23 janvier 2011

Gâteau aux noisettes ou gâteau creusois

Il est déjà temps pour moi de mon plonger dans un nouveau blog à l'occasion de la 13ème édition des jeux interblogs organisés par la forum "Plaisirs gourmands". Cette fois, je suis allée fouiller chez Stéphal du blog Ma maison Pain d'épices et c'est Prici qui est venue piocher chez moi. Beaucoup beaucoup de choses gourmandes comme j'aime chez Stéphal. Le choix n'a donc pas été facile, mais avec un gros stock de noisette à la maison, le gâteau creusois aux noisettes s'est très vite imposé.Pour ajouter un peu de... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

LE Gâteau aux carottes

Halloween est passé depuis un moment, mais on peut quand même faire des gâteaux oranges ! Voici donc un grand classique : le Gâteau aux carottes, mais avec une petite touche d'originalité (ça c'est obligé) : le pralin.Ingrédients :(pour 4 à 6 personnes) -  250 g de carottes- 2 œufs- 100 g de sucre en poudre- 50 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 70 g d'amandes en poudre- 60 g de pralin- 2,5 cl d'huile- 1 pincée de sel- beurre pour le moulePréparation :Éplucher les carottes. Les laver et les râper.Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Moelleux léger au chocolat

Cela faisait un bon moment que je cherchais une recette de gâteau au chocolat léger, mais pas sec pour autant. Et bien je l'ai trouvé grâce à Anne et au livre "Chocolat, Moelleux et Fondant" aux éditions Hachette pratique, que j'ai gagné lors d'un concours sur son blog.Manger un bon gâteau au chocolat sans (trop) culpabiliser, ce n'est que du bonheur ! En avant la recette ...Ingrédients : - 200 g de faisselle à 0 %- 15 g de beurre pour le moule- 3 œufs- 150 g de chocolat noir- 75 g de sucre- 30 g de maïzena- 1 pincée de... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Far breton - jeu interblog

Pour ma deuxième participation au jeu interblog organisé par le forum Plaisirs Gourmands, c'est La popotte à Lolo qui est venue piocher une recette chez moi et je suis allée piocher chez Naty. Après avoir farfouiller sur le blog de Naty (et découvert des petites merveilles), je me suis laissée séduire par une spécialité bretonne, un far ! Quel délice, merci Naty ! Ingrédients : - 75 cl de lait- 4 œufs- 15 gros pruneaux- 80 gr de sucre- 4 cas bombées de farine- 20 gr de beurre- 1 gousse de vanillePréparation :Préchauffer... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Cake au speculoos & chocolat blanc

Cette recette a fait le tour des blogs et c'est bien mérité. Je l'ai découverte chez Miss Tablier du blog Miss et Mister cuisinent. Je l'ai déjà testée à deux reprises mais la première fois, je n'ai pas eu le temps de prendre des photos !A mon tour donc de vous présenter la fameuse recette du Cake au speculoos & chocolat blanc.Ingrédients : - 3 œufs- 80 g de sucre- 150 g de speculoos- 200 g de chocolat blanc- 2 cs de maïzena- 2 cs de farine- 3 petits suisses- 50 g de beurrePréparation :Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Gâteau aérien amande & figues (façon cheesecake)

Pour l'anniversaire de ma maman, j'étais chargée (en plus de faire des petits sablés chèvre & thym pour l'apéro) d'apporter LE gâteau d'anniversaire (quelle pression) ! La commande était : un gâteau aux fruits (de saison c'est mieux) et léger.Quelques cheveux en moins plus tard, j'ai trouvé LA recette. En fait, c'est plutôt un savant mélange de deux recettes : le cheesecake breton pour le fond en biscuit et la tarte aérienne abricots & speculoos pour le dessus mousseux, sans les abricots et les speculoos bien sûr.Avec quelques... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Jeu interblog - Pavé au chocolat

Je participe pour la première fois (mais pas la dernière, c'est sûr) au Jeu interblog organisé par le forum Plaisirs Gourmands. C'est avec plaisir que je suis allée piocher une recette chez Yaza du blog "Sur ma table il y a !" et c'est Maïda du blog "Thé à la menthe" qui est venue fouiller dans mes recettes.Après avoir parcouru les délices proposés par Yaza, j'ai choisi son gourmand "genre de brownies", que j'appellerai plutôt : Pavé au chocolat.Après quelques petites retouches, je vous livre cette... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Succès aux deux chocolats

Je continue sur ma lancée des gâteaux à étages ... Avec ma copine Mathilde nous nous organisons des petits ateliers cuisine, juste pour le plaisir de cuisiner ensemble. Lors de notre dernier atelier, nous avons essayé une recette de Patrick, du blog "Des tartes et des gâteaux" : le succès au chocolat, vous trouverez sa recette ici.Impressionnée par le succès de ce succès, j'ai profité d'une invitation chez des amis pour réaliser un succès aux deux chocolats ! Ingrédients Pour le biscuit :- 4 blancs d'œufs- 100 gr de... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Brownies aux trois chocolats

Il y a quelques temps je vous avais proposé un brownies au café. J'ai tellement aimé le fondant de cette recette (merci Hélène) que j'ai tout de suite eu envie de la refaire encore et encore, mais en changeant quelques petites choses quand même ! Alors, quel est l'ingrédient principal du brownies ... le chocolat, évidemment ! Et si on multipliait le plaisir par trois en faisant un brownies aux trois chocolats !Le secret : un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait pour la pâte et des pépites de chocolat blanc pour le croquant... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Cheesecake breton (pomme & salidou)

Ça y est, j'ai fait mon premier cheesecake ! C'est grâce à Anne que je me suis lancée dans cette aventure, avec son défi cheesecake : je ne pouvais pas y résister ! Il m'a fallu un peu de temps pour me décider sur les parfums, mais je  me suis finalement assez vite tournée vers mes origines bretonnes.Merci donc à Anne pour ce défi, à Loukoum pour sa "petite leçon de Cheesecake" qui m'a bien aidé et à Alyss pour ses conseils et sa recette de crème de salidou. Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez voter... [Lire la suite]
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