23 août 2015

Toasts apéro jambon, tomate & moutarde

Des amis qui débarquent pour l'apéro, un "scan" rapide du frigo et voici des petits toasts improvisés avec les moyens du bord ! Puisqu'ils ont été largement appréciés et validés, je partage ma petite recette ! Toasts apéro jambon, tomate & moutarde Préparation : 20 minCuisson : 10 min Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - ¾ de baguette tradition- 100 g de Saint-Moret®- 1,5 cuil. à café de moutarde forte- 2 pincées de curry- 2 petites tranches de jambon- une dizaine de tomates cerise- 80 g d'emmental (ou de fromage de chèvre)... [Lire la suite]
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12 juin 2015

Courgettes à la suédoise ou à l'italienne

Les pommes de terre à la suédoise commencent à être bien connues, mais pourquoi se cantonner aux pommes de terre quand notre petit potager nous offre de belles courgettes ? Allez on prépare nos valises et on fait voyager nos légumes de la Suède à l'Italie avec cette recette gourmande !   Courgettes à la suédoise ou à l'italienne Préparation : 20 minCuisson : environ 30 min Ingrédients pour 2 personnes : - 2 courgettes moyennes- 4 tranches de jambon de Parme- 70 g de parmesan- 1 petit bouquet de thym frais- 1 filet d'huile... [Lire la suite]
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23 février 2015

Tuto : "Endives au jambon pour nos bambins"

Depuis quelques temps, j'écris des tutoriels pour le site Purefamille, un vrai challenge ! L'idée est de proposer des recettes ludiques, gourmandes et faciles pour les petits. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir mon tuto "Endives au jambon pour nos bambins". Les endives au jambon évoquent souvent des souvenirs de repas à la cantine avec des endives amères et gorgées d’eau. Et si l’on essayait de faire aimer ce plat aux enfants, dès leur plus jeune âge, avec cette recette plus douce ? Voici un petit apercu des... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Gratin "lendemain de raclette"

Ce n'est pas parce que l'hiver nous boude cette année, que nous allons bouder la raclette ! Hors de question !!!  Sauf que voilà, je ne sais pas faire une raclette avec des quantités raisonnables... Il ne faudrait pas que quelqu'un manque ! Et je suis sûre que je ne suis pas la seule. Je vous propose donc aujourd'hui une recette de gratin version "recyclage" de restes ! Gratin "lendemain de raclette" Préparation : 15 minCuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : - 1 oignon- 20 g de beurre- 8 pommes de terre cuites... [Lire la suite]
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06 août 2013

Salade piémontaise

Alors comment se passent ces vacances ? Pour moi, pas de grand départ mais des vacances studieuses. Le début de l'année 2014 sera très chargé en actualité avec la sortie de 4 livres ! En attendant, j'essaie de continuer à vous proposer des petites recettes sur mon blog, adaptées aux grosses chaleurs du moment : glaces, sorbets, salades... Voici donc une version maison de la piémontaise, bien meilleure que l'espèce de truc industriel qu'on mange à la cantine ! Salade piémontaise Préparation : 10 minCuisson : 30 minIngrédients pour... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Flan de courgettes au chèvre en robe de jambon serrano

Quel titre ! C'est vrai que c'est un peu long, mais c'est ça en vaut la peine. Dès que j'ai vu cette recette sur le blog "Chocolat à tous les étages" (et non il n'y a pas que du chocolat mais plein d'autres bonnes choses), hop direct dans mon dossier "recettes à tester". Et bien ce test est plus que concluant ! Ingrédients(pour 6 petits flans)  : - 3 œufs moyens- 350 g de courgettes crues non épluchées- 2 échalotes- 1 cc de fines herbes- 2 cuillères à café de maïzena- 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc- ½ bûche de... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

Oeuf cocotte épinard & boursin

Du salé aujourd'hui, ça change ! C'est vrai qu'en ce moment, je vous propose beaucoup de pâtisseries ... j'en suis désolée, mais c'est vraiment ce que je préfère !Enfin, revenons à notre recette du jour, c'est simple, rapide, tout ce que j'aime pour les soirs de semaine ! C'est geckomoon qui m'a donné envie avec ses petits oeufs cocotte au jambon et au fromage, les miens sont aux épinards et au boursin. Ingrédients : - 2 œufs- 4 cs d'épinards hachés- 2 cs d'allumettes de jambon- 1 cs de boursin cuisine ail et fines herbes- 1 cs de... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Roulés de volaille au jambon serrano

Attention, une recette de viande ! Ce n'est pas ma spécialité, tout comme Cléa, l'auteur du blog où j'ai trouvé cette petite recette (ici). Mais les photos m'ont convaincu, alors je me suis lancée !Après quelques petites adaptations, liées notamment aux ingrédients présents dans mes placards, je vous propose ma recette de roulés de volaille au jambon serrano. Ma version est sucrée/salée, parce que j'adore ce genre de saveur ! Ingrédients :pour 2 personnes- 2 escalopes de volaille- 50 gr de fromage de chèvre frais- 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Endives caramélisées au jambon même pas amères

Les endives au jambon, c'est souvent le plat de cantine que l'on déteste (avec les choux de Bruxelles bien sûr !!). Pourtant, je vous promets, ça peut être bon, voire très bon !!! Il suffit juste d'enlever l'amertume de l'endive avec une petite touche de miel.Cela fait longtemps que je cuisine les endives avec du miel, mais c'est la première fois que je me lance dans les endives au jambon. Cette recette est inspirée de celle déposée par Nadia sur Marmiton. Ingrédients :pour 4 personnes- 4 tranches de jambon- 8 petites endives- 1... [Lire la suite]
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