10 avril 2014

Gaufres salées au céleri & camembert... et c'est presque bon !

Au pays merveilleux des fruits et légumes, j'ai très peu d'ennemis et c'est tant mieux. Finalement il n'y a qu'avec le céleri (rave et branche) que je suis définitivement fâchée. Franchement, quand on voit la tronche d'un céleri rave, on peut se poser des questions sur ce légume, non ? Tout frippé, avec de drôles d'antennes par endroit, des boursouflures et des verrues... OK, il ne faut pas s'arrêter aux apparences, je suis bien d'accord ! Mais voilà le problème, c'est que le goût est encore pire que l'apparence ! Bien entendu, c'est... [Lire la suite]

04 mars 2013

Petits flans à la carotte à la coriandre

En ce moment, il y a des carottes quasiment toutes les semaines dans mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen), alors je suis toujours à la recherche de nouvelles idées ! Voici donc une recette de petits flans, idéale pour une entrée légère ou un repas du soir. Petits flan à la carotte & à la coriandre Préparation : 15 minutesCuisson : 20 à 30 minIngrédients pour 4 personnes : - 200 g de carottes râpées- 1 échalote- quelques brins de coriandre fraîche- 2 œufs- 20 cl de crème liquide à 15%... [Lire la suite]
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18 février 2013

Cake aux panais, échalotes & lardons

Pour fêter mon anniv en rando, rien de tel qu'un bon cake maison aux légumes de saison ! Le tout arrosé d'un petit quelque chose bien sûr ... Voici donc un cake original aux panais, échalotes et lardons. Cake aux panais, échalotes & lardons Préparation : 30 minutesCuisson : environ 50 minutesIngrédients pour 8 personnes : - 4 panais- 4 échalotes- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 150 g de lardons- 200 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 œufs- 100 ml de lait- 100 ml d'huile d'olive- 100 g d'emmental râpé- sel,... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Gougères au Neufchâtel

Un petit morceau de fromage ? Mais pas n'importe lequel, du Neufchâtel bien sûr ! Il y a quelques temps, j'avais fait des gougères au comté, mais une autre version me trottait dans la tête avec ce bon fromage de ma région ... la voici donc ! Gougère au Neufchâtel Préparation : 20 minutesCuisson : 25 à 30 minutesIngrédients pour 8 personnes (30 mini-gougères) : - 100 g de beurre demi-sel- 125 g de farine- 3 œufs- 100 g d'emmental râpé- 100 g de Neufchâtel bien faitPréparation : Dans une casserole, versez 25 cl d'eau. Ajoutez le... [Lire la suite]
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