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Aud' à la cuisine
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chevre
4 décembre 2015

Feuilletés au fromage de chèvre fermier & aux noix

Feuilletés au fromage de chèvre fermier & aux noix
Voici la suite et fin de mon menu complet de fêtes avec de bons produits locaux ! Ces recettes vous sont aussi présentées dans le dernier Mag de la Métropole Rouen Normandie qui je l'espère vous donnera plein d'idées gourmandes. Après la Bûche de Noël...
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23 août 2015

Toasts apéro jambon, tomate & moutarde

Toasts apéro jambon, tomate & moutarde
Des amis qui débarquent pour l'apéro, un "scan" rapide du frigo et voici des petits toasts improvisés avec les moyens du bord ! Puisqu'ils ont été largement appréciés et validés, je partage ma petite recette ! Toasts apéro jambon, tomate & moutarde Préparation...
18 juin 2014

Gaspacho très frais au concombre, menthe & chèvre

Gaspacho très frais au concombre, menthe & chèvre
Le soleil pointe de nouveau le bout de son nez en Normandie et nous donne une soudaine envie de flémarder sur la terrasse (pour l'instant la nôtre ressemble plus à un gros tas de sable, mais ça, c'est une autre histoire) avec des petites choses toutes...
25 mai 2014

Roulés de saumon au chèvre et pavot - pas à pas

Roulés de saumon au chèvre et pavot - pas à pas
Je ne pense pas être trop nulle en cuisine et pourtant quand je suis une recette (ce qui est très très rare), j'aime bien avoir des photos des étapes. Peut être parce que les explications ne sont pas toujours claires dans les recettes ou que mon cerveau...
18 septembre 2013

Blinis au chèvre frais, au cumin & à la coriandre

Blinis au chèvre frais, au cumin & à la coriandre
Je manque un petit peu (beaucoup) de temps en ce moment pour cuisiner autre chose que mes tests de recettes pour mes bouquins (que je ne peux pas partager avec vous bien sûr, sinon c'est pas drôle ;-)). Alors avec ces petits blinis, rien de bien compliqué...
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21 mars 2013

Pain de thon aux poireaux & au chèvre

Pain de thon aux poireaux & au chèvre
Quand il faut apporter un cake pour l'apéro, j'ai toujours envie de faire le pain de thon de ma copine Noémie ! Je suis archi fan de cette recette, c'est tellement moelleux et gourmand. Aujourd'hui, je vous propose une petite variante avec des produits...
5 janvier 2013

Il est arrivé !! 1er jour du livre de l'année

Il est arrivé !! 1er jour du livre de l'année
Pour commencer, je vous souhaite une très belle année 2013, avec un soupçon de gourmandise, une grosse pincée de partage et de plaisir, le tout arrosé de bonheur ! Pour ce premier Jour du livre de l'année 2013, je vais donc vous présenter un ouvrage qui...
12 décembre 2012

Crème de betterave au crottin de Chavignol

Crème de betterave au crottin de Chavignol
Aujourd'hui, je vous réserve une petite surprise avec une recette extraite de mon deuxième livre "Apéros à tartiner" aux éditions Hachette Pratique, qui sortira le 3 janvier prochain (disponible en pré-commande sur la fnac). J'ai adoré écrire ce livre,...
23 septembre 2012

Quiche aux épinards, saumon & chèvre frais

Quiche aux épinards, saumon & chèvre frais
Il y a quelques jours, je recevais ma copine Laura du blog Délices cookies. Je sais qu'elle aime beaucoup le fromage et notamment le fromage de chèvre, alors je lui ai préparé de jolies petites quiches aux épinards, saumon fumé et chèvre frais. Rien de...
6 juillet 2012

Pain de saumon au basilic & à la tomme de chèvre

Pain de saumon au basilic & à la tomme de chèvre
D'habitude, j'aime proposer des choses originales ou élaborées pour se mettre en apétit, mais il y a des jours où nous sommes pris par le temps (euh, en fait c'est quasiment tous les jours, c'est ça d'avoir 3 métiers ! voire 4 si on compte le blog ...)...
25 juin 2012

Gâteau roulé de pommes de terre au chèvre & betterave

Gâteau roulé de pommes de terre au chèvre & betterave
Il y a quelques jours, j'ai acheté un confit de betterave aux pignons de pin dans la très chouette boutique La vie en Vrac à Rouen. Ce petit pot m'a tout de suite fait craquer avec cette magnifique couleur et ces saveurs originales ! Inutile de vous dire...
7 juin 2012

Samoussas improvisés au boeuf & chèvre frais

Samoussas improvisés au boeuf & chèvre frais
Est-ce que vous aimez les improvisations ? Moi j'adore. Je me plante devant le frigo (ouvert, c'est mieux), j'analyse rapidement le contenu ... et hop, une petite ampoule apparaît au dessus de ma tête : la recette est née ! C'est exactement l'histoire...
26 janvier 2012

Croustillant de cabillaud et sa sauce au curry

Croustillant de cabillaud et sa sauce au curry
Vous avez du vous en rendre compte, je suis archi fan du chèvre frais (je m'excuse par avance auprès de ceux qui n'aiment pas le fromage) ! Et je suis encore plus fan de celui que je commande dans mon panier hebdomadaire, qui vient directement d'une ferme...
16 décembre 2011

Velouté de potimarron au curry

Velouté de potimarron au curry
Un petit mot pour commencer : Canalblog rencontre actuellement des problèmes dans l'envoi des newsletters, vous avez donc peut être reçu la dernière en plusieurs exemplaires. Je m'excuse d'avoir envahi comme ça, sans prévenir, votre boîte mail ! Le staff...
27 octobre 2011

Roulés de crêpes roses au chèvre & aux noix

Roulés de crêpes roses au chèvre & aux noix
Il y a quelques temps, j'avais repéré des roulés de crêpes à la soupe chez Clémence. Cette recette m'a beaucoup inspirée et voici ma version : les roulés de crêpes roses au chèvre & aux noix. Les crêpes sont toutes roses grâce à la betterave et on retrouve...
12 octobre 2011

Velouté de chou-fleur aux noisettes

Velouté de chou-fleur aux noisettes
Voici une bonne petite soupe pour nous réchauffer cet hiver. La semaine dernière, il y avait de nouveau un chou-fleur dans mon panier de légumes. Mais à la maison, on varie les plaisirs, alors, pas question de refaire un crumble de chou-fleur (même s'il...
27 septembre 2011

Toast au saumon fumé & chèvre frais sur pomme de terre

Toast au saumon fumé & chèvre frais sur pomme de terre
Aujourd'hui, je ne vous propose pas vraiment une recette, plutôt une petite idée sympa pour l'apéro. Après les toasts sur concombre, voici les toasts sur pomme de terre. On peut mettre un peu ce qu'on veut dessus : voici une version au saumon fumé et...
13 septembre 2011

Spaghettis au coulis de poivron et aux deux poissons

Spaghettis au coulis de poivron et aux deux poissons
Attention !! Voici une recette originale qui vous permettra de jouer aux devinettes avec vos invités... En tout cas, c'est ce qui s'est passé avec les miens. Qu'est ce que c'est que ce coulis tout vert ? Mystère ! J'ai eu le droit aux épinards, aux courgettes,...
9 septembre 2011

Roulés de surimi

Roulés de surimi
Après les toasts de concombre , voici une nouvelle petite recette rapide et légère pour l'apéro ! Inspirée du fameux roulé de jambon au fromage ail et fines herbes, cette version est tout aussi bonne et surtout change un petit peu ! Ingrédients (pour...
24 août 2011

Toast de concombre au chèvre

Toast de concombre au chèvre
Pour l'apéro, j'aime proposer des petits amuses-bouches légers, mais attention, il n'est pas question qu'ils manquent de saveurs ! Voici donc une petite recette pour changer des toasts classiques et faire le plein de vitamines : des toasts de concombre...
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