03 novembre 2012

Le jour du livre : 3ème édition

Nous sommes le premier samedi du mois, c'est donc le jour du livre ! Si vous voulez des infos sur cet événement, n'hésitez pas à cliquer ICI. Ce mois-ci encore je vous présente un livre que j'ai acheté récemment ... il va quand même falloir que je me replonge dans de vieux livres pour les prochaines éditions ! Il ne faudrait pas que le jour du livre soit une excuse pour en acheter de nouveaux ;) En voyant ce livre et en le feuilletant, je n'ai pas pu résister (oui, j'avoue la couverture y est peut être pour quelque chose ...),... [Lire la suite]
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28 février 2012

Crème mousseuse au chocolat et au tofu soyeux

Ahh le tofu soyeux, quelle merveilleuse découverte ! Depuis le temps que j'entends parler de cet ingrédient magique, ça y est, je l'ai testé et je ne regrette pas !! Alors, tout d'abord, pour celles et ceux qui ne le connaissent pas, nous allons commencer par faire les présentations ! "Tofu soyeux" : c'est un drôle de nom ça ? Pas de panique, ce n'est pas un tissu ou un animal à caresser, mais bien un ingrédient de cuisine à base de soja. Contrairement au tofu classique, il n'est pas ferme (d'où le nom), sa consistance est à la... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Mousse de mangue

Après les fêtes bien riches en cadeaux mais aussi en calories, il faut bien un peu de légèreté. Je vous propose donc une petite mousse de mangue, délicieuse et très aérienne.Ingrédients :(pour 4 personnes) - 1 mangue- 10 cl d'eau- 2 cc rase d'agar-agar- 2 cs de sucre- 2 blancs d'œufPréparation :Mixer 300 g de mangue. Couper le reste en petits morceaux et réserver.Faire chauffer 10 cl d'eau avec l'agar-agar 1 minute après le bouillon, on obtient une eau visqueuse. Incorporer la mangue mixée et ajouter le sucre.Battre en neige ferme les... [Lire la suite]
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