Aud' à la cuisine

12 juin 2014

Rochers à la pomme de terre & aux parfums des îles

Il y a les recettes inspirées d'un blog, d'une photo, d'un livre et puis il y a celles qui relèvent de la pure invention... et bien c'est le cas pour ces rochers à la pomme de terre (drôle d'idée vous allez me dire ?). Dans le cadre de mon boulot, j'organise...

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Tags: amande, pommes de terre, vanille, raisin, rhum

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5 juin 2014

Gaufres liégeoises

Hier, j'ai eu l'occasion de parler "cuisine ch'ti" lors de l'émission Cordon Bleu sur France Bleu Haute-Normandie. Cette cuisine généreuse et gourmande plaît beaucoup, la preuve : le standard n'a pas arrêté de sonner pendant l'émission !! Cela m'a donné...

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Tags: sucre perlé, gaufres

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25 mai 2014

Roulés de saumon au chèvre et pavot - pas à pas

Je ne pense pas être trop nulle en cuisine et pourtant quand je suis une recette (ce qui est très très rare), j'aime bien avoir des photos des étapes. Peut être parce que les explications ne sont pas toujours claires dans les recettes ou que mon cerveau...

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Tags: chèvre, Saumon, pavot

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21 mai 2014

Résultats du concours photo "Autour du goûter"

Nous sommes aujourd'hui le 21 mai (joyeux anniversaire ma soeurette !!), il est temps de vous présenter les participants et de vous dévoiler les gagnants du concours "Autour du goûter" ! Je ne sais pas si c'est l'intitulé "Concours photo" ou le jury impitoyable...

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Tags: Concours, goûter

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15 mai 2014

Plus que 4 jours pour participer au concours photo "Autour du goûter"

Un petit message pour vous rappeler qu'il ne vous reste plus que 4 jours (oui oui, le 19 c'est bien lundi !!), pour participer à mon concours photo "Autour du goûter". Petite précision pour les blogueurs et blogueuses, vous pouvez me proposer la photo...

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Tags: Concours, goûter

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12 mai 2014

Croquants aux amandes & aux pépites de chocolat

Deux messages sur mon blog en moins d'une semaine... oui vous ne rêvez pas ! Je rentre de vacances, je suis bien reposée donc j'ai envie de m'occuper un peu de mon petit blog. En parlant de vacances, il y a maintenant deux semaines, j'étais dans les Hautes-Alpes...

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Tags: chocolat, amande, miel, oeuf

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9 mai 2014

Pâte d'abricots aux pommes & à l'amande

Quand j'écris un livre de cuisine, j'ai souvent plus d'idées que de place disponible... alors quelques recettes sont recalées au casting ! C'est le cas de la malheureuse pâte d'abricots aux pommes & à l'amande qui n'a pas eu la chance de se retrouver...

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Tags: amande, miel, pommes, abricot

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18 avril 2014

Concours photo "Autour du goûter"

L’année 2013 est riche en sortie de livres pour moi : déjà 3 et ce n’est pas fini ! Alors il est temps de vous faire un petit cadeau, parce que toute cette belle histoire, c’est aussi et surtout grâce à vous. Je vous propose donc de gagner mes deux derniers...

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Tags: cake, mug, pâte à tartiner, goûter

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10 avril 2014

Gaufres salées au céleri & camembert... et c'est presque bon !

Au pays merveilleux des fruits et légumes, j'ai très peu d'ennemis et c'est tant mieux. Finalement il n'y a qu'avec le céleri (rave et branche) que je suis définitivement fâchée. Franchement, quand on voit la tronche d'un céleri rave, on peut se poser...

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Tags: pommes de terre, camembert, curry, céleri, curcuma, herbes de provence, emmental, oeufs

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3 avril 2014

Sortie de mon nouveau livre prêt à tartiner !!

Depuis le temps que je l'attendais... et que certains me le réclament (oui, mes testeurs sont parfois impatients), le voici !!! Il est tout beau, tout neuf et tellement gourmand ! Je vous rappelle qu'il est interdit de lécher son écran (c'est sale !!)....

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Tags: pâte à tartiner, curd

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12 mars 2014

Rocher coco au coeur choco (et non l'inverse)

Aujourd'hui une petite recette toute simple qui m'a permis d'utiliser un reste de blancs d'oeufs. Initialement je voulais faire des macarons, mais devant une pénurie de poudre d'amande à la maison, j'ai du changer de plan... Rochers coco coeur choco Préparation...

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Tags: chocolat, vanille, noix de coco

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3 mars 2014

Gratin "lendemain de raclette"

Ce n'est pas parce que l'hiver nous boude cette année, que nous allons bouder la raclette ! Hors de question !!! Sauf que voilà, je ne sais pas faire une raclette avec des quantités raisonnables... Il ne faudrait pas que quelqu'un manque ! Et je suis...

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Tags: gratin, jambon, crème, pommes de terre, fromage, raclette

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19 février 2014

Riz au lait à la vanille de Guadeloupe

Au retour de Guadeloupe, il y avait dans nos valises 4 kg de café grain (il faut au moins ça pour tenir le coup !), quelques bouteilles de bon rhum vieux (moi j'aime pas, mais z'hom il adore) et... un bon paquet de gousses de vanille (bien grasses comme...

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Tags: lait, vanille, riz

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11 février 2014

Macarons d'Amiens & mon nouveau livre : Recettes Ch'tis

Aujourd'hui, je vous présente (enfin) mon petit dernier : Recettes Ch'tis dans la Collection Fait Maison Made in France chez Hachette Pratique. Oui, je sais, les sorties s'enchaînent en ce début d'année et vous avez probablement le même problème que moi...

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Tags: amande, vanille, macarons

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8 février 2014

De nouvelles vidéos en lignes !

En fin d'année dernière, j'ai eu le plaisir de jouer les "apprenties Maïté" (sans l'anguille je vous rassure) en participant à l' Atelier culinaire de la chaîne Pure Saveurs ! Voici un petit aperçu des recettes proposées ! Pour découvrir l'ensemble des...

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25 janvier 2014

Mug Cake poire & Carambar®

Je vous entends déjà... "ahhh elle est encore vivante ?!". Je l'avoue, il y a eu un petit peu de laisser-aller dernièrement. Enfin sur le blog, parce que je peux vous dire que depuis que je suis rentrée de vacances, je n'ai pas arrêté ! Je travaille actuellement...

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Tags: carambar, poire, mug

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1 janvier 2014

Sortie de mon nouveau livre et petite pause bien méritée !

Après une année 2013 très riche en événements, en projets, en rencontres... j'espère que 2014 sera tout aussi intéressante ! Cette année commence en tout cas très bien pour moi puisque : d'une part je suis au soleil ... (je précise d'ailleurs que ce post...

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Tags: livre, mug

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18 décembre 2013

Cuisses de poulet au four dans leur roaster !

Quand ma copine Marie Chioca du blog Saines Gourmandises m'a demandé si je voulais tester le roaster, je me suis dit que si Marie me faisait une telle proposition, c'était forcément intéressant. Merci donc au site www.warmcook.com pour l'envoi du roaster...

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Tags: poulet, carottes, ail, romarin, panais

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26 novembre 2013

Gougères au Roquefort & aux noix

Je crois que cette recette est très attendue par ceux qui ont goûté ces petites gougères au Roquefort et aux noix ! D'ailleurs, je m'étais demandée, au moment de la préparation, si je ne devais pas faire "double dose"... et bien j'aurai du ! Gougères...

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Tags: oeuf, noix, fromage, roquefort, gougère

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20 novembre 2013

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Encore des cookies vous allez me dire ? Et bien oui, je ne m'en lasse pas ! Je vous propose aujourd'hui une version originale et colorée avec cette recette écrite pour le blog Parlons-café.fr de mon partenaire Buroespresso. Nous allons donc préparer des...

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Tags: chocolat, cookies, cramberries