31 janvier 2013

Velouté de chou fleur aux poireaux & au curry

Un chou fleur dans mon panier de légumes et une envie de se cocooner avec un bon velouté ? Voici ma solution pleine de douceur et de chaleur ! Le tout avec des légumes locaux et bio bien sûr, merci Alternoo (épicerie en ligne bio et locale à Rouen) ! Velouté de chou fleur aux poireaux & au curry Préparation : 20 minutesCuisson : environ 35  minutesIngrédientspour 4 à 6 personnes - 1 oignon- 2 blancs de poireaux- 1 petit chou fleur- 2 petites pommes de terre- 1 à 2 cuillères à café de curry (selon vos goûts)- 2 bouillons... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 07:26 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

12 octobre 2011

Velouté de chou-fleur aux noisettes

Voici une bonne petite soupe pour nous réchauffer cet hiver. La semaine dernière, il y avait de nouveau un chou-fleur dans mon panier de légumes. Mais à la maison, on varie les plaisirs, alors, pas question de refaire un crumble de chou-fleur (même s'il était délicieux !). Donc cette fois, je me suis lancée dans la réalisation d'un velouté. Et dans ce fameux velouté, nous allons retrouver mes petits ingrédients fétiches du moment (désolée pour ceux ou celles qui n'aiment pas l'un des ingrédients): chèvre frais, noisettes et curry ! ... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 06:30 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 septembre 2011

Crumble de chou fleur au pesto rosso

Je compose de nouveau avec les légumes de saison et surtout avec les légumes que je découvre chaque semaine dans mon petit panier. Et la semaine dernière, il y avait un chou fleur. Le chou fleur en gratin, c'est bon, mais pourquoi pas en crumble ? Ca change ! Voici donc la recette que je vous propose aujourd'hui. Ingrédients(pour un 6 personnes)  : - 1 gros chou fleur- 100 g de parmesan râpé- 100 g de farine- 100 g de beurre demi-sel- 50 de chapelure- 100 g d'allumettes de bacon- 150 ml de crème liquide- 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 13:08 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : ,