Aud' à la cuisine

16 mai 2010

Galettes de carottes

Que faire avec 1 kg de carottes en dehors d'une purée ou de carottes râpées ? Voici ma question d'hier soir. J'avais surtout envie de galettes de carottes, mais un gros problème : plus d'œufs ! Juste 4 blancs congelés. Heureusement, j'ai été sauvée par...

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Tags: carottes, épices

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15 mai 2010

Madeleines surprises !

J'aime beaucoup revisiter des recettes pour les rendre plus gourmandes ! C'est l'idée avec ces petites madeleines que l'on croit toutes simples jusqu'au moment où on croque dedans ! Rien de mieux que ces petits gâteaux accompagnés d'un chocolat chaud...

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Tags: chocolat, Madeleines

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14 mai 2010

Brick poireau - thon

Les feuilles de brick permettent de faire des choses très sympa. Cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas acheté, mais l'arrivée de poireaux dans mon panier de légumes hebdomadaire, m'a donné envie de redécouvrir ces fines feuilles.Manquant un...

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Tags: Brick, Poireau, Thon

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13 mai 2010

Crème dessert comme du Mont Bl***

A la maison, j'ai un grand amateur de dessert au chocolat. La crème dessert fait donc partie de mes classiques ! J'ai découvert cette recette, il y maintenant quelques temps sur marmiton , et je l'ai tout de suite adoptée. Facile, rapide et délicieuse...

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Tags: chocolat, lait, crème

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12 mai 2010

Roulés de volaille au jambon serrano

Attention, une recette de viande ! Ce n'est pas ma spécialité, tout comme Cléa, l'auteur du blog où j'ai trouvé cette petite recette (ici). Mais les photos m'ont convaincu, alors je me suis lancée ! Après quelques petites adaptations, liées notamment...

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Tags: poulet, jambon, chèvre

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11 mai 2010

Yaourt aux pommes caramélisées au sirop d'érable

Après avoir fait le plein de vitamines avec le yaourt au kiwi, je vous propose maintenant un petit yaourt gourmand, aux saveurs douces et sucrées, qui en plus permet d'aller faire un petit tour de l'autre côté de l'Atlantique ! Ingrédients : - 1 yaourt...

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Tags: yaourt, lait, pommes, sirop d'érable

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9 mai 2010

Quiche aux courgettes et au chèvre

Que faire avec une pâte brisée, des courgettes et du chèvre ?? Tiens, pourquoi pas une quiche !Une petite recette simple, de tous les jours, parce que ce blog c'est aussi ça ! Ingrédients : - 1 pâte brisée- 2 échalotes- 2 courgettes- 1 paquet d'allumettes...

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Tags: chèvre, courgettes, quiche

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7 mai 2010

Endives caramélisées au jambon même pas amères

Les endives au jambon, c'est souvent le plat de cantine que l'on déteste (avec les choux de Bruxelles bien sûr !!). Pourtant, je vous promets, ça peut être bon, voire très bon !!! Il suffit juste d'enlever l'amertume de l'endive avec une petite touche...

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Tags: endives, gratin, jambon, miel

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7 mai 2010

Yaourt allégé et vitaminé Banane - Kiwi

Première recette de Yaourt sur ce blog ! Yaourt 0 % bien sûr, qui permet en plus de faire le plein de vitamines... Ingrédients : - 1 yaourt 0 % de matière grasse- 800 ml de lait écrémé- 1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre- 1 pot de sucre (édulcorant...

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Tags: yaourt, banane, kiwi, lait

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5 mai 2010

Eclairs au chocolat

Je pense que ce n'est pas un scoop si je dis que j'adore la pâtisserie ! Après les macarons, voici donc les éclairs au chocolat. Un dessert un peu long à réaliser, un peu délicat aussi, mais finalement pas si compliqué. Ingrédients : pour la pâte à choux...

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Tags: chocolat, choux

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3 mai 2010

Marguerites sablées pour le printemps

J'ai découvert cette recette sur recette-dessert. J'ai beaucoup aimé l'effet visuel de ces petites fleurs. J'ai donc tout de suite voulu savoir si le goût était à la hauteur ! Mais avant tout, il fallait trouver l'emporte pièce adéquat. Une fois cette...

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Tags: confiture, marguerites, sablé

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1 mai 2010

Poulet au vinaigre léger et simplissime

Cette recette de poulet au vinaigre est un grand classique dans ma cuisine. C'est tellement simple et tellement parfumé ! Bien sûr, il faut aimer le vinaigre, mais cela reste quand même assez doux grâce à la crème et à la sauce tomate. Le petit plus,...

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Tags: moutarde, poulet, vinaigre

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29 avril 2010

Palmiers apéro au Pesto

Une petite recette toute simple pour un apéro improvisé. Je vous présente ici ma version au pesto, mais cette recette est déclinable à volonté. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- 100 g de pesto- 1 tranche de jambon- 50 g de gruyère râpé Préparation :...

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Tags: apéro, feuilleté, pesto

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26 avril 2010

Cookies amande-choco

J'avais envie de me lancer dans la réalisation de rochers coco. N'ayant pas de noix de coco, mais de la poudre d'amande, voici une recette imaginée sur une base de rocher coco, mais qui finalement n'a plus rien à voir puisque ce sont des cookies amande-choco...

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Tags: chocolat, amande

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26 avril 2010

Les brochettes en folie

Avec l'arrivée des beaux jours, les apéros sur la terrasse entre amis, les odeurs de barbecue, voici des petites brochettes pour accompagner un cocktail. Quelques idées de compositions : Dé de melon - Bacon Tomate cerise - Feuille de basilic - Bille de...

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Tags: apéro

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26 avril 2010

Mini-cakes au yaourt fourrés à ...

Je cherchais depuis un moment une recette de gâteau au yaourt simple à adapter, c'est en fouillant sur marmiton que je l'ai trouvée.Après l'avoir revisité en version gros gâteau, voici la version mini-cakes individuels à différents parfums (suivant le...

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Tags: chocolat, speculoos, yaourt

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23 avril 2010

Un petit mot

pour débuter ce blog, qui je l'espère sera une "Ode" à la cuisine.

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