04 décembre 2015

Feuilletés au fromage de chèvre fermier & aux noix

Voici la suite et fin de mon menu complet de fêtes avec de bons produits locaux ! Ces recettes vous sont aussi présentées dans le dernier Mag de la Métropole Rouen Normandie qui je l'espère vous donnera plein d'idées gourmandes. Après la Bûche de Noël à la confiture de lait & aux poires en dessert et le Tournedos au foie gras & au calvados en plat, voici maintenant pour l'entrée un petit feuilleté tout gourmand, tout mignon et surtout tout simple (parce que c'est bien aussi de... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 novembre 2012

Feuilleté tressé aux pommes, poires & speculoos

Cette semaine dans mon panier Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen) il y avait de belles pommes et poires bio bien goûteuses ! J'ai décidé d'en faire un feuilleté tressé en apportant une petite touche de gourmandise avec des speculoos (miam, on est gourmande ou on ne l'est pas !). Mais au fait, qu'est ce que c'est un feuilleté tressé ? Vous connaissez ? C'est Anne, du délicieux blog Anne aux fourneaux qui m'a fait découvrir cette super recette et depuis je l'ai déjà faite 3 fois, incroyable quand on sait que je ne... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 06:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 octobre 2010

Feuilleté au neufchâtel et aux noix

Voici une petite recette rapide et délicieuse pour le soir ou pour une entrée. Ce plat est réalisé avec un bon fromage de Normandie, le neufchâtel, je vous invite à le découvrir, c'est un délice ! Le neufchâtel est fabriqué dans le Pays de Bray, en Seine-Maritime, aux alentours de Neufchâtel-en-Bray (d'où le nom !). Sa forme emblématique est le cœur, c'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie. Depuis 1969, ce fromage bénéficie d'une AOC.Après cette petite présentation, je vous laisse découvrir... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 22:39 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 avril 2010

Palmiers apéro au Pesto

Une petite recette toute simple pour un apéro improvisé. Je vous présente ici ma version au pesto, mais cette recette est déclinable à volonté. Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- 100 g de pesto- 1 tranche de jambon- 50 g de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four à 210°. Étaler le pesto sur la pâte feuilletée à l'aide d'une cuillère à soupe.Éparpiller des petits morceaux de jambon sur la pâte.Parsemer le tout de gruyère râpé. Former deux rouleaux avec les bords de la pâte et les faire se rejoindre au milieu.Découper des... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 18:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,