07 novembre 2015

Riz au lait aux figues & aux épices

Il y a des desserts simples et gourmands qu'on aime revisiter encore et encore... Voici donc un petit riz au lait aux douces saveurs d'automne pour changer un peu de la vanille, même si ce grand classique reste l'un de mes préférés ! Riz au lait aux figues & aux épices Préparation : 15 minutesCuisson : 45 min Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de riz blanc rond- 1 L de lait- 3 cuillères à soupe de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 bâton de cannelle- 1 étoile de badiane- 5 figues séchées Préparation : 1. Versez le riz... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Abracadabra : gâteau magique !!!

Il y a des recettes qui débarquent d'on ne sait où et qui deviennent des phénomènes. C'est un peu le cas du gâteau magique ! Alors soit on se dit : non, non je ne craquerai pas, je ne vais pas suivre cette mode, je suis forte ! Soit on teste, parce qu'on est avant tout curieuse, gourmande et avide de découvertes en tout genre. Alors oui, je suis faible, j'ai succombé à l'appel de la magie :-) Mais au fait, je suis partie du principe que vous connaissiez le gâteau magique, mais je vais trop vite, ce n'est peut être pas le cas de tout... [Lire la suite]
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19 février 2014

Riz au lait à la vanille de Guadeloupe

Au retour de Guadeloupe, il y avait dans nos valises 4 kg de café grain (il faut au moins ça pour tenir le coup !), quelques bouteilles de bon rhum vieux (moi j'aime pas, mais z'hom il adore) et... un bon paquet de gousses de vanille (bien grasses comme il faut). J'en ai bien sûr donné quelques unes à ma copine Alice et c'est elle qui a testé la première le riz au lait avec cette fameuse vanille, lors d'un délicieux brunch. C'était une tuerie, alors oui, je l'avoue je suis une copieuse ! Riz au lait à la vanille Préparation : 15... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Riz au lait au miel & au pralin

Il y a quelques jours, je vous expliquais comment réaliser du pralin maison, voici donc la petite recette que j'ai réalisée avec ! Dire qu'il n'y avait même pas une seule recette de riz au lait sur mon blog, c'est honteux ! Riz au lait au miel & au pralin Préparation : 15 minutesCuisson : 45 minIngrédients pour 6 personnes : - 1 L de lait- 3 cuillères à soupe de miel- 1 sachet de sucre vanillé- 3 cuillères à soupe de pralin (voir recette du pralin maison)- 100 g de riz blanc rondPréparation : Versez le lait dans une... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Petites crèmes au chocolat

Après cette petite trêve de Noël, il est temps de me remettre au boulot, enfin ... aux fourneaux et au clavier aussi ! Quand on veut faire des macarons, on se retrouve forcément avec des jaunes d'oeuf sur les bras ! Mister Aud' est fan de petites crèmes au chocolat, alors je me suis dit que c'était le meilleur moyen pour recycler mes jaunes. Voici une version avec une base de crème anglaise et sans cuisson au bain-marie, intéressant non ? Petites crèmes au chocolat Préparation : 15 minutesCuisson : 15 minutesRepos : 2... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Mini flan au potiron : 4ème édition du jour du livre

Nous sommes le 1er samedi du mois donc c'est ... le Jour du livre ! Vous vous demandez ce que c'est ? Rendez-vous ICI. Ce mois-ci, j'ai décidé de mettre un légume de saison à l'honneur avec le livre "Que faire avec le potiron ..." de Valérie Duclos dans la collection Toquades des éditions First. Quand la saison des courges arrive, je suis toujours à la recherche d'idées pour ne pas manger de la soupe tous les soirs ! Dès que j'ai feuilleté ce livre, j'ai voulu l'acheter ! Les recettes sont simples mais originales, c'est tout ce... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Le jour du livre : 3ème édition

Nous sommes le premier samedi du mois, c'est donc le jour du livre ! Si vous voulez des infos sur cet événement, n'hésitez pas à cliquer ICI. Ce mois-ci encore je vous présente un livre que j'ai acheté récemment ... il va quand même falloir que je me replonge dans de vieux livres pour les prochaines éditions ! Il ne faudrait pas que le jour du livre soit une excuse pour en acheter de nouveaux ;) En voyant ce livre et en le feuilletant, je n'ai pas pu résister (oui, j'avoue la couverture y est peut être pour quelque chose ...),... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Pain perdu à la cannelle & aux figues rôties

Il y a un petit moment, j'ai eu l'immense bonheur d'aller manger au Chardenoux et de découvrir la cuisine de Cyril Lignac. Nous avons même eu le plaisir de discuter un petit moment avec le chef et de faire quelques photos souvenir (merci Magali !!). De l'entrée au dessert, tout était délicieux. Sur les conseils de mon amie Magali, j'ai craqué sur le pain perdu aux framboises en dessert. Cette petite merveille m'a inspirée la recette que je vous propose aujourd'hui. Pain perdu à la cannelle & aux figues rôties Préparation : 15... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Quiche aux épinards, saumon & chèvre frais

Il y a quelques jours, je recevais ma copine Laura du blog Délices cookies. Je sais qu'elle aime beaucoup le fromage et notamment le fromage de chèvre, alors je lui ai préparé de jolies petites quiches aux épinards, saumon fumé et chèvre frais. Rien de bien compliqué (il faut dire que je manquais de temps), mais en version tartelette cette recette est quand même très chouette ! Quiche aux épinards, saumon & chèvre frais Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutesRepos : 30 minutesIngrédientspour 6 personnes : Pour la pâte... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Velouté d'asperges blanches

Pour concilier la cuisine des légumes de saison avec les températures hivernales de ce drôle de printemps, je vous propose aujourd'hui un doux velouté d'asperges blanches. Si vous aimez le délicat goût des asperges blanches, je vous invite à découvrir cette jolie recette qui peut faire office d'entrée ou de plat. Velouté d'asperges blanches Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutesIngrédientspour 4 à 6 personnes : - 500 g d'asperges blanches- une dizaine de petits oignons nouveaux ou 1 oignon- 1 pomme de terre- 1 cube de... [Lire la suite]
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