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Aud' à la cuisine

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7 février 2011

Moelleux légers coeur pralinoise

Moelleux légers coeur pralinoise
Des petits moelleux gourmands au chocolat, j'adore ! Et avec un coeur de pralinoise, je fonds ! Et si le tout est léger, alors là, c'est extra !Voici donc la recette que je vous propose aujourd'hui, de quoi se régaler sans (trop) culpabiliser ! Ingrédients...
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3 février 2011

Smoothie mangue & pomme

Smoothie mangue & pomme
C'est la saison de la mangue, autant en profiter ! Après une mousse de mangue , je vous propose cette fois un smoothie avec une petite touche de pomme pour varier les plaisirs ! Ingrédients (pour 4 verres) : - 1 mangue- 3 pommes- 2 yaourts brassés- 8...
27 janvier 2011

Pancakes !

Pancakes !
Dans moins d'une semaine, c'est la chandeleur ! C'est une bonne occasion de faire des crêpes ou pour changer, des pancakes ! Je vous propose une recette facile et quelques petites astuces pour bien réussir la cuisson. Tout ce qu'il faut pour bien préparer...
24 janvier 2011

Soupe courgette & boursin

Soupe courgette & boursin
Une bonne petite soupe maison toute verte à la courgette ! Voilà ce que je vous propose aujourd'hui et avec du boursin, c'est tellement meilleur ! Un grand classique vous allez me dire, ... mais on ne s'en lasse pas ! Ingrédients : - 6 courgettes- 2 oignons-...
23 janvier 2011

Gâteau aux noisettes ou gâteau creusois

Gâteau aux noisettes ou gâteau creusois
Il est déjà temps pour moi de mon plonger dans un nouveau blog à l'occasion de la 13ème édition des jeux interblogs organisés par la forum "Plaisirs gourmands" . Cette fois, je suis allée fouiller chez Stéphal du blog Ma maison Pain d'épices et c'est...
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13 janvier 2011

Meringues au chocolat

Meringues au chocolat
Pour le réveillon du jour de l'an, j'avais envie de proposer des petites gourmandises pour accompagner le café. Mais après un bon repas, il fallait une petite touche de légèreté ! Quoi de mieux que des meringues ? Mais attention pour rester gourmande...
10 janvier 2011

Cabillaud vapeur maître d'hôtel

Cabillaud vapeur maître d'hôtel
Aujourd'hui je vous propose une recette de cabillaud à la vapeur ! J'adore cette cuisine si savoureuse et diététique. Ingrédients : (pour 4 personnes) Pour le beurre : - 70 g de beurre- 1 petite botte de persil plat- ½ citron- sel, poivre Pour le poisson...
5 janvier 2011

Truffes salées de chèvre aux fruits secs

Truffes salées de chèvre aux fruits secs
Voici des petites truffes salées préparées pour l'apéro du réveillon du jour de l'an. Sous leur manteau croquant de fruits secs, on découvre du chèvre et un cœur de figue. J'ai pioché cette délicieuse recette sur le blog "On dine chez Nanou" et vous la...
2 janvier 2011

Mousse de mangue

Mousse de mangue
Après les fêtes bien riches en cadeaux mais aussi en calories, il faut bien un peu de légèreté. Je vous propose donc une petite mousse de mangue , délicieuse et très aérienne. Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 mangue- 10 cl d'eau- 2 cc rase d'agar-agar-...
29 décembre 2010

Carottes vapeur au miel et épices

Carottes vapeur au miel et épices
Voici une délicieuse recette pour accompagner une viande ou un poisson. Une petite invitation au voyage avec ce mélange d'épices qui sublime ces carottes vapeur. Ingrédients : (pour 4 personnes) - 2 cs d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - 4 oignons nouveaux...
19 décembre 2010

Yaourt aux speculoos - Jeu interblog

Yaourt aux speculoos - Jeu interblog
J'avais loupé la dernière édition, mais me revoilà pour une troisième participation au jeu interblog organisé par le forum Plaisirs gourmands . Pour cette douzième édition du jeu interblog, c'est Smartizette qui est venue piocher chez moi et je suis allée...
14 décembre 2010

Poires gratinées au speculoos

Poires gratinées au speculoos
Comme vous avez du vous en rendre compte, j'adore les speculoos ! Voici donc un bon petit dessert aux poires, mais avec une bonne touche de gourmandise. Ingrédients : (pour 4 personnes) - 15 cl de lait- 5 gouttes d'extrait de vanille liquide- 2 jaunes...
6 décembre 2010

Hachis parmentier vert

Hachis parmentier vert
Je reste dans le vert avec une adaptation d'un grand classique, le hachis parmentier. Sa jolie couleur verte vient des brocolis. Une petit touche de verdure, ça ne fait pas de mal ! Ingrédients : - 600 g de brocoli- 4 petites pommes de terre- 200 ml de...
2 décembre 2010

Cakes salés en ribambelle

Cakes salés en ribambelle
On a tous des grands classiques. Voici ma recette de base pour les "petits cakes apéro". Cette recette est extraite du livre "Nos recette irrésistibles" de Tupperware. J'ai choisi de vous présenter une version très originale, puisqu'elle est au beurre...
27 novembre 2010

LE Gâteau aux carottes

LE Gâteau aux carottes
Halloween est passé depuis un moment, mais on peut quand même faire des gâteaux oranges ! Voici donc un grand classique : le Gâteau aux carottes, mais avec une petite touche d'originalité (ça c'est obligé) : le pralin. Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)...
24 novembre 2010

Soupe d'endives

Soupe d'endives
Beaucoup de salé en ce moment sur mon blog, et encore des endives ! Mais ne vous inquiétez pas, les petites gourmandises sucrées ne vont pas tarder à réapparaître !Le froid est bien installé et il faut bien de bonnes soupes pour se réchauffer. Je vous...
21 novembre 2010

Tartines improvisées

Tartines improvisées
Improvisation totale avec ce qu'il y a dans le frigo, c'est un peu le principe de ce petit plat ! Et bien, le résultat est plutôt chouette, alors voici la recette de mes tartines légumes et chèvre frais. Ingrédients : (pour 2 personnes) - 1 petite boîte...
17 novembre 2010

Endives au saumon

Endives au saumon
Et non, il n'y a pas de faute de frappe, ce ne sont pas des endives au jambon que je vous propose, mais des endives au saumon ! Original et très intéressant, en plus c'est tout simple et rapide, au final, c'est une recette plutôt chouette pour le soir....
14 novembre 2010

Poulet au citron

Poulet au citron
Aujourd'hui, je vous propose une bonne petite recette d'hiver, c'est facile, rapide (enfin, ça travaille beaucoup tout seul) et bien parfumé.Voici donc un délicieux poulet au citron, une recette parmi tant d'autres, mais qui mérite d'être goûtée ! Ingrédients...
12 novembre 2010

Moelleux léger au chocolat

Moelleux léger au chocolat
Cela faisait un bon moment que je cherchais une recette de gâteau au chocolat léger, mais pas sec pour autant. Et bien je l'ai trouvé grâce à Anne et au livre "Chocolat, Moelleux et Fondant" aux éditions Hachette pratique, que j'ai gagné lors d'un concours...
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