05 mai 2015

Cake au thon & aux herbes fraîches

S'il y a bien quelque chose qui réveille mes papilles (et met mon cerveau en ébullition), c'est l'odeur des herbes aromatiques fraîchement coupées. Basilic, menthe, coriandre, ciboulette, estragon... un panel de saveurs que je ne peux qu'avoir envie de cuisiner. Un cake au thon & aux herbes fraîches, voici ce que mon cerveau (toujours en ébullition) a eu l'idée de nous conconcter, simple mais efficace (il ne faut pas lui en demander trop non plus à mon petit cerveau) ! Cake au thon & aux herbes fraîches Préparation : 25... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 septembre 2013

Blinis au chèvre frais, au cumin & à la coriandre

Je manque un petit peu (beaucoup) de temps en ce moment pour cuisiner autre chose que mes tests de recettes pour mes bouquins (que je ne peux pas partager avec vous bien sûr, sinon c'est pas drôle ;-)). Alors avec ces petits blinis, rien de bien compliqué pour un résultat plutôt chouette ! Je me suis inspirée d'une fiche recette réalisée par Interbio, mais comme toujours j'y ai ajouté mon petit, voire gros grain de sel : des épices, de la coriandre... Blinis au chèvre frais, au cumin & à la coriandre Préparation : 10... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 19:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 mars 2013

Petits flans à la carotte à la coriandre

En ce moment, il y a des carottes quasiment toutes les semaines dans mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen), alors je suis toujours à la recherche de nouvelles idées ! Voici donc une recette de petits flans, idéale pour une entrée légère ou un repas du soir. Petits flan à la carotte & à la coriandre Préparation : 15 minutesCuisson : 20 à 30 minIngrédients pour 4 personnes : - 200 g de carottes râpées- 1 échalote- quelques brins de coriandre fraîche- 2 œufs- 20 cl de crème liquide à 15%... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 06:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 décembre 2010

Carottes vapeur au miel et épices

Voici une délicieuse recette pour accompagner une viande ou un poisson. Une petite invitation au voyage avec ce mélange d'épices qui sublime ces carottes vapeur. Ingrédients : (pour 4 personnes)- 2 cs d'huile d'olive- 4 gousses d'ail- 4 oignons nouveaux- 500 g de carottes- sel et poivrePour la sauce :- le jus d'1 citron- 4 cs d'huile d'olive- 2 cs de miel- 1 cs d'un mélange curcuma, cumin- 1 botte de coriandre ciseléePréparation :Dans une assiette creuse, mettre l'huile d'olive, les gousses d'ail épluchées et émincées, les... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 11:47 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,