Aud' à la cuisine

16 juillet 2012

Fondant choco-noisette : une vraie tuerie !!!

Je ne vais pas faire de long discours pour vous présenter ce fondant au chocolat et aux noisettes. Je crois que je vais juste vous dire que j'ai trouvé MA recette de fondant à faire et refaire en toute occasion : une bonne valeur sûre ! Fondant choco-noisette...

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Tags: chocolat, noisette, fondant

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12 juillet 2012

Gâteau invisible pommes, abricots & fève tonka

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir un ingrédient magique : la fève tonka. C'est grâce à ma copine Laura du blog Délices cookies que j'ai enfin pu tester cette drôle de petite chose. Mais au fait qu'est ce que c'est ? Voici quelques éléments de...

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Tags: pommes, abricot, fève tonka, invisible, tonka

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9 juillet 2012

Presque un cheesecake aux myrtilles & aux speculoos

Mes publications se font un petit peu plus rares en ce moment, pourtant je cuisine beaucoup ! Pas très logique vous allez me dire ! Pourtant, cela s'explique. Tout d'abord, je travaille sur un nouveau projet de livre, donc je fais plein de tests, mais...

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Tags: speculoos, fromage blanc, cheesecake, myrtille

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28 juin 2012

Moelleux aux noisettes & caramel au beurre salé : un délice !!

Il y a quelques jours, Anne nous parlait de moelleux à la pâte de speculoos sur son délicieux blog. Je craque toujours devant les moelleux, donc cette recette m'a inspirée ! J'ai eu envie moi aussi de faire un moelleux marbré, mais il me restait du caramel...

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Tags: caramel, noisette, moelleux, tofu

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12 juin 2012

Gâteau (express) au lait de coco et sans beurre !

Un petit reste de lait de coco suite à un atelier m'a inspiré cette recette. Je crois qu'on ne peut pas faire un gâteau plus rapide à réaliser : on mélange tout et on enfourne ! Et la petite cerise sur ce bon gâteau : pas de beurre ! Gâteau au lait de...

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Tags: noix de coco, lait de coco

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26 mai 2012

Brioche à la mie filante & aux pépites de chocolat

Après avoir pétri, pétri et repétri pour fabriquer tous les bagels de mon livre (42 tout de même !!), j'ai fait une petite pause. Mais finalement ça me manquait alors je reviens avec une brioche à la mie filante et aux pépites de chocolat, réalisée à...

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Tags: chocolat, brioche, pépites

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17 mai 2012

Crumble banane, fraise & vanille

Il y a un peu plus d'une semaine, j'ai eu l'idée de cette recette, pour trois bonnes raisons : j'adooore le goût des fraises cuites, j'adoooore l'association banane-fraise et j'adooooore les crumbles ! Le crumble banane, fraise & vanille est né. Si je...

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Tags: banane, vanille, crumble, fraise

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2 avril 2012

Gâteau coco-choco

Voici de nouveau un gâteau au chocolat, mais cette fois il y a une petite note de noix de coco. Décidément, je suis très gourmande en ce moment. Il faut dire que j'ai fait ce gâteau pour ma joyeuse bande de randonneurs pour notre départ dans le Jura et...

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Tags: chocolat, amande, noix de coco

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23 mars 2012

Gâteau aérien aux deux chocolats

Pour celles et ceux qui me suivent sur Facebook ( ICI ), je vous ai vanté les mérites de cette petite merveille ! En fait, c'est Chris qui m'a inspiré avec son Luflee, mais comme je suis une grande gourmande, je suis passée d'une version mono-choco à...

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Tags: chocolat, fromage blanc

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16 mars 2012

Crumble pomme, poire & speculoos

Vous connaissez mon addiction pour les speculoos ? Et bien je peux vous dire que je ne suis pas la seule à être accro ! Alors, quand deux copines blogueuses se font une petite bouffe, ces petits biscuits s'invitent forcément au moment du dessert, cette...

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Tags: speculoos, pommes, crumble, poire

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8 mars 2012

Gâteau moelleux au lait concentré sucré

Des fois le soir, j'ai soudainement envie de faire un gâteau ! Oui, ça me prend comme ça ... Bizarre, non ? C'est grave docteur ? Pas plus tard qu'avant hier soir, j'ai de nouveau eu ce symptôme et le gâteau moelleux au lait concentré est né ! Des petites...

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Tags: chocolat, amande, lait

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23 février 2012

Banoffee pie

Pour mon anniversaire, j'avais envie d'une vraie gourmandise en dessert, un bon gros gâteau du genre qui tombe directement sur les hanches ! Quoi de mieux qu'une banoffee pie ? Je suis archi fan de ce gâteau anglais depuis que ma copine Alyss me l'a fait...

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Tags: confiture, banane, lait, crème, chantilly

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11 janvier 2012

Galette des rois pommes & spéculoos

C'est la saison des galettes, alors moi aussi j'y vais de ma petite recette, la première sur le blog d'ailleurs. Aujourd'hui je vous propose une version Pommes & spéculoos. J'entends déjà les puristes (oui, je sais toujours eux, les mêmes qui ne veulent...

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Tags: speculoos, pommes, galette

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5 décembre 2011

Pain d'épices

Les fêtes approchent à grand pas. Dans peu de temps, chacun se mettra aux fourneaux pour régaler ses proches. J'avoue que cette année, j'ai beaucoup de mal à me mettre dans l'ambiance de Noël, peut être parce que je suis un peu débordée et que je ne vois...

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Tags: miel, épices, pain

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27 novembre 2011

Gâteau aux carambars : Waouhhhh !!!!

Nous sommes dimanche et je vous propose aujourd'hui une recette terriblement gourmande avec un petit goût de retour en enfance ! Mais elle n'est pas de moi, je l'ai pioché chez Angie du blog "Dans la petite cuisine d'Angie" à l'occasion de la 23ème édition...

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Tags: caramel, carambar

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21 novembre 2011

Marbré au chocolat & spéculoos

Après avoir réussi une délicieuse pâte de spéculoos maison , il fallait bien trouver comment utiliser cette petite merveille ! J'avoue que je ne manquais pas d'idées, mais pour que la recette plaise (vraiment) à Mister Aud', il fallait du chocolat (et...

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Tags: chocolat, speculoos

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7 novembre 2011

Cake au potimarron

Que faire avec un potimarron ?? C'est ce que je me suis dit lorsque je l'ai découvert dans mon panier la semaine dernière ! Si comme moi, vous en avez un peu marre de la soupe (même si j'adore ça), je vous propose une autre utilisation. J'ai cherché,...

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Tags: amande, noisette, cake, potimarron

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6 octobre 2011

Tarte aérienne banane & chocolat

Je continue de revisiter mes desserts préférés, avec cette tarte aérienne (dite la "tarte au nuage"). Vous connaissez peut être déjà la version fromage blanc pralinoise , abricot & speculoos, ou encore framboise et chocolat blanc . Aujourd'hui, c'est...

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Tags: chocolat, banane, fromage blanc

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12 septembre 2011

Crumble aux pommes & aux mûres

C'est la saison des mûres ! Il faut trouver un petit peu de temps pour les cueillir, mais c'est le moment d'en profiter, elles ne vont pas rester très longtemps ... Je vous propose aujourd'hui une petite recette qui change un peu de la confiture de mûres....

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Tags: pommes, crumble, mûres

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18 août 2011

Pudding chocolat & noisettes

Même en vacances, on ne jette jamais le pain chez moi ! Et la meilleure façon de le recycler reste à mon avis, le pudding ! En Lozère, j'avais acheté un beau pain à l'épeautre, après quelques jours il était tout dur, mais juste à point pour le transformer...

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Tags: chocolat, noisette, pain