06 septembre 2010

Biscuits damier choco & amande

Les biscuits, le retour !! Après les Figol**, les sablés à la noix de coco et les sablés au citron, sésame et pavot, voici maintenant les biscuits damier choco & amande, quatrième sorte de biscuit qui composaient mes petits paniers garnis offerts cet été.J'alterne un peu les recette pour vous éviter une overdose de biscuits ...Pour en revenir à nos biscuits damier, je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur le blog "Chocolat à tous les étages". J'ai juste ajouté une petite touche d'amande que je ne regrette... [Lire la suite]
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26 août 2010

Poulet pané aux noisettes et aux amandes

En me baladant sur la blogosphère la semaine dernière, deux recettes ont attiré mon attention gourmande, tout d'abord le poulet pané aux noisettes de Anne puis les escalopes de veau à la Milanaise de Virginie. Ni une, ni deux, moi aussi j'ai eu envie de paner quelque chose !Après un petit mélange des deux recettes et quelques adaptations voici mon poulet pané aux noisettes et aux amandes. Ingrédients : - 4 blancs de poulet- 25 g de poudre d'amandes- 25 g de poudre de noisettes- 30 g de parmesan- 20 g de chapelure- 2 œufs-... [Lire la suite]
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05 juin 2010

Gâteau citron - amande

Le gâteau au citron et aux amandes de Cléa m'a fait un clin d'oeil lorsque je surfais sur son blog (si si c'est possible, je vous promets) ! Surtout que d'après elle, il est à tomber par terre... Donc une seule solution : l'essayer ! Après quelques petites retouches liées au fait que je ne dispose pas de tous les ingrédients, voici ma recette ! Ingrédients :- 3 œufs- 40 g de farine- 60g de poudre d’amande- 80 g de sucre roux- 60 g de compote pomme/banane- 1 c. à café de levure chimique- 2 citrons (zestes et jus)- 2 c. à soupe de... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Yaourt amande framboise

Quand on fait des yaourts maison, il faut savoir varier les saveurs. C'est d'ailleurs tout l'intérêt de la yaourtière, il y a tellement de choses à créer. Ici, je vous propose un mélange amande-framboise. Ingrédients : - 1 yaourt 0 % de matière grasse- 800 ml de lait écrémé- 1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre- 1 pot de sucre (édulcorant pour moi) + 1 c. à soupe- 150 g de framboises fraîches ou congelées- 1 petite c. à café d'arôme d'amande amère Préparation : Faire cuire les framboise avec une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Cookies amande-choco

J'avais envie de me lancer dans la réalisation de rochers coco. N'ayant pas de noix de coco, mais de la poudre d'amande, voici une recette imaginée sur une base de rocher coco, mais qui finalement n'a plus rien à voir  puisque ce sont des cookies amande-choco ! Ingrédients : - 2 œufs- 125 g de sucre- 125 g de poudre d'amande- 50 g de farine- 50 g d'amandes effilées- 100 g de pépites de chocolatPréparation : Préchauffer le four à 210°. Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger au fouet jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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