30 avril 2011

Flan de courgettes au chèvre en robe de jambon serrano

Quel titre ! C'est vrai que c'est un peu long, mais c'est ça en vaut la peine. Dès que j'ai vu cette recette sur le blog "Chocolat à tous les étages" (et non il n'y a pas que du chocolat mais plein d'autres bonnes choses), hop direct dans mon dossier "recettes à tester". Et bien ce test est plus que concluant ! Ingrédients(pour 6 petits flans)  : - 3 œufs moyens- 350 g de courgettes crues non épluchées- 2 échalotes- 1 cc de fines herbes- 2 cuillères à café de maïzena- 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc- ½ bûche de... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Soupe courgette & boursin

Une bonne petite soupe maison toute verte à la courgette ! Voilà ce que je vous propose aujourd'hui et avec du boursin, c'est tellement meilleur ! Un grand classique vous allez me dire, ... mais on ne s'en lasse pas ! Ingrédients  : - 6 courgettes- 2 oignons- 2 pommes de terre- 1 boîte de boursin cuisine- 1 cube de bouillon de volaille- 700 ml d'eau- 1 cs d'huile d'olivePréparation :Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.Éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Tartines improvisées

Improvisation totale avec ce qu'il y a dans le frigo, c'est un peu le principe de ce petit plat ! Et bien, le résultat est plutôt chouette, alors voici la recette de mes tartines légumes et chèvre frais.Ingrédients :(pour 2 personnes) - 1 petite boîte de tomates pelées- 1 courgette- 50 g d'allumettes de jambon- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- 1 cs de concoillote- 2 cc de moutarde- 4 tranches de pain aux céréales- 80 g de chèvre frais- emmental râpé- huile d'olive- sel, poivrePréparation :Préchauffer le four à 200°C.Émincer les échalotes.... [Lire la suite]
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01 août 2010

Courgettes farcies à la semoule parfumée

C'est notre première année de potager ! Nous sommes donc en pleine découverte de ce monde merveilleux. Une énorme courgette est arrivée (bon d'accord, on aurait du la cueillir avant !), du coup, le meilleur moyen de l'utiliser c'est encore de la farcir !Pas de viande hachée à la maison, alors j'ai fait avec les moyens du bord et ça donne une courgette farcie à la semoule ! Bizarre vous allez me dire, mais bizarrement bon ! Ingrédients :pour 4 personnes ou 2 gourmands- 1 énorme courgette ou 2 grosses ou 4 petites- 2 oignons- 150 g... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Gratin de courgettes, chèvre frais et menthe

Des courgettes dans le panier de légumes hebdomadaire, de la menthe fraîche dans le jardin et une grosse envie de gratin : voici les éléments déclencheur d'une folle recherche d'une nouvelle recette de gratin aux courgettes. Bon d'accord, la recherche n'était pas si folle, il n'y a pas eu d'enquête, d'indic ou de poursuite, juste quelques cliques et tapotage sur mon clavier ! Mais ce fut quand même une belle aventure, puisque j'ai découvert le blog Gastronomades par Lilizen, où vous trouverez la recette qui m'a inspiré ce gratin.Petit... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Quiche aux courgettes et au chèvre

Que faire avec une pâte brisée, des courgettes et du chèvre ?? Tiens, pourquoi pas une quiche !Une petite recette simple, de tous les jours, parce que ce blog c'est aussi ça ! Ingrédients :- 1 pâte brisée- 2 échalotes- 2 courgettes- 1 paquet d'allumettes de bacon- 1 poignée de raisins secs- 150 ml de crème liquide (4 %)- 100 ml de lait- 3 œufs- 1 buche de chèvre- 50 g de gruyère râpé- sel, poivre, herbes de ProvencePréparation :Préchauffer le four à 180°C.Émincer les échalotes et les faire revenir dans une sauteuse. Couper les... [Lire la suite]
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