21 avril 2012

Cupcakes aux trois chocolats

Mercredi, c'était l'anniversaire de Mister Aud'. Il me semble que je vous ai déjà parlé de son addiction au chocolat (il n'y en a jamais assez dans les desserts), pour lui faire plaisir, je me suis lancée dans l'aventure des cupcakes, mais attention, pas n'importe lesquels, il n'y a pas 1, ni 2, mais bien 3 chocolats ! Il fallait bien ça ... Incroyable, mais vrai, je n'avais jamais fait de cupcakes, c'est fou ça ! Je crois qu'à un moment, c'était tellement tendance que j'ai eu envie de les rejeter (méchants cupcakes) et puis... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Biscuits maison à la mélasse fourrés au chocolat

Voici des petits biscuits maison, comme vous pouvez le voir grâce au beau tampon offert par mes parents à mon anniversaire et que je n'avais pas encore eu le temps de tester (la honte !!). Dans ces petits biscuits vous trouverez un drôle d'ingrédient : la mélasse. La mélasse est un sirop épais et visqueux issu du raffinage du sucre extrait de la canne à sucre, vous la trouverez en magasin bio. Il me restait un pot ouvert suite à mon aventure avec les bagels. D'ailleurs, je vous annonçais dernièrement la sortie de mon premier livre... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Mini-moelleux au praliné

Cela fait un petit moment que je n'ai pas posté de nouvelle recette (5 jours, c'est énoooorme). Je reviens avec une recette gourmande (encore !!) et inspirée de ma dernière création le gâteau aérien aux deux chocolats (dont je suis trop trop fan). Cette fois, il n'y a pas de chocolat blanc, mais de la pralinoise, les chocolats sont mélangés pour aller plus vite, le fromage blanc est remplacé par de la ricotta, car j'avais un pot à finir et le tout a évolué en version mini pour accompagner le café ou le thé ! Voici donc ces... [Lire la suite]
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15 février 2012

Whoopies choco-noisette

Après mon premier essai (plutôt concluant) de whoopies au citron, pavot & sésame, voici une nouvelle version que fera sûrement plaisir aux amateurs de chocolat (Mister Aud' le premier) : des whoopies choco-noisette. Très pratiques à emporter partout pour le goûter des enfants ou des grands (et oui, moi aussi je goûte !!!), ils sont aussi excellents avec un petit café ou un thé ! Ingrédientspour une quinzaine de whoopies : Pour les biscuits :- 75 g de beurre demi-sel mou- 70 g de sucre en poudre- 60 g de poudre de noisettes-... [Lire la suite]
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08 février 2012

Muffins choco-praliné

Après une petite semaine d'absence pour cause de salon Vert et Nature au Havre, les affaires reprennent ! Un petit peu difficile de se remettre dans le bain après ces quelques jours de déconnexion totale ... Je reviens donc avec une nouvelle recette pleine de douceur et de gourmandise avec ces Muffins choco-praliné. Ingrédientspour 12 muffins : - 3 oeufs- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)- 150 g de beurre demi-sel- 230 g de farine- 50 g de chocolat noir- 80 g de pralinoise- 70 g de pralin- ½ sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Whoopies au citron, pavot & sésame

Les whoopies, vous connaissez ?? C'est tout simple (contrairement aux macarons) : des petits biscuits, assemblés deux par deux par une ganache. Lorsque je suis tombée sur cette recette chez Payette (une blogueuse que j'adore !), pas de doute, il fallait que je la teste ! J'y ai ajouté une petite touche de sésame, parce que citron, sésame et pavot, c'est définitivement une association qui fonctionne ! Ingrédientspour une vingtaine de whoopies Pour les biscuits :- 140g de beurre mou- 140g de sucre en poudre- 100g d’amandes en... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Financiers coeur praliné

Après les choux de Bruxelles, je reviens avec une petite gourmandise sucrée (j'entends certains dire ouf, elle n'a pas changé !!). Si comme moi, vous avez du mal à boire un café sans sa petite note sucrée, ces financiers coeur praliné sont faits pour vous ! Ingrédientspour 15 financiers : - 75 g de poudre d'amande- 100 g de sucre- 30 g de farine- 4 blancs d'oeuf- 50 g de beurrePour le coeur praliné :- 100 g de chocolat à dessert pralinoise- 50 ml de crème liquide- 8 g de beurre- 30 g de pralin Préparation : Préparez le cœur... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Biscuits aux noix et une très bonne année !!

Avant de vous présenter de nouveaux petits biscuits, je profite de ce message pour vous souhaiter une très bonne année 2012, pleine de petits et de grands bonheurs, de gourmandises et de douceurs ! Merci à toutes et à tous d'être toujours plus nombreux à me suivre ! Voici maintenant la première recette de l'année 2012, inspirée par Marmiton : des petits biscuits aux noix, une vraie petite gourmandise pour accompagner le café ou le thé. Ces petits biscuits faisaient partie de mes cadeaux gourmands de fêtes, d'ailleurs n'oubliez pas... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Cookies au chocolat & aux werther's original

Des petits cookies maison, c'est terriblement bon !! Mais si en plus ils ont un petit goût de werther's original, je ne vous raconte pas ! ... Bon si d'accord, je vous raconte au moins la recette ! Ingrédients(pour 20 à 30 cookies) : - 250 g de farine- 1 cuillère à café de bicarbonate- 1 cuillère à café de levure chimique- 100 g de flocons d'avoine- 80 g de cassonade- 60 g de sucre- 100 g de pépites de chocolat- 20 bonbons Werther's original- 125 g de beurre demi-sel  mou- 1 oeuf- 1 cuillère à soupe de vanille liquide ... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Gâteau aux pommes & à la farine de châtaigne

Il est déjà temps pour moi de participer à la nouvelle édition de la Ronde Interblog que vous pouvez découvrir ICI.Cette fois c'est Laurence, du blog Sucré-Sablé qui est venu piocher chez moi et je suis allée chercher mon bonheur chez Nath la petite tête. Que de bonnes choses chez Nath, mais vu la saison, je n'ai pas pu m'empêcher de choisir une recette à base de pomme et de châtaigne. Et quelle recette ! C'est simple, léger et moelleux, tout pour me  plaire (oups, j'anticipe un peu sur le verdict, là) ! J'ai réalisé ce gâteau... [Lire la suite]
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