01 octobre 2011

Carrés gourmands ou adaptation du Millionnaire's shortbread

Dimanche dernier, je découvrais les Millionnaire's shortbread dans le cadre du jeu interblog. Quelle découverte gourmande !! Mais comme je le disais dans le verdict, la couche de caramel était un peu trop épaisse. Donc il a fallu que je récidive mais cette fois avec quelques petites adaptations que je vous laisse découvrir ! Ingrédients(pour un plat rectangulaire)  : pour le biscuit :- 120 g de farine de blé- 60 g de farine de châtaigne- 1 c. à café  bombée de levure chimique- 125 g de beurre demi-sel mou- 30 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 19:13 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 septembre 2011

Millionnaire's shortbread ou twix maison

Pour cette nouvelle édition de la ronde interblog, je suis allée fouiller chez Nell du blog A chicken in the Kitchen et c'est Flo, du blog Flo en cuisine qui est venue piocher chez moi. Que de bonnes choses chez Nell, le choix n'a pas été évident. Mais quand je suis tombée sur cette recette de twix maison ou Millionnaire's shortbread, c'était une évidence, voici LA recette que je voulais tester pour cette édition de la ronde. Ingrédients(pour un plat de 20 cm)  : pour le biscuit :- 150 g de farine- 1 c. à café  de... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 07:00 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 septembre 2011

Moelleux choco coco

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de moelleux. Et pour cette version choco coco, je suis allée piochée dans ma "bible des moelleux", c'est à dire le livre Craquez pour les moelleux ! de Isabel Brancq-Lepage (édition Mango). Ingrédients(pour 6 moelleux)  : - 100 g de chocolat noir- 50 g de noix de coco râpée- 2 œufs entiers + 2 jaunes- 50 g de farine- 80 g de sucre glace- 50 ml de lait de coco- 100 g de beurre demi-selPréparation : Préchauffez le four à 210°C. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 07:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 septembre 2011

Céréales crunchy muesli au chocolat

Après les yaourts, le pain et le fromage blanc, je me suis lancée dans une nouvelle création maison : les céréales de petit déjeuner. Lassée de voir tous les conservateurs, colorants et autres cochoneries des céréales industrielles, j'ai tenté l'expérience de réaliser moi-même les céréales de Mister Aud'. Et forcément, il fallait du chocolat ! Je ne vais pas prendre d'avance sur le verdict, mais j'ai juste envie de dire : "YESSSS !!!". C'est parti pour la recette. Ingrédients(pour 10 portions)  : - 1 boîte de lait concentré... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 07:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 septembre 2011

Biscuits meringués aux pépites de chocolat

Voici une petite recette qui permet d'utiliser des blancs d'oeufs et surtout de réaliser des petites gourmandises croquantes et chocolatées, parfaites pour accompagner le café ou le thé. Ingrédients  : - 4 blancs d'œuf- 40 g de poudre de noisettes- 20 g de poudre d'amandes- 20 g de maïzena- 50 g de sucre glace- 100 g de pépites de chocolat- 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mélanger la poudre de noisettes, la poudre d'amandes, le sucre glace et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 août 2011

Pudding chocolat & noisettes

Même en vacances, on ne jette jamais le pain chez moi ! Et la meilleure façon de le recycler reste à mon avis, le pudding ! En Lozère, j'avais acheté un beau pain à l'épeautre, après quelques jours il était tout dur, mais juste à point pour le transformer en cette merveilleuse gourmandise qu'est le pudding. Pour contenter les papilles de ma moitié gourmande, il fallait forcément du chocolat et pour moi, une touche croquante avec les noisettes. Voici donc la recette ! Ingrédients : - 200  g de chocolat noir aux noisettes- 200 g... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 juillet 2011

Cookies amande, banane & chocolat

Il y a peu de temps, j'ai mangé un délicieux, terrible, extraordinaire nougat glacé chez des amis. Je me suis empressée de piquer la recette pour avoir le bonheur d'en déguster de nouveau. Après avoir acheté tous les ingrédients, j'ai pu réaliser la recette samedi dernier. Quel délice ! Seulement voilà, mon appareil photo capricieux, ou plutôt sa carte mémoire, a décidé de supprimer les photos ! La récupération est en cours (il paraît que c'est possible), mais en attendant, je ne peux pas vous proposer cette merveilleuse recette,... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juillet 2011

Fondants au chocolat cuits à la vapeur !

Il y a peu de temps, j'ai reçu en cadeau un Micro Vap' de Tupperware. Chouette, un nouvel appareil dans ma cuisine ! Le micro vap' est un cuiseur vapeur au micro-ondes, inutile de vous dire qu'il permet de faire une cuisine saine, savoureuse et rapide ! Tout ce que j'aime ! Et cerise sur le gâteau, on peut faire des desserts dans des petits ramequins ! Je vous propose donc de découvrir une recette de fondants au chocolat, cuits à la vapeur ! Je suppose que l'on peut réaliser cette recette dans un cuiseur vapeur classique. Elle est... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juin 2011

The brookies

Les cartons sont presque tous vidés (tous ceux de la cuisine en premier bien sûr !) et me revoilà donc avec de nouvelles recettes. Il était temps vous allez me dire ! Dimanche dernier, c'était randonnée ! Une bonne occasion pour tester une recette que j'avais repéré il y a un petit moment chez Titenoon : le Brookies ! Certains connaissent sûrement, la recette a fait le tour de la blogosphère, mais pour les autres, quel suspence ! Qu'est ce que cela peut bien être ... Alors décomposons ce mot bizarre : BRO comme Brocoli ? Non, ...... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 juin 2011

Gâteau à la pomme de terre & aux pépites de chocolat

Après avoir été très agréablement surprise par mon premier gâteau à la pomme de terre et au citron, j'ai voulu renouveler l'expérience ! Et cette fois, je me suis inspirée d'une recette de Piroulie du blog "Pâtisseries et Gourmandises", une version bien gourmande avec des pépites de chocolat !Ingrédients  : - 100 g de pépites de chocolat- le jus de 2 oranges- 180 g de chair de pommes de terre- 125 g de poudre d'amande- 1 cc et ½ de levure chimique- 125 g de sucre en poudre- 50 g de beurre mou- 3 œufsPréparation :Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par AudALaCuisine à 08:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,