noisette

Un petit goûter improvisé entre amis... je fouille dans les placards et je fais des cookies avec ce que je trouve ! Et voici le résultat ! Plutôt sympa non ? Ce petit goût de caramel laissé par le dulcey... je ne vous raconte pas ! Il s'agit en fait de ma recette de base de cookies que vous trouverez dans mon dernier livre (avec tout plein d'autres gourmandises avec de la cookie dough, Mmmm). Si vous voulez le découvrir, c'est par ICI. En attendant, je vais me faire un petit café pour tremper mon cookie :-) Cookies aux raisins,... [Lire la suite]

Depuis le temps qu'il me fait saliver ce cookie géant, le voici enfin qui débarque sur mon blog. Avec sa taille hors norme et son excès de gourmandise, c'est un véritable ovni ce gâteau ! Et croyez-moi, lorsqu'il se pose sur la table, c'est un succès assuré ! Cookie géant chocolat & noisettes Préparation : 15 minCuisson : 15 à 20 min Ingrédients pour 1 ou 2 cookies géants : - 100 g de noisettes- 125 g de beurre demi-sel mou- 150 g de sucre complet- 1 œuf- 230 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 cuillère à... [Lire la suite]

Chocolat, noisettes & Carambar ... : 3 ingrédients que la plupart d'entre vous n'aimez pas, j'en suis sûre ! Comment ça ? Je me trompe ? Alors voici des petits cookies qui risquent de vous plaire... Cookies choco, noisettes & Carambar Préparation : 20 minCuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour une vingtaine de cookies : - 100 g de noisettes- 5 Carambars- 125 g de beurre demi-sel mou- 150 g de sucre complet- 1 œuf- 250 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude- 150 g... [Lire la suite]

Vous avez du le remarquer, j'aime beaucoup utiliser le pralin dans mes pâtisseries, que ce soit dans des Financiers au coeur praliné, des Muffins choco-praliné, un Gâteau aux carottes, des Petites bouchées au chocolat et riz soufflé ou encore des Whoopies choco-noisette. Sauf que non seulement le pralin du commerce est très cher, mais en plus on n'en a pas toujours dans ses placards. Alors aujourd'hui je vous propose de faire votre pralin maison ! Plutôt chouette non ? En plus ce n'est pas bien compliqué ! Dans quelques jours vous... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées qui accompagneront parfaitement vos petits cafés de fêtes ! En parlant de café, vous pouvez découvrir une de mes premières "oeuvres" en poterie sur cette photo ! Maintenant, tout est maison : le contenant et le contenu ;p Petites bouchées au chocolat & au riz soufflé Préparation : 20 minutesCuisson : 5 minutesRepos : 2 à 3 heuresIngrédients pour une quarantaine de bouchées :- 5 cuillères à soupe de pâte à tartiner choco-noisette (recette maison ICI)- 175 g de chocolat noir- 70 g... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, je vous avais proposé une première recette de pâte à tartiner choco-noisette, mais je n'étais pas 100% satisfaite de cette version. On se rapprochait du goût de la fameuse marque au logo rouge et noir, mais il manquait encore quelque chose. Avec les récents scandales sur l'huile de palme, qui entre largement dans la composition de la plupart des pâtes à tartiner industrielles, vous êtes nombreux à m'avoir demandé une version plus saine de cette terrible gourmandise. Je me suis donc attelée à la tâche ! Et c'est... [Lire la suite]

Me voici de retour après un week end très intense à Soissons pour le Salon du Blog Culinaire. C'est la première fois que je participais à cet événement et je ne le regrette pas ! Que de belles rencontres et d'échanges, merci à toute l'équipe pour cette super organisation ! Vivement l'année prochaine ! En attendant, je vais essayer de continuer à vous régaler. Aujourd'hui je vous propose une recette de financiers (enfin presque) aux noisettes et aux figues séchées. Je ne suis pas sûre qu'on puisse appeler ces petites gourmandises des... [Lire la suite]

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que je m'amuse souvent à remplacer le beurre par de la purée d'amandes ou de noisettes, comme dans ce fondant choco-noissette (une tuerie !). On trouve facilement ces purées en magasins bio, mais on peut aussi la faire maison, et ça, c'est magique ! Voici donc la recette (vous allez voir la liste des ingrédients est très très longue ;)) Purée de noisettes Préparation : 20 minutesCuisson : 5 minutesIngrédientspour1 pot- 200 g de noisettePréparation : Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]

Depuis le temps que je vois des gâteaux au chocolat et aux courgettes sur la toile, ça y est, je me suis enfin lancée ! Et je dois dire que je ne le regrette pas. Le titre de cet article va peut être en effrayer certains, mais n'ayez pas peur, promis, ce n'est pas poison, c'est même très bon ;). Voici donc une recette plutôt légère pour un moelleux ... d'un moelleux incomparable !! Moelleux au chocolat, noisette & courgette Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutesRepos : 12 heures (facultatif) Ingrédientspour 6 personnes... [Lire la suite]

La mozzarella, quel nom poétique pour un fromage que j'adore, je suis même à la limite de l'addiction ! Mais attention, il y a de grands écarts de saveurs entre une bonne et une mauvaise mozzarella. Les sceptiques qui la trouvent sans goût et caoutchouteuse, ne passez pas votre chemin, vous n'avez peut être jamais goûté de bonne mozza ! Si nous n'avons malheureusement pas toujours accès à la mozza issue de fabrication traditionnelle, il est tout de même possible de manger de la "bonne mozza" en choisissant de la Mozzarella di bufala... [Lire la suite]