perdu au mug ... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 06:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 septembre 2012

Pain perdu à la cannelle & aux figues rôties

Il y a un petit moment, j'ai eu l'immense bonheur d'aller manger au Chardenoux et de découvrir la cuisine de Cyril Lignac. Nous avons même eu le plaisir de discuter un petit moment avec le chef et de faire quelques photos souvenir (merci Magali !!). De l'entrée au dessert, tout était délicieux. Sur les conseils de mon amie Magali, j'ai craqué sur le pain perdu aux framboises en dessert. Cette petite merveille m'a inspirée la recette que je vous propose aujourd'hui. Pain perdu à la cannelle & aux figues rôties Préparation : 15... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 06:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 mars 2012

Bagels et surprise !!

Vous connaissez les bagels ? Petits pains en forme d'anneau, ils peuvent être garnis avec plein de bonnes choses. Que ce soit en pique-nique, pour un repas entre amis ou tout simplement pour faire plaisir aux enfants, les bagels se dégustent en toute occasion pour des moments de convivialité. Pour tout vous dire, la confection de bagels et la création de recettes pour les garnir m'ont beaucoup occupé ces derniers temps, pourquoi ? Et bien je vous laisse le découvrir à la fin de ce message ! Bagels Préparation : 1 heureCuisson... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 06:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,

05 décembre 2011

Pain d'épices

Les fêtes approchent à grand pas. Dans peu de temps, chacun se mettra aux fourneaux pour régaler ses proches. J'avoue que cette année, j'ai beaucoup de mal à me mettre dans l'ambiance de Noël, peut être parce que je suis un peu débordée et que je ne vois pas le temps passer ... Mais quoi de mieux que l'odeur du pain d'épices qui cuit dans le four, pour me plonger dans la féérie de Noël ? Ingrédients(pour 1 gâteau) : - 250 g de miel- 250 g de farine- 100 g de sucre complet- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé-... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 06:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 août 2011

Pudding chocolat & noisettes

Même en vacances, on ne jette jamais le pain chez moi ! Et la meilleure façon de le recycler reste à mon avis, le pudding ! En Lozère, j'avais acheté un beau pain à l'épeautre, après quelques jours il était tout dur, mais juste à point pour le transformer en cette merveilleuse gourmandise qu'est le pudding. Pour contenter les papilles de ma moitié gourmande, il fallait forcément du chocolat et pour moi, une touche croquante avec les noisettes. Voici donc la recette ! Ingrédients : - 200  g de chocolat noir aux noisettes- 200 g... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 novembre 2010

Tartines improvisées

Improvisation totale avec ce qu'il y a dans le frigo, c'est un peu le principe de ce petit plat ! Et bien, le résultat est plutôt chouette, alors voici la recette de mes tartines légumes et chèvre frais.Ingrédients :(pour 2 personnes) - 1 petite boîte de tomates pelées- 1 courgette- 50 g d'allumettes de jambon- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- 1 cs de concoillote- 2 cc de moutarde- 4 tranches de pain aux céréales- 80 g de chèvre frais- emmental râpé- huile d'olive- sel, poivrePréparation :Préchauffer le four à 200°C.Émincer les échalotes.... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 20:08 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 octobre 2010

Crumpets norvégiens

La semaine dernière, j'ai reçu un gros colis de la part de mon partenaire Regent's park, que de bonnes choses à l'intérieur, so british ! Ce colis contenait notamment des crumpets. Quelle drôle de chose, je ne connaissais pas. A priori, ils conseillaient de les faire en sucré, avec de la confiture, mais moi je me suis lancée dans une version salée : des crumpets norvégiens. Une bonne petite recette pour une entrée toute fraîche et légère.Ingrédientspour 4 personnes : - 4 crumpets- 8 grosses crevettes roses- 2 tranches de saumon... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 07:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,