17 novembre 2011

Roulés de crêpes jaunes

Il y a peu de temps, je vous ai présenté mes roulés de crêpes roses, une recette colorée et originale pour l'apéro. Et comme souvent, quand je suis emballée par une recette je la décline sous plusieurs formes. Bon heureusement, ce n'est pas avec les mêmes invités que je fais tous mes tests, sinon ils seraient peut être vite lassés. Aujourd'hui donc, je vous propose des roulés toujours aussi colorés, mais cette fois en jaune, avec cette version au curry. En avant la recette ! Ingrédients(pour 6 personnes) : - 400 ml de lait-... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

Samoussas de poulet au curry & poireaux

Des poireaux dans le panier de la semaine et du monde à la maison samedi soir, moi je dis, ça sent bon le petit apéro savoureux et triangulaire : des samoussas de poulet au curry & poireaux. C'est de saison et c'est bon, alors allons-y ! Ingrédients(pour un 6 personnes)  : - 8 feuilles de bricks- 1oignon- 4 blancs de poireaux- 2 blancs de poulet- 1 jaune d'œuf- 1 cuillère à café de curry- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation : Épluchez et émincez finement... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Velouté de chou-fleur aux noisettes

Voici une bonne petite soupe pour nous réchauffer cet hiver. La semaine dernière, il y avait de nouveau un chou-fleur dans mon panier de légumes. Mais à la maison, on varie les plaisirs, alors, pas question de refaire un crumble de chou-fleur (même s'il était délicieux !). Donc cette fois, je me suis lancée dans la réalisation d'un velouté. Et dans ce fameux velouté, nous allons retrouver mes petits ingrédients fétiches du moment (désolée pour ceux ou celles qui n'aiment pas l'un des ingrédients): chèvre frais, noisettes et curry ! ... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Curry d'agneau

La semaine dernière, dans mon panier hebdomadaire, il y avait une belle épaule d'agneau de Normandie. Une bonne production locale ! Je dois vous avouer que c'est la permière fois que je cuisinais de l'épaule d'agneau. Et pour une première, je me suis lancée dans une recette de curry. Ingrédients(pour 6 personnes)  : - 1 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux- 80 g de beurre- 2 gros oignons- 2 gousses d’ail- 4 c. à café de curry- 2 pointes de couteau 4 épices- ½ c. à café de clou de girofle en poudre- 2 g de safran- 2 c. à... [Lire la suite]
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24 août 2011

Toast de concombre au chèvre

Pour l'apéro, j'aime proposer des petits amuses-bouches légers, mais attention, il n'est pas question qu'ils manquent de saveurs ! Voici donc une petite recette pour changer des toasts classiques et faire le plein de vitamines : des toasts de concombre au chèvre. Ingrédients(pour 4 personnes)  : - 1 concombre- 100 g de chèvre frais- 1 petite poignée de noisettes- 1 petite poignée d'amandes- 2 petites poignées de raisins secs- curry Préparation : Couper le concombre en rondelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Tartiner les... [Lire la suite]
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