27 mars 2013

Bagels aux carottes & au comté

Cela fait bientôt 1 an que mon livre Bagels (édition Hachette Pratique) est sorti et je me rends compte qu'en dehors de la recette du pain et des délicieux bagels normands, je ne vous ai pas dévoilé grand chose. J'avoue, ce n'est pas très sympa ! Méchante Aud' ! Depuis quelques temps, ces petits pains en forme d'anneaux sont très tendances, alors je me suis dit que c'était le bon moment pour vous présenter une nouvelle recette extraite de mon livre ... à quelques ingrédients près que je n'avais pas dans mes placards ! Bagels aux... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Pain de thon aux poireaux & au chèvre

Quand il faut apporter un cake pour l'apéro, j'ai toujours envie de faire le pain de thon de ma copine Noémie ! Je suis archi fan de cette recette, c'est tellement moelleux et gourmand. Aujourd'hui, je vous propose une petite variante avec des produits locaux : des poireaux de mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen) et du délicieux fromage de chèvre fabriqué à la chèvrerie Saint Cosme par Damien et Virginie Faucon (à Crasville-la-Roquefort en Seine-Maritime). Pain de thon aux poireaux & au... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Gratin de pommes de terre

Il paraît que les choses les plus simples sont les meilleures ! Et bien je crois qu'avec la recette que je vous propose aujourd'hui, cette règle se confirme. Voici un bon gratin de pommes de terre, avec de la crème, du fromage et une petite noix de beurre (très léger tout ça ...). Nous l'avons mangé avec une petite salade (il faut bien un peu de verdure dans ce monde de féculent), mais il accompagne aussi très bien une viande rouge. Gratin de pommes de terre Préparation : 30 minutesCuisson : 60 minIngrédients pour 4 à 6 personnes... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Muffins aux bananes, beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Je ne sais pas si on peut appeler ces délicieux petits gâteaux des muffins parce qu'en fait je suis partie de ma recette de gâteau au yahourt, mais ils en ont la forme alors on va dire que ça passe ! Et puis, peu importe leur nom tant qu'ils sont bons, non ? Muffins aux bananes, beurre de cacahuètes & pépites de chocolat Préparation : 15 minutesCuisson : 15 minIngrédients pour 15 muffins : - 2 œufs- 1 yaourt nature- 1,5 pots de sucre- 2 pots de farine- 1 cuil. à café de levure chimique- 50 g de beurre- 125 g de beurre de... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Riz au lait au miel & au pralin

Il y a quelques jours, je vous expliquais comment réaliser du pralin maison, voici donc la petite recette que j'ai réalisée avec ! Dire qu'il n'y avait même pas une seule recette de riz au lait sur mon blog, c'est honteux ! Riz au lait au miel & au pralin Préparation : 15 minutesCuisson : 45 minIngrédients pour 6 personnes : - 1 L de lait- 3 cuillères à soupe de miel- 1 sachet de sucre vanillé- 3 cuillères à soupe de pralin (voir recette du pralin maison)- 100 g de riz blanc rondPréparation : Versez le lait dans une... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Et le grand gagnant est ...

C'est aujourd'hui que je vous dévoile le grand gagnant de mon concours. Vous avez été 119 à me proposer votre recette d'apéro à tartiner préférée ! La tapenade et les rillettes de thon sont les plus populaires dans vos petites cuisines, ça tombe bien ces deux recettes sont présentes dans mon livre ! Mais je sens que vous vous impatientez ... alors le ou plutôt la grande gagnante suite au tirage au sort effectué sur Random est ... Jesscuisine qui a laissé le commentaire n°117. Bravo !!! Si vous êtes trop déçus de ne pas avoir... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Pralin fait maison

Vous avez du le remarquer, j'aime beaucoup utiliser le pralin dans mes pâtisseries, que ce soit dans des Financiers au coeur praliné, des Muffins choco-praliné, un Gâteau aux carottes, des Petites bouchées au chocolat et riz soufflé ou encore des Whoopies choco-noisette. Sauf que non seulement le pralin du commerce est très cher, mais en plus on n'en a pas toujours dans ses placards. Alors aujourd'hui je vous propose de faire votre pralin maison ! Plutôt chouette non ? En plus ce n'est pas bien compliqué ! Dans quelques jours vous... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Petits flans à la carotte à la coriandre

En ce moment, il y a des carottes quasiment toutes les semaines dans mon panier de légumes Alternoo (épicerie en ligne 100% bio et locale à Rouen), alors je suis toujours à la recherche de nouvelles idées ! Voici donc une recette de petits flans, idéale pour une entrée légère ou un repas du soir. Petits flan à la carotte & à la coriandre Préparation : 15 minutesCuisson : 20 à 30 minIngrédients pour 4 personnes : - 200 g de carottes râpées- 1 échalote- quelques brins de coriandre fraîche- 2 œufs- 20 cl de crème liquide à 15%... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Tarte aux noix de pécan - 7ème jour du livre

  Comme tous les premiers samedis, vous avez rendez-vous avec ma bibliothèque culinaire puisque c'est le Jour du livre. Ce mois-ci, j'ai envie de vous faire voyager ! Nous partons à la découverte de la grosse pomme avec le livre I love New York de Aurélie Desgages, dans la collection 50 Best aux éditions Hachette pratique. Que ce soit pour le breakfast, le brunch, le lunch ou un barbecue, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les 40 recettes proposées par Aurélie. Mais au fait, j'ai failli oublier de vous dire... [Lire la suite]
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28 février 2013

Gagnez mon livre Apéro à tartiner

Aujourd'hui, je vous propose de gagner mon dernier livre Apéro à tartiner, sorti en janvier aux éditions Hachette Pratique. J'ai adoré écrire ce livre et j'espère qu'il vous plait aussi ! Avant de vous expliquer comment le gagner, voici quelques extraits pour vous mettre l'eau à la bouche... Alors ça y est, vous avez faim ? Non ? Et si je vous dis qu'il y a aussi des rillettes de sardines aux olives, de la crème de Neufchâtel aux abricots secs ou encore du pâté de foie de volaille au poivre vert et des rillettes de poulet au... [Lire la suite]
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