25 septembre 2012

Pain perdu à la cannelle & aux figues rôties

Il y a un petit moment, j'ai eu l'immense bonheur d'aller manger au Chardenoux et de découvrir la cuisine de Cyril Lignac. Nous avons même eu le plaisir de discuter un petit moment avec le chef et de faire quelques photos souvenir (merci Magali !!). De l'entrée au dessert, tout était délicieux. Sur les conseils de mon amie Magali, j'ai craqué sur le pain perdu aux framboises en dessert. Cette petite merveille m'a inspirée la recette que je vous propose aujourd'hui. Pain perdu à la cannelle & aux figues rôties Préparation : 15... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Quiche aux épinards, saumon & chèvre frais

Il y a quelques jours, je recevais ma copine Laura du blog Délices cookies. Je sais qu'elle aime beaucoup le fromage et notamment le fromage de chèvre, alors je lui ai préparé de jolies petites quiches aux épinards, saumon fumé et chèvre frais. Rien de bien compliqué (il faut dire que je manquais de temps), mais en version tartelette cette recette est quand même très chouette ! Quiche aux épinards, saumon & chèvre frais Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutesRepos : 30 minutesIngrédientspour 6 personnes : Pour la pâte... [Lire la suite]
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28 août 2012

Oeufs en cocotte de poivron

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple et rapide pour le soir. En ce moment, je travaille beaucoup, mais ce n'est pas pour autant que je vais me contenter de pâtes ! Il me faut des repas colorés avec des petits légumes de saison. Voici donc une idée qui m'a été soufflée par une amie (merci Agnès), je vous laisse imaginer ce que vous pouvez en faire ! Oeufs en cocotte de poivron Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédientspour 2 personnes : - 2 gros poivrons (vert, rouge, jaune, orange, ... comme... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Gâteau roulé de pommes de terre au chèvre & betterave

Il y a quelques jours, j'ai acheté un confit de betterave aux pignons de pin dans la très chouette boutique La vie en Vrac à Rouen. Ce petit pot m'a tout de suite fait craquer avec cette magnifique couleur et ces saveurs originales ! Inutile de vous dire que depuis cette achat, une petite idée me trottait dans la tête sur son utilisation ... Et voici donc le résultat : un gâteau roulé salé, coloré et original ! Gâteau roulé de pommes de terre au chèvre & betterave Préparation : 20 minutesCuisson : 15 à 20 minutesRepos : 1... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Glace au lait d'amandes & chocolat et interview sur La Chaîne Normande

Vous le savez, je suis depuis peu de temps l'heureuse propriétaire d'une sorbetière ! Les températures ne s'y prêtent pas, mais tant pis ! Je continue mes expériences dans le monde merveilleux des glaces et des sorbets. Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester une crème anglaise en remplaçant le lait de vache par du lait d'amandes. Et finalement, pourquoi pas en faire une glace ? Mais attention, elle doit être aussi bien gourmande, alors des petits copeaux de chocolat se sont incrustés dans la recette ! Mais dis... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Tuiles aux amandes

Dimanche dernier, à l'occasion de la fête des mères, j'ai servi mon premier sorbet : une petite merveille toute fraîche (logique) à la fraise et à la rhubarbe. Si vous avez bien regardé la photo, vous avez du vous rendre compte que les boules de glaces étaient servies sur des tuiles aux amandes ! Ba oui, c'est plus classe et plus gourmand ! Je vous livre donc la recette de ces fameuses tuiles, une recette extraite du merveilleux livre d'Eva : Glaces, sorbets & granités de la collection -Fait maison- chez Hachette Pratique (si... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Frittata aux pommes de terre et petits pois

Allez on ne désespère pas, l'été va finir par arriver ... ou pas ... Encore 11°C et un brouillard persistant hier en Normandie. Je n'ai même pas encore pu mettre mes doigts de pied à l'air depuis le début du printemps, c'est un scandale ! Mais je suis définitivement une optimiste, alors j'y crois et en attendant, je me prépare pour les apéros à venir, au soleil sur la terrasse. Connaissez-vous la frittata ? Cette omelette toute simple, cuite au four, est d'origine italienne. Je l'ai découvert grâce à Pascal du merveilleux blog "C'est... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Tarte au quinoa et aux poireaux

Aujourd'hui, je vous propose une tarte très originale inspirée d'un magnifique livre qui s'appelle "C'est pas de la tarte" de Fannie Denault (Ed. La Plage). Je suis censée ne plus acheter de livres de cuisine, mais j'ai encore craqué ! Pourtant, la maison est envahie de livres, il y en a partout ! Dans la cuisine une petite bibliothèque leur est réservée, sur la table du salon, il y a toujours mes derniers achats ou ceux qui me servent pour les ateliers en cours, il y en a également sur le bureau et attention ça devient de plus en... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Quiche à l'oignon

Pour faire simple et rapide les soirs de semaine (ou comme moi, pour un apéro dinatoire avec les copains), rien ne vaut une bonne quiche maison. J'en fais assez souvent et aujourd'hui je vous présente une version bien gourmande, à l'oignon et aux lardons ! Ingrédients(pour 4 personnes)  : - 1 pâte brisée- 100 ml de lait- 150 ml de crème fraîche- 3 œufs- 300 g d'oignons- 50 g de beurre- 100 g de lardons- 100 g d'emmental râpé- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé- 3 cuillères à soupe de gomasio Préparation : Préchauffez... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Far breton - jeu interblog

Pour ma deuxième participation au jeu interblog organisé par le forum Plaisirs Gourmands, c'est La popotte à Lolo qui est venue piocher une recette chez moi et je suis allée piocher chez Naty. Après avoir farfouiller sur le blog de Naty (et découvert des petites merveilles), je me suis laissée séduire par une spécialité bretonne, un far ! Quel délice, merci Naty ! Ingrédients : - 75 cl de lait- 4 œufs- 15 gros pruneaux- 80 gr de sucre- 4 cas bombées de farine- 20 gr de beurre- 1 gousse de vanillePréparation :Préchauffer... [Lire la suite]
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