07 juin 2012

Samoussas improvisés au boeuf & chèvre frais

Est-ce que vous aimez les improvisations ? Moi j'adore. Je me plante devant le frigo (ouvert, c'est mieux), j'analyse rapidement le contenu ... et hop, une petite ampoule apparaît au dessus de ma tête : la recette est née ! C'est exactement l'histoire de ces petits samoussas ... Samoussas au boeuf & au chèvre frais Préparation : 15 minutesCuisson : 40 minutesIngrédientspour 16 samoussas : - 8 feuilles de brick- 200 g de bœuf haché- 1 gousse d'ail- 1 petit oignon- 1 petit poivron rouge- 30 g de chèvre frais- 2 cuillères à... [Lire la suite]
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13 février 2012

Boeuf braisé aux carottes

Avec ce froid polaire qui s'est installé en Normandie (hier, j'ai croisé un ours blanc en sortant de la maison !!), on a besoin de bons petits plats chauds ! Vous avez déjà du vous en rendre compte, je cuisine assez rarement la viande rouge. Pourtant j'aime bien, surtout dans les mijotés : cela évoque pour moi de vrais souvenirs d'enfance, la douce odeur des petits plats en cocottes qui mijotent pendant des heures ... Je ne sais pas pourquoi, j'ai toujours eu l'impression que c'est compliqué. Quelle erreur !! Ce boeuf braisé aux... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Burger vert

Cette semaine, j'avais deux belles courgettes à utiliser et une furieuse envie de manger des burgers ! Il fallait conjuguer ces deux exigences tout en réalisant un repas équilibré ... le burger vert est né ! Ingrédients (pour 4 personnes)  : - 2 courgettes- 4 œufs- 40 g de maïzena- 4 c. à soupe de son d'avoine- 1 poignée de graines de courge- 2 c. à soupe de gomasio*- 2 tomates- 4 steaks hachés - 100 g de chèvre frais ou de mozzarella- 4 c. à café de moutarde à l'ancienne- huile d'olive, sel, poivrePréparation : Râper... [Lire la suite]
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