28 août 2014

Abricots grillés aux amandes, pistaches et miel

Mais elle est encore vivante !! Oui, je sais... je suis un petit peu (c'est un euphémisme) absente en ce moment. Mais nul besoin de lancer un avis de recherche dans la sphère culinaire, je suis toujours là ! Et pour tout vous dire, je suis même très active (oui oui, je cache bien mon jeu) ! Mais pour l'instant tout ça est top secret... Même à vous, je ne peux rien dire ;-) En attendant, je prends enfin quelques minutes pour vous présenter une nouvelle recette et finir l'été en beauté ! Enfin... en théorie, on a encore un mois devant... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Pâte d'abricots aux pommes & à l'amande

Quand j'écris un livre de cuisine, j'ai souvent plus d'idées que de place disponible... alors quelques recettes sont recalées au casting ! C'est le cas de la malheureuse pâte d'abricots aux pommes & à l'amande qui n'a pas eu la chance de se retrouver dans mon livre Prêt à tartiner ! Comme lot de consolation, elle se retrouve sur mon blog, c'est déjà pas mal ! Et elle le mérite parce qu'elle est vraiment extra ! D'ailleurs, au moment au j'écris ces lignes, je viens de finir mon petit fromage blanc délicieusement arômatisé... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Navets à l'oriental

La semaine dernière, il y avait de beaux navets dans mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen). J'adore ces petits légumes de saison et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour les cuisiner. J'ai déjà du vous le dire, à la maison nous mangeons rarement les mêmes plats. Quand j'ai créé ce blog, je voulais m'en faire un livre de recettes, pour les retrouver facilement. Mais j'aime tellement créer, que finalement, je ne refais quasiment jamais mes recettes. Chaque légume est un nouveau... [Lire la suite]
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08 septembre 2012

Le jour du livre : 1ère édition

Aujourd'hui est un grand jour, puisque c'est ... Cette idée est née il y a quelques jours dans ma tête, quand prise d'un coup de folie, je me suis mise à compter mes livres de cuisine (chose que je n'avais jamais faite). Quand j'ai dépassé 100, je me suis dit : "ah oui quand même" ... et quand j'ai atteint 150, j'ai pensé : "oups, dire que je ne m'en sers jamais !". Quel dommage, si j'ai craqué pour tous ces livres, c'est forcément qu'ils regorgent de belles et bonnes recettes. Alors j'ai pris la décision de m'imposer de réaliser... [Lire la suite]
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25 août 2012

Sorbet à l'abricot

Un petit sorbet à l'abricot maison, ça vous tente ? Pas beaucoup de blabla aujourd'hui sinon ça va fondre ! Cette recette m'a été inspirée par Eva, du blog Pour ceux qui aiment cuisiner, qui est aussi l'auteur du délicieux livre Glaces, sorbet & granités, dans la collection Fait Maison, aux éditions Hachette Pratique (ma bible pour les glaces maison). Sorbet à l'abricot Préparation : 10 minutesCuisson : 12 minutesRepos : 12 heuresIngrédientspour 1 L de sorbet : - 500 g d'abricots dénoyautés- 25 cl d'eau- 100 g de sucre en... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Tarte aux abricots meringuée

Aujourd'hui je vous présente une jolie tarte de saison aux abricots ! Je crois que l'abricot est l'un de mes fruits préférés. Pour le sublimer, j'ai eu envie de l'associer à de la meringue pour une tarte toute fraîche et légère. Cette tarte a d'ailleurs remporté un véritable succès auprès des goûteurs, mais aussi sur ma page Facebook (retrouvez moi ICI). Assez papoté, je vous laisse la découvrir en photo ! Tarte aux abricots meringuée Préparation : 15 minutesCuisson : 60 minutesRepos : 2 heuresIngrédientspour 6 à 8 personnes : -... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Gâteau invisible pommes, abricots & fève tonka

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir un ingrédient magique : la fève tonka. C'est grâce à ma copine Laura du blog Délices cookies que j'ai enfin pu tester cette drôle de petite chose. Mais au fait qu'est ce que c'est ? Voici quelques éléments de réponse (source marmiton) : La fève tonka provient d'un arbre dont le bois dur est commercialisé sous le nom de « teck ». Cet arbre, originaire du Venezuela et du Brésil, pousse dans les milieux tropicaux et produit un fruit dont la forme n'est pas sans rappeler la mangue. A maturité... [Lire la suite]
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22 août 2011

Muffins amande, pêche & abricot

Aujourd'hui, je vous propose encore du sucré mais surtout, une nouvelle recette avec de la purée d'amande ! Décidément, je ne m'en lasse pas, elle parfume légèrement les gâteaux et remplace très bien le beurre, avec en plus, tous les bienfaits des amandes... Pour réaliser ces muffins amande, pêche & abricot, j'ai utilisé les fruits qu'il me restait, donc nous avons là une bonne base pour laisser libre recours à son imagination ! Ingrédients (pour 12 muffins) : - 100 g de farine demi-complète (T 110)- 150 g de farine blanche- 1... [Lire la suite]
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11 août 2010

Tarte aérienne abricot & speculoos

Il y a d'abord eu la découverte avec la version fromage blanc & pralinoise, un pur bonheur, du coup une nouvelle version est née : framboise & chocolat blanc. On dit jamais deux sans trois, alors voici la dernière version : abricot & speculoos.Bon promis, après je passe à autre chose ! Même si j'adore cette recette ... la texture mousseuse, l'idée d'avoir une petite couche croquante, le mélange des saveurs... On peut la faire évoluer au fil des saisons ! Ingrédients :- 300 g fromage blanc- 60 g sucre- 3 œufs- 1... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Smoothie abricot pomme

Avec les grosses chaleurs de la semaine dernière, je n'avais envie que de frais ! N'ayant toujours pas de sorbetière, je me suis tournée vers les smoothies. Si frais et gourmand, j'adore ! Avec une paille, ça a un petit côté régressif qui fait du bien.En voici une version lactée aux abricots ! Un vrai bonheur ... Ingrédient :pour  1 litre de smoothie- 10 abricots- 1 pomme- 500 ml de lait ( à ajuster selon la consistance souhaitée)- 2 cs à soupe de sucre (à ajuster selon les goûts)- 4 glaçonsPréparation :Couper les fruits... [Lire la suite]
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