18 décembre 2013

Cuisses de poulet au four dans leur roaster !

Quand ma copine Marie Chioca du blog Saines Gourmandises m'a demandé si je voulais tester le roaster, je me suis dit que si Marie me faisait une telle proposition, c'était forcément intéressant. Merci donc au site www.warmcook.com pour l'envoi du roaster et à Marie bien sûr, d'avoir pensé à moi ! Même si quand j'ai reçu le colis, je me suis dit, mais où je vais caser cette énorme chose ?!? Elle le connait bien Marie ce fameux Roaster, puisqu'elle a écrit tout un livre de recettes sur ce plat ! C'est donc elle qui en parle... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Cookies choco, noisettes & Carambar + 1 nouvelle vidéo !

Chocolat, noisettes & Carambar ... : 3 ingrédients que la plupart d'entre vous n'aimez pas, j'en suis sûre ! Comment ça ? Je me trompe ? Alors voici des petits cookies qui risquent de vous plaire... Cookies choco, noisettes & Carambar Préparation : 20 minCuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour une vingtaine de cookies : - 100 g de noisettes- 5 Carambars- 125 g de beurre demi-sel mou- 150 g de sucre complet- 1 œuf- 250 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude- 150 g... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Bagels aux carottes & au comté

Cela fait bientôt 1 an que mon livre Bagels (édition Hachette Pratique) est sorti et je me rends compte qu'en dehors de la recette du pain et des délicieux bagels normands, je ne vous ai pas dévoilé grand chose. J'avoue, ce n'est pas très sympa ! Méchante Aud' ! Depuis quelques temps, ces petits pains en forme d'anneaux sont très tendances, alors je me suis dit que c'était le bon moment pour vous présenter une nouvelle recette extraite de mon livre ... à quelques ingrédients près que je n'avais pas dans mes placards ! Bagels aux... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Petits flans à la carotte à la coriandre

En ce moment, il y a des carottes quasiment toutes les semaines dans mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen), alors je suis toujours à la recherche de nouvelles idées ! Voici donc une recette de petits flans, idéale pour une entrée légère ou un repas du soir. Petits flan à la carotte & à la coriandre Préparation : 15 minutesCuisson : 20 à 30 minIngrédients pour 4 personnes : - 200 g de carottes râpées- 1 échalote- quelques brins de coriandre fraîche- 2 œufs- 20 cl de crème liquide à 15%... [Lire la suite]
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25 février 2013

Carrot cake

Quand ma copine Anne du blog Anne aux fourneaux a lancé un concours de recettes américaines intitulé "Best America's Food", je ne pouvais que répondre à l'appel ! Depuis que j'ai mangé mon premier carrot cake, je suis devenue complètement accro, alors c'était comme une évidence que je devais participer au concours d'Anne avec cette recette ! Carrot cake Préparation : 30 minutesCuisson : environ 40 minutesIngrédients pour 8 personnes : Pour le gâteau :- 350 g de carottes- 150 g de farine- 1 cuil. à café de levure chimique-... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Velouté de fanes de carottes à la fourme d'Ambert

La semaine dernière, il y avait une belle botte de carottes jaunes avec leurs fanes dans mon panier de légumes. Pour être honnête, je n'avais jamais cuisiné les fanes de carottes, mais il fallait bien une première ! Je me suis lancée dans un velouté, avec une petite touche gourmande (étonnant non ?) : la fourme d'Ambert. Vous vous demandez peut être pourquoi ce fromage est partout dans mes recettes en ce moment. Voici une petite explication : la fourme d'Ambert était à l'honneur au salon du blog culinaire cette année et j'ai eu le... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Purée de carottes au cumin surprise

Il y a quelques temps, je suis tombée sur une recette de purée surprise ICI, j'ai complètement craqué ! Sauf que je n'allais quand même pas faire une purée toute simple (même si c'est bon !), surtout que dans mon panier Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen), il y avait de belles carottes ! Mais au fait, c'est quoi cette surprise ? Allez je vous laisse la découvrir en photo. Purée de carottes au cumin surprise Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutesIngrédientspour 4 personnes : - 3 pommes de terre- 5... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Quiche aux carottes, échalotes & graines de courge

Les quiches sans pâtes, c'est vraiment le meilleur moyen d'utiliser les restes du frigo ! Et magie, voici un petit repas du soir vite fait bien fait ! Dans mon panier de légumes hebdomadaire, il y avait de belles petites carottes et échalotes nouvelles, je me suis dit que ça irait bien dans une petite quiche tout ça ! Voici donc une nouvelle recette improvisée ! Quiche aux carottes, échalotes & graines de courge Préparation : 15 minutesCuisson : 30 à 40 minutesIngrédientspour 6 à 8 personnes : - 450 g de carottes- 6... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Rôti de veau au confit de tomates au vinaigre balsamique

Ce petit plat est presque un plat d'hiver ... Mais il m'a surtout donné l'occasion de tester un délicieux confit de tomates au vinaigre balsamique, qui m'a été très gentillement offert par la boutique "La vie en vrac", située 7 place de la Calende, à Rouen. Je vous conseille cette petite épicerie fine qui regorge de bonnes choses : des sels plus originaux les uns que les autres, des huiles, des vinaigres, des sucres, des confiseries, ... le tout vendu en vrac ! Il est maintenant temps de vous présenter ma recette ! Rôti de veau... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Lapin braisé au cidre

J'adore les bons petits plats en cocotte et je crois que je ne suis pas la seule ... Aujourd'hui, je vous propose encore une recette avec des produits locaux, de saison. Et oui, je suis ce qu'on appelle une locavore (et fière de l'être) ! Voici donc ma version du lapin braisé au cidre. Lapin braisé au cidre Préparation : 25 minutesCuisson :  55 minutesIngrédientspour 4 personnes : - 1 lapin- 75 cl de cidre doux- 1 bouquet garni- 5 carottes- 1 gros oignon- 15 cl de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à soupe de maïzena- 2... [Lire la suite]
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